鮨十（すしとう）

3,300 円 ~ ／ 六本木・麻布・広尾 ／ 寿司

人と人が繋がる、まるでプライベートサロンのような江戸前鮨店

くろ﨑

30,800 円 ~ ／ 渋谷・恵比寿 ／ 寿司

渋谷の鮨デートや個室接待で選ぶべき、一つ星の口福鮨

鮨 波づき

8,800 円 ~ ／ 東急線沿線 ／ 寿司

東急多摩川線沿いのレトロな街・下丸子で、厳選したネタの極上鮨を

鮨心（すし こころ）

31,350 円 ~ ／ 飯田橋・神楽坂・市ヶ谷 ／ 寿司

銀座の名店で長年修行した大将による、伝統的な江戸前鮨

蔵六鮨 三七味（ぞうろくずし みなみ）

22,000 円 ~ ／ 六本木・麻布・広尾 ／ 寿司

半世紀に渡り、熟練された技術と美学が共鳴し合う鮨

鮨 料理　一高（いちたか）

6,600 円 ~ ／ 九州・沖縄 ／ 寿司

独自の手法で酢飯のうま味を構築する、福岡の鮨と日本料理店

鮨 ふじ田

13,860 円 ~ ／ 銀座・新橋・有楽町 ／ 寿司

銀座・歌舞伎座近く、酢飯を巧みに使い分ける隠れ家鮨店

鮨　ほしやま

19,800 円 ~ ／ 京都・大阪・奈良エリア ／ 寿司

大阪・北新地の一ツ星店のカウンターで「王道」の江戸前寿司を

いちかわ

33,000 円 ~ ／ 六本木・麻布・広尾 ／ 寿司

江戸前鮨と京料理がつむぐ、一つ星に輝く白金高輪の新世界

鮨 すがわら

25,300 円 ~ ／ 銀座・新橋・有楽町 ／ 寿司

鮨一筋30年。真摯に鮨と向き合い続ける大将の集大成を銀座の隠れ家で

寿司つばさ

20,900 円 ~ ／ 九州・沖縄 ／ 寿司

数寄屋造りの趣とともに、伝統をつなぐ一つ星の小倉鮨

鮨 あらい

22,000 円 ~ ／ 銀座・新橋・有楽町 ／ 寿司

鮨通を唸らせる、名店から独立した大将の一つ星鮨店

鮨さかい

30,800 円 ~ ／ 九州・沖縄 ／ 寿司

名店の味を引き継ぎ、福岡の地で進化する、三つ星の江戸前鮨店

北の華 はやし

13,200 円 ~ ／ 北海道 ／ 寿司

千歳から魅せる、地酒と江戸前鮨が織りなす二つ星の世界

紀尾井町　三谷

31,000 円 ~ ／ 赤坂・永田町・霞ヶ関 ／ 寿司

予約困難の名店が手掛ける、新たなおもてなしの舞台

恵比寿 ほし

3,850 円 ~ ／ 渋谷・恵比寿 ／ 寿司

野菜料理が豊富、スタイリッシュな江戸前鮨店

祇園　鮨　忠保

6,600 円 ~ ／ 京都・大阪・奈良エリア ／ 寿司

祇園で出逢う、国産・天然素材にこだわった熟成江戸前鮨

鮨 辰也（たつなり）

22,000 円 ~ ／ 銀座・新橋・有楽町 ／ 寿司

マグロの可能性を広げる江戸前鮨と、青森産地酒のマリアージュ