32,000 円 ~ ／ 赤坂・永田町・霞ヶ関 ／ 寿司
『三谷』が新たな舞台で表現する、料理の"進化"と料理人の"深化"
28,600 円 ~ ／ 表参道・青山・代々木上原 ／ 寿司
星付き鮨店で腕を奮った店主が北青山で独立。家族連れに優しい一つ星店
25,000 円 ~ ／ 金沢・富山・北陸エリア ／ 寿司
北陸の魚の味を四季折々、最大限に引き出す金沢の一つ星江戸前鮨店
22,000 円 ~ ／ 表参道・青山・代々木上原 ／ 寿司
お米と素材をテーマにソムリエによるマリアージュを楽しむ南青山の新感覚鮨店
札幌で二つ星に輝く、魚と米の極上マリアージュ
12,100 円 ~ ／ 金沢・富山・北陸エリア ／ 寿司
世界を食べ歩いた大将が、地元富山でジャンルを超えた料理を展開する鮨店
オートクチュールが叶う、居心地の良い一つ星江戸前鮨店
独自の手法で酢飯のうま味を構築する、福岡の鮨と日本料理店
鮨にも日本酒にも米にこだわり、飛躍を続ける鮨舞台
豊かな北海道食材と江戸前の技を融合。エッジの効いたアレンジで魅せる鮨
25,300 円 ~ ／ 新宿・荒木町・四ツ谷（四谷） ／ 寿司
名店「すし匠」の伝統を受け継ぐ、新宿御苑そばの江戸前鮨店
銀座の空に悠然と羽ばたく、二つ星の最上級江戸前鮨
名店の味を引き継ぎ、福岡の地で進化する、三つ星の江戸前鮨店
福岡・三つ星『鮨さかい』が手掛ける鮨店。鍛錬を積んだ弟子が心で握る
老舗で培った技術と経験による、いま食すべき「楽しい鮨」
独自のしめ方や熟成を極めた鮨と、唎酒師が提案する日本酒を
海外ゲストに本物の江戸前を。店主の心意気が光る六本木の鮨店
丁寧な手しごとで生み出す、鮨・料理・日本酒のマリアージュ
