1937年より、地元経堂で愛され続ける一つ星の江戸前鮨店
国海外の食通を虜にする、繊細な江戸前鮨と心地よい空間
6,480 円 ~ ／ 京都・大阪・奈良エリア ／ 寿司
祇園で出逢う、国産・天然素材にこだわった熟成江戸前鮨
鮨にも日本酒にも米にこだわり、飛躍を続ける鮨舞台
5,400 円 ~ ／ 金沢・富山・北陸エリア ／ 寿司
県外からもゲストが訪れる、富山の新鮮な魚介類の宝庫
ストーリーのある食材や五感を刺激する演出で話題の“寿司劇場”
Details coming soon ／ 九州・沖縄 ／ 寿司
米の水分量まで指定して仕入れ、こだわり抜いた唯一無二の酢飯
鮨通を唸らせる、名店から独立した大将の一つ星鮨店
江戸前の伝統を受け継ぎ、北九州の地で花開く二つ星の実力店
職人の目利きと技で“本物の旬”を握る。一つ星の銀座の名店
東急多摩川線沿いのレトロな街・下丸子で、厳選したネタの極上鮨を
江戸前鮨と京料理がつむぐ、一つ星に輝く白金高輪の新世界
語学や接客力も磨いた若き店主が目指す、美味しく楽しい江戸前鮨
“宮崎前”の鮨と日本酒・ワインで、至極のマリアージュを
30,000 円 ~ ／ 赤坂・永田町・霞ヶ関 ／ 寿司
予約困難の名店が手掛ける、新たなおもてなしの舞台
Details coming soon ／ 九州・沖縄 ／ 寿司
名店の味を引き継ぎ、福岡の地で進化する、一つ星の江戸前鮨店
「すし匠」で10年以上修業した匠の技が光る、恵比寿のなごみ鮨
マグロの可能性を広げる江戸前鮨と、青森産地酒のマリアージュ
