L'Ermita(レルミタ)

7,938 円 ~ ／ 中国・四国エリア ／ 他西洋料理

中四国地方で唯一の星付きスパニッシュで、オンリーワンの個性を味わう

Restaurant Sant Pau（レストラン サンパウ）

20,000 円 ~ ／ 赤坂・永田町・霞ヶ関 ／ 他西洋料理

芸術的なカタルーニャ料理を体感できる、日本橋の二つ星レストラン

銀座ハプスブルク・ファイルヒェン

5,000 円 ~ ／ 銀座・新橋・有楽町 ／ 他西洋料理

オーストリア国家公認マイスターが奏でる、唯一無二の美食料理

T3（ティースリー）

5,940 円 ~ ／ 六本木・麻布・広尾 ／ 他西洋料理

イノベーティブな西洋料理と、ワイン＆クラフトペアリングが紡ぐ新たな食の世界

INUA （イヌア）

27,918 円 ~ ／ 飯田橋・神楽坂・市ヶ谷 ／ 他西洋料理

まだ見ぬ日本食材と、北欧の美意識が奏でる食のコンチェルト

HAJIME

59,000 円 ~ ／ 京都・大阪・奈良エリア ／ 他西洋料理

美しき地球と生命を「料理」という芸術で表現するHAJIMEの世界

EL FUEGO DEL TORO（エル・フエゴ・デル・トロ）

2,500 円 ~ ／ 赤坂・永田町・霞ヶ関 ／ 他西洋料理

稀有な炭窯で焼き上げる肉料理が評判のモダン・スパニッシュ

81(エイティワン)

27,000 円 ~ ／ 六本木・麻布・広尾 ／ 他西洋料理

予約困難な劇場型レストラン

COOK JAPAN PROJECT

new!

Details coming soon ／ 東京・日本橋・神田 ／ 他西洋料理

世界各国のスターシェフが来日！ひと月に3人×10ヶ月限定のリミテッドレストラン

スリオラ （ZURRIOLA）

8,500 円 ~ ／ 銀座・新橋・有楽町 ／ 他西洋料理

和食の経験が光る、二つ星の繊細なスペイン料理

アラルデ

8,640 円 ~ ／ 京都・大阪・奈良エリア ／ 他西洋料理

世界にひとつしかない石窯で、肉や魚を焼き上げる

レスピラシオン（respiracion）

14,256 円 ~ ／ 金沢・富山・北陸エリア ／ 他西洋料理

古都・金沢の築140年の町家を舞台に楽しむモダン・スパニッシュ

Si（シィ）

15,000 円 ~ ／ 表参道・青山・代々木上原 ／ 他西洋料理

「無垢」と「調和」をテーマに表現する、未知なる食の世界

Fujiya1935

12,500 円 ~ ／ 京都・大阪・奈良エリア ／ 他西洋料理

五感に訴え脳で味わう、イノベーティブレストラン

スペイン料理　アカ

21,600 円 ~ ／ 京都・大阪・奈良エリア ／ 他西洋料理

素材をシンプルに生かす、モダンスパニッシュの旗手

An Di （アン ディ / Ăn Đi）

7,590 円 ~ ／ 表参道・青山・代々木上原 ／ 他西洋料理

世界の自然派ワインと愉しむ、新感覚モダン・ベトナミーズ

Poquito(ポキート)

6,480 円 ~ ／ 京都・大阪・奈良エリア ／ 他西洋料理

あともう少し・・・つい長居してしまう本格スペインバル

FERMiNTXO（フェルミンチョ）

8,910 円 ~ ／ 六本木・麻布・広尾 ／ 他西洋料理

シェリーと愉しむ、石川の無農薬野菜を活用した本格スペイン料理