35,500 円 ~ ／ 飯田橋・神楽坂・市ヶ谷 ／ 寿司
温故知新。神楽坂の風情と粋で味わう江戸前鮨
マグロの可能性を広げる江戸前鮨を、贅沢な空間で
19,800 円 ~ ／ 飯田橋・神楽坂・市ヶ谷 ／ 寿司
星付き店で腕を磨いた実力派が、ホッとする料理と握りでもてなす神楽坂の鮨店
独自の手法で酢飯のうま味を構築する、福岡の鮨と日本料理店
25,000 円 ~ ／ 表参道・青山・代々木上原 ／ 寿司
鮨一筋、若き店主が握る至高の鮨と厳選純米酒
親子二代の共演二つ星に輝く、佐賀の唐津前鮨店
14,520 円 ~ ／ 京都・大阪・奈良エリア ／ 寿司
祇園で出逢う、国産・天然素材にこだわった熟成江戸前鮨
『マンダリンオリエンタル東京』38階。三つ星鮨職人による、江戸前・蝦夷前鮨
名店の系譜を継ぐ二つ星、至高の握り。六本木で酔う江戸前の鮨
江戸前鮨に独自のアレンジを加える奥渋谷の鮨とワインの料理店
20,000 円 ~ ／ 金沢・富山・北陸エリア ／ 寿司
富山湾の宝が生んだ一つ星、地元ならではの魚のうま味を巧みに引き出す
鮨メインの直球勝負。経験豊かな店主がもてなす、東麻布の隠れ家
和モダンの落ち着いた空間で、ひと手間加えた江戸前鮨を
瀬戸内だからこそ味わえる魚介のうま味を、つまみと握りで提供する愛媛県松山市の鮨店
二つ星の「愛媛の鮨」。ひと手間をかけ持ち味を素直に引き出したお鮨とお料理はワインとの相性も良い
19,000 円 ~ ／ 表参道・青山・代々木上原 ／ 寿司
福井のお米や日本酒など、店主の郷土愛が詰まった代々木上原の鮨店
27,500 円 ~ ／ 新宿・荒木町・四ツ谷（四谷） ／ 寿司
名店「すし匠」の伝統を受け継ぐ、新宿御苑そばの江戸前鮨店
22,000 円 ~ ／ 中部・東海・軽井沢エリア ／ 寿司
長野一と名高い、江戸前の伝統が息づく熟成鮨
