36,960 円 ~ / 金沢・富山・北陸エリア / 寿司
石川に「めくみ」あり。妥協をゆるさぬ二つ星の能登前鮨
名店から独立、穏やかな人柄が滲むつまみと握り
18,700 円 ~ / 京都・大阪・奈良エリア / 寿司
大阪屈指の人気一つ星鮨店を踏襲。関西流の握りを標榜する北新地の鮨店
2020年弱冠24歳で銀座に開店した、次世代の江戸前鮨店
独自のしめ方や熟成を極めた鮨と、唎酒師が提案する日本酒を
12,100 円 ~ / 金沢・富山・北陸エリア / 寿司
世界を食べ歩いた大将が、地元富山でジャンルを超えた料理を展開する鮨店
親子二代の共演二つ星に輝く、佐賀の唐津前鮨店
22,000 円 ~ / 表参道・青山・代々木上原 / 寿司
お米と素材をテーマにソムリエによるマリアージュを楽しむ南青山の新感覚鮨店
24,200 円 ~ / 京都・大阪・奈良エリア / 寿司
瀬戸内から日本海までの海の幸を存分に味わうことができる神戸・元町の鮨店
日本最年少の二つ星。「鮨は人生」と精魂込めて握る、愛媛県松山市の鮨店
青森の魚介と、NYや老舗江戸前鮨店で培った技術で魅せる、日本の粋
21,000 円 ~ / 新宿・荒木町・四ツ谷(四谷) / 寿司
新宿で名店『すし匠』の流れを汲む本格江戸前鮨を
5,500 円 ~ / 金沢・富山・北陸エリア / 寿司
県外からもゲストが訪れる、富山の新鮮な魚介類の宝庫
16,500 円 ~ / 新宿・荒木町・四ツ谷(四谷) / 寿司
伝統の中に光る若い感性。新宿で本格江戸前鮨を楽しむ特別な6席
札幌で二つ星に輝く、魚と米の極上マリアージュ
1937年より、地元経堂で愛され続ける一つ星の江戸前鮨店
23,000 円 ~ / 表参道・青山・代々木上原 / 寿司
鮨一筋、若き店主が握る至高の鮨と厳選純米酒
32,000 円 ~ / 赤坂・永田町・霞ヶ関 / 寿司
予約困難の名店が手掛ける、新たなおもてなしの舞台