名店から独立、穏やかな人柄が滲むつまみと握りで一つ星に輝く
Details coming soon ／ 白金・目黒・五反田 ／ 天ぷら
築100年の中目黒の長屋から、驚きが広がる一つ星の正統派天婦羅
8,470 円 ~ ／ 六本木・麻布・広尾 ／ フレンチ、ビストロ
生産者や生井シェフの思いを伝える、広尾の新生代一つ星フレンチ
食材を重ねて作るインパクトのある料理を、寛ぎの空間で
正統派の鮨を立川の地で。15歳から磨いた腕と経験が花開く
10,285 円 ~ ／ 表参道・青山・代々木上原 ／ フレンチ、ビストロ
気鋭のフランス料理を南青山から発信。流水のごとく清くあふれ出していく
18,150 円 ~ ／ 赤坂・永田町・霞ヶ関 ／ 和食
一つ星に輝く、日本料理とワインとの極上ペアリング
24,200 円 ~ ／ 表参道・青山・代々木上原 ／ 焼肉
牧場直送の銘柄牛を、和のエッセンスを加えた創作コースで
握りだけで勝負する、赤酢の酢飯にこだわり抜いた圧巻の30貫
本物の『鮨』を味わいたい人のための匠鮨
青森の魚介と、NYや老舗江戸前鮨店で培った技術で魅せる、日本の粋
8,470 円 ~ ／ 白金・目黒・五反田 ／ イタリアン、トラットリア
イタリア郷土料理に日本のエッセンス加えた、白金の隠れ家的な新感覚イタリアン
9,075 円 ~ ／ 表参道・青山・代々木上原 ／ フレンチ、ビストロ
ガストロカウンターから世界へ発信。アジアを代表する二つ星の演出家
下町に誕生した天ぷらの新鋭。『山の上』譲りの味を気軽に味える一つ星
1937年より、地元経堂で愛され続ける一つ星の江戸前鮨店
銀座スタイルの「創新中華」を、シックな空間とおもてなしで
12,100 円 ~ ／ 上野・湯島・浅草 ／ フレンチ、ビストロ
すべてに尊敬の念をこめた、浅草ならではの繊細な二つ星フレンチ
21,000 円 ~ ／ 新宿・荒木町・四ツ谷（四谷） ／ 寿司
新宿で名店『すし匠』の流れを汲む本格江戸前鮨を
