81(エイティワン)

25,000 円 ~ ／ 六本木・麻布・広尾 ／ 他西洋料理

予約困難な劇場型レストラン

アラルデ

8,800 円 ~ ／ 京都・大阪・奈良エリア ／ 他西洋料理

世界にひとつしかない石窯で、肉や魚を焼き上げる

銀座ハプスブルク・ファイルヒェン

5,500 円 ~ ／ 銀座・新橋・有楽町 ／ 他西洋料理

オーストリア国家公認マイスターが奏でる、唯一無二の美食料理

Restaurant Sant Pau（レストラン サンパウ）

8,470 円 ~ ／ 赤坂・永田町・霞ヶ関 ／ 他西洋料理

芸術的なカタルーニャ料理を体感できる、二つ星レストラン

Fujiya1935

11,880 円 ~ ／ 京都・大阪・奈良エリア ／ 他西洋料理

季節と記憶の食卓。おいしいを呼び起こすイノベーティブレストラン

INUA （イヌア）

19,800 円 ~ ／ 飯田橋・神楽坂・市ヶ谷 ／ 他西洋料理

まだ見ぬ日本食材と、北欧の美意識が奏でる食のコンチェルト

HAJIME

57,040 円 ~ ／ 京都・大阪・奈良エリア ／ 他西洋料理

美しき地球と生命を「料理」という芸術で表現するHAJIMEの世界

スリオラ （ZURRIOLA）

8,228 円 ~ ／ 銀座・新橋・有楽町 ／ 他西洋料理

和食の経験が光る、二つ星の繊細なスペイン料理

L'Ermita(レルミタ)

8,316 円 ~ ／ 中国・四国エリア ／ 他西洋料理

中四国地方で唯一の星付きスパニッシュで、オンリーワンの個性を味わう

Nishimura Takahito La cuisine creativite (ニシムラタカヒト ラ・キュイジーヌ・クリアテビィテ）

14,520 円 ~ ／ 九州・沖縄 ／ 他西洋料理

さまざまなジャンル・技法が融合する福岡の創作一つ星レストラン

T3（ティースリー）

13,310 円 ~ ／ 六本木・麻布・広尾 ／ 他西洋料理

イノベーティブな西洋料理と、ワイン＆クラフトペアリングが紡ぐ新たな食の世界

レスピラシオン（respiracion）

14,520 円 ~ ／ 金沢・富山・北陸エリア ／ 他西洋料理

古都・金沢の築140年の町家を舞台に楽しむモダン・スパニッシュ

COOK JAPAN PROJECT

27,500 円 ~ ／ 東京・日本橋・神田 ／ 他西洋料理

世界各国のスターシェフが来日！ひと月に3人×10ヶ月限定のリミテッドレストラン

EL FUEGO DEL TORO（エル・フエゴ・デル・トロ）

2,700 円 ~ ／ 赤坂・永田町・霞ヶ関 ／ 他西洋料理

稀有な炭窯で焼き上げる肉料理が評判のモダン・スパニッシュ

FERMiNTXO（フェルミンチョ）

9,075 円 ~ ／ 六本木・麻布・広尾 ／ 他西洋料理

シェリーと愉しむ、石川の無農薬野菜を活用した本格スペイン料理

Poquito(ポキート)

6,600 円 ~ ／ 京都・大阪・奈良エリア ／ 他西洋料理

あともう少し・・・つい長居してしまう本格スペインバル

スペイン料理　アカ

22,000 円 ~ ／ 京都・大阪・奈良エリア ／ 他西洋料理

素材をシンプルに生かす、モダンスパニッシュの旗手

BURGAZ ADA(ブルガズ アダ)

12,100 円 ~ ／ 六本木・麻布・広尾 ／ 他西洋料理

オスマン帝国の宮廷文化を継承するトルコ料理の第一人者