11,550 円 ~ ／ 金沢・富山・北陸エリア ／ 寿司
福井で圧倒的な評価を獲得。進化し続ける二代目の鮨
中目黒の落ち着いた空間で味わう、紀州備長炭を使った炉窯焼きステーキ
鹿児島の漁師から世界の鮨店へ。異色の鮨職人が白金で握る
『マンダリンオリエンタル東京』38階。三つ星鮨職人による、江戸前・蝦夷前鮨
極上素材で握る、至高の鮨を横浜で
15,730 円 ~ ／ 六本木・麻布・広尾 ／ フレンチ、ビストロ
永遠に心地いい、才気溢れる一つ星のノルディック・フレンチ
日本酒がより好きになる、東京・京橋の隠れ家的な日本料理店
8,228 円 ~ ／ 銀座・新橋・有楽町 ／ イタリアン、トラットリア
少量多皿で誘う先鋭的イタリアン
料理家 平野寿将氏が広島で腕を振るう日本料理店
18,150 円 ~ ／ 赤坂・永田町・霞ヶ関 ／ 中華
スペシャリテの多い、独創的な二つ星中華料理店
27,500 円 ~ ／ 銀座・新橋・有楽町 ／ ステーキ、鉄板焼き
肉を知り尽くす肉師が、最高峰の和牛のみを提供する銀座の“焼肉割烹”
11,000 円 ~ ／ 京都・大阪・奈良エリア ／ 和食
祇園一つ星・京料理の真骨頂。伝統技法で引き出す素材本来の味わい
12,100 円 ~ ／ 新宿・荒木町・四ツ谷（四谷） ／ 和食
京料理の華「八寸」に、日本の四季と想いを込めた隠れ家割烹
24,200 円 ~ ／ 京都・大阪・奈良エリア ／ 焼肉
カウンター6席限定、大阪ホルモンの神髄を知る予約困難店
11,000 円 ~ ／ 中国・四国エリア ／ フレンチ、ビストロ
山口・下関の洋館で味わう、海を臨むイノベーティブレストラン
6,930 円 ~ ／ 横浜・川崎エリア ／ イタリアン、トラットリア
最新調理器とアナログストーブを駆使したプライベートイタリアン
9,405 円 ~ ／ 金沢・富山・北陸エリア ／ 和食
明治末期の邸宅をいかした、金沢の歴史ある二つ星料亭
銀座で異彩を放つ、孤高の鮨。握りだけで綴る感動のストーリー
