鮓 村瀬（すし むらせ）

28,600 円 ~ ／ 六本木・麻布・広尾 ／ 寿司

酢飯と鮨ダネの相性が要。東京・六本木の人気熟成鮨

鮨 ふじ田

14,000 円 ~ ／ 銀座・新橋・有楽町 ／ 寿司

銀座・歌舞伎座近く、酢飯を巧みに使い分ける隠れ家鮨店

鮨 まつうら

16,500 円 ~ ／ 白金・目黒・五反田 ／ 寿司

独自ブレンドの酢飯がいきる、名店を渡り歩いた店主の握りを白金で

青空（はるたか）

40,425 円 ~ ／ 銀座・新橋・有楽町 ／ 寿司

銀座の空に悠然と羽ばたく、二つ星の最上級江戸前鮨

鮨心（すし こころ）

33,880 円 ~ ／ 飯田橋・神楽坂・市ヶ谷 ／ 寿司

銀座の名店で長年修行した大将による、伝統的な江戸前鮨

くるますし

20,000 円 ~ ／ 中国・四国エリア ／ 寿司

日本最年少の二つ星。「鮨は人生」と精魂込めて握る、愛媛県松山市の鮨店

鮨 難波（富山）

5,500 円 ~ ／ 金沢・富山・北陸エリア ／ 寿司

県外からもゲストが訪れる、富山の新鮮な魚介類の宝庫

鮨 桂太

20,000 円 ~ ／ 銀座・新橋・有楽町 ／ 寿司

名店仕込みの江戸前鮨を、リラックスして味わえる築地の一つ星鮨店

匠 鮨 おわな

22,000 円 ~ ／ 渋谷・恵比寿 ／ 寿司

「すし匠」で長年修業した匠の技が光る、一つ星の恵比寿なごみ鮨

鮨 将司（まさし）

19,800 円 ~ ／ 表参道・青山・代々木上原 ／ 寿司

星付き鮨店で腕を奮った店主が北青山で独立。家族連れに優しい店に

鮨ひろ瀬

18,150 円 ~ ／ 横浜・川崎エリア ／ 寿司

二つ星出身大将による、酢飯が自慢の握りと至高の日本料理が協演

鮨わたなべ　札幌店

11,550 円 ~ ／ 北海道 ／ 寿司

北海道の食材を江戸前の技で味わう、“わたなべ流”蝦夷前鮨

鮨くま

12,100 円 ~ ／ 九州・沖縄 ／ 寿司

九州の食材に彩られた一つ星の鮨と料理を、気取らず穏やかな空間で

寿司つばさ

20,900 円 ~ ／ 九州・沖縄 ／ 寿司

数寄屋造りの趣とともに、伝統をつなぐ一つ星の小倉鮨

鮨さかもと

11,000 円 ~ ／ 銀座・新橋・有楽町 ／ 寿司

幼き日の夢を叶えた鮨職人が、技と想いを込めて銀座で握る

Sushi直（すしなお）

11,000 円 ~ ／ 金沢・富山・北陸エリア ／ 寿司

一本買いで各部位の魅力に浸る、金沢で輝くミナミマグロの名店

鮨 きむら （日本橋）

19,800 円 ~ ／ 東京・日本橋・神田 ／ 寿司

青森の魚介と、NYや老舗江戸前鮨店で培った技術で魅せる、日本の粋

すし晴海

12,100 円 ~ ／ 銀座・新橋・有楽町 ／ 寿司

名店『銀座小十』が手掛ける、高コスパな鮨店