"素" 材にこだわり大地の恵みをうま味に変える、札幌の二つ星日本料理店。
札幌から世界へ。北海道の四季を一皿の上に表現する一つ星フレンチ
北海道の食材による本場のフランス料理が堪能できる、札幌の一つ星フレンチ
和食の神髄を知り尽くした職人が生み出す、一つ星の芸術品
北道産食材で創造する、フランス料理のネオ・クラシック
千歳から魅せる、地酒と江戸前鮨が織りなす二つ星の世界
札幌で二つ星に輝く、魚と米の極上マリアージュ
生命力溢れる道産素材がはぐくむ、クラシカルなフランス料理の絆
うま味と温かみを料理に込めた、札幌の二つ星日本料理店
北海道の自然に身をゆだねる、美と食の総合演出
札幌の鬼才が放つ、フランス料理の枠を超えたオリジナルの世界
大地の香りを豊かに表現する、北海道発信の一つ星フレンチ
食材の宝庫・奥尻島出身シェフが生み出す、一つ星の日本料理
季節の野菜から溢れる滋味。心安らぐ空間が待つ、札幌の一つ星
老舗料亭がなにわの魂とともに進化させる、北海道をめぐる山海の美味
老舗料亭がニセコに進出し、炉ばた会席料理の魅力を提案
