24,200 円 ~ ／ 金沢・富山・北陸エリア ／ 和食
さらなる高みを目指して岩瀬へ移転。富山の食材や酒にこだわる、郷土愛あふれる二つ星の日本料理店
12,100 円 ~ ／ 京都・大阪・奈良エリア ／ 和食
開業1年目で一つ星獲得。水とだし、基本を突き詰めた懐石料理
高級感のある落ち着いた空間で、“幻の鰻”が堪能できる
福岡から世界へ。一つ星に輝く正統派かつ革新的日本料理
48,400 円 ~ ／ 赤坂・永田町・霞ヶ関 ／ 和食
日本の四季を映し、年月を重ねて進化しつづける虎ノ門の老舗京料理店
18,975 円 ~ ／ 京都・大阪・奈良エリア ／ 和食
築110年の数寄屋建築から名庭園を臨む、京都の一つ星料亭
日本に誇りをもち日本の豊かさを表現する、世界に誇る日本料理店
6,930 円 ~ ／ 金沢・富山・北陸エリア ／ 和食
富山の魅力を引き出す、一つ星の日本料理店
食材を重ねて作るインパクトのある料理を、寛ぎの空間で
伝統的なスタイルとイノベーティブな要素を探求する日本料理店
魅惑の『トリュフご飯』発祥。三つ星に輝く日本料理店
8,800 円 ~ ／ 金沢・富山・北陸エリア ／ 和食
ひがし茶屋街の町家でしみじみと味わう、一つ星の料理・日本酒・自家製粉の粗びき蕎麦店
日本を代表する料理人の、「和の神髄」を味える銀座の二つ星
16,500 円 ~ ／ 飯田橋・神楽坂・市ヶ谷 ／ 和食
1910年創業。伝統のタレ、秘伝の糠床、レアな日本酒を味わえる、江戸川橋の一つ星うなぎ店
11,000 円 ~ ／ 京都・大阪・奈良エリア ／ 和食
祇園一つ星・京料理の真骨頂。伝統技法で引き出す素材本来の味わい
4,848 円 ~ ／ 赤坂・永田町・霞ヶ関 ／ 和食
赤坂の艶美な日本庭園を臨み、五感を潤す伝統和食の粋
15,000 円 ~ ／ 中部・東海・軽井沢エリア ／ 和食
名古屋で400年、格式ある空間で味わう日本料理の四季の粋
18,150 円 ~ ／ 赤坂・永田町・霞ヶ関 ／ 和食
日本の四季を皿の上に美しく映し出す、温かな料理とおもてなし
