三つ星で培った技で滋味深さを表現する、一つ星の日本料理店
福岡から世界へ。一つ星に輝く正統派かつ革新的日本料理
希少なブランド鶏と三重の食材を、大人の和モダン空間で
「すし匠」で長年修業した匠の技が光る、一つ星の恵比寿なごみ鮨
高級感のある落ち着いた空間で、“幻の鰻”が堪能できる
鮨一筋30年。真摯に鮨と向き合い続ける大将の集大成を銀座の隠れ家で
魅惑の『トリュフご飯』発祥。三つ星に輝く日本料理店
炭火焼肉の名店から独立、職人が継承する極上の焼肉店
名店から独立、1日3組限定の洗練された日本料理店
5,445 円 ~ ／ 表参道・青山・代々木上原 ／ フレンチ、ビストロ
原宿の杜でコートダジュールのように自然体でカジュアルにかっこよくフレンチを楽しむ世界観を。
日本を代表する料理人の、「和の神髄」を味える銀座の二つ星
食材を重ねて作るインパクトのある料理を、寛ぎの空間で
北海道の食材による本場のフランス料理が堪能できる、札幌の一つ星フレンチ
自家製麺の沖縄そばと、極上の沖縄食材で生み出す懐石料理
3,080 円 ~ ／ 銀座・新橋・有楽町 ／ ステーキ、鉄板焼き
伝統とモダンが融合する、ビステッカ=Tボーンステーキの専門店
和食の経験が光る、二つ星の繊細なスペイン料理
独創的で枠にとらわれない、愛され続ける上海料理
鳥取の四季の恵みを東京で。和食の粋を代官山の隠れ家で味わう
