割烹 一楓（いちか）

3,465 円 ~ ／ 表参道・青山・代々木上原 ／ 和食

著名人も足繁く通う、代々木上原の隠れ家割烹

沖縄そば懐石　尊尊我無 （トウトガナシ）

3,300 円 ~ ／ 九州・沖縄 ／ 和食

自家製麺の沖縄そばと、極上の沖縄食材で生み出す懐石料理

銀座 結絆 （ユイナ）

9,680 円 ~ ／ 銀座・新橋・有楽町 ／ 和食

「1秒でも早くおいしく」がモットー。圧巻のオープンキッチン

徳山鮓（とくやまずし）

11,000 円 ~ ／ 京都・大阪・奈良エリア ／ 和食

発酵料理の伝道師。滋賀・余呉湖を臨む郷土料理のオーベルジュ

日本料理　未在

50,000 円 ~ ／ 京都・大阪・奈良エリア ／ 和食

最高のもてなしを追求し続ける、最高峰の三つ星茶懐石

割烹 東山

8,800 円 ~ ／ 中国・四国エリア ／ 和食

尾道の旬の食材を存分に味わえる、二期連続一つ星の老舗日本料理店

代々木上原 ゆう

7,370 円 ~ ／ 渋谷・恵比寿 ／ 和食

「今しかない」食材を突き詰め、『王祿（おおろく）』を極める代々木上原の割烹

銀座ふじやま

42,350 円 ~ ／ 銀座・新橋・有楽町 ／ 和食

京都の味と空間を軸に、熟練の技術とアレンジで魅せる銀座の一つ星日本料理店

懐石 小室

14,520 円 ~ ／ 飯田橋・神楽坂・市ヶ谷 ／ 和食

本物の茶懐石を伝える、神楽坂の清澄な二つ星日本料理店

馳走啐啄一十（ちそう そったくいと）

16,500 円 ~ ／ 中国・四国エリア ／ 和食

料理家 平野寿将氏が広島で腕を振るう日本料理店

津の守坂 小柴（つのかみざか こしば）

12,500 円 ~ ／ 新宿・荒木町・四ツ谷（四谷） ／ 和食

京料理の華「八寸」に、日本の四季と想いを込めた隠れ家割烹

料理屋そうびき

11,000 円 ~ ／ 中国・四国エリア ／ 和食

新旧の技法で料理をうみだす、広島の酒どころ西条の二つ星日本料理店

御料理まつ山

22,000 円 ~ ／ 九州・沖縄 ／ 和食

日本文化を皿に落とし込み磨きつづける、北九州の一つ星カウンター割烹

デンクシフロリ

7,260 円 ~ ／ 表参道・青山・代々木上原 ／ 和食

『傳』と『フロリレージュ』が串をテーマにコラボする注目のレストラン

ユキフラン佐藤

17,325 円 ~ ／ 京都・大阪・奈良エリア ／ 和食

祇園の日本料理界に幸せをふらせる、カウンター8席のもてなし庵

蓮 三四七（れん みしな）

29,040 円 ~ ／ 銀座・新橋・有楽町 ／ 和食

三つ星「石かわ」で研鑽を積んだ店主が腕を振るう、銀座の日本料理店

東山　吉寿（ヒガシヤマ ヨシヒサ）

7,000 円 ~ ／ 京都・大阪・奈良エリア ／ 和食

多ジャンルの独創的な料理と愉しいおもてなし。京都の一つ星和食店

紀尾井町 福田家

19,800 円 ~ ／ 赤坂・永田町・霞ヶ関 ／ 和食

料理、器、空間。日本の文化と芸術が集結した魯山人ゆかりの二つ星料亭