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和の食いがらし
懐石・会席料理 ・ 渋谷区 恵比寿

  • Anniversary services

とことん素材に向き合い続ける日本料理店

恵比寿でもファンが多い、日本料理店。名店「つくし」で13年修行した後、32歳という若さで開店。若さを感じさせない技術で、瞬く間に人気店へと上り詰めた。23席の店内は、2名から4名までご利用可能な半個室も用意されている。

コストパフォーマンスの良いコースを提供できるのは、毎朝築地に通い培った人間関係の結晶である。おまかせコースが3コース。他に「特別コース」、「ふぐコース」、服部中村養鼈場の最高級品を使用した「すっぽんコース」が用意されている。名物である特別コースの締めの炊き込みご飯は絶品。お米を土鍋で炊き、雲丹など季節の高級食材をふんだんに使用している。店主が是非食べて欲しいと言うのも頷ける。

恵比寿で、素材と技を活かした和食を堪能したい方は、まず訪れるべき店である。

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Age: 30'sDate of visit: 12/2015Number of visits: 1Purpose: Anniversary
美味しくいただきました。花束もありがとうございました。また伺います。
Age: 40'sDate of visit: 11/2014Number of visits: 1Purpose: Business dinner
料理も美味しかったですし、サービスも素晴らしかったです。 また、会計をしなくて良いのは、やはりとてもスマートでした!
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