趙楊の写真

趙楊のご予約

趙楊
中華料理 ・ 港区 新橋

  • 個室あり
  • タクシー可
  • 中学生以上可

四川料理の立役者『趙楊』氏の伝統ある味と技を楽しむ

中華料理の1つのジャンルである四川料理を、日本に広めた立役者の一人である、趙楊氏の中華料理店『趙楊(ちょうよう)』。趙楊氏自らが年に何度か四川地方に足を運び、食材やスパイスを買い付けている。長年の付き合いから、趙楊氏のみが得られる良質な品々を入手することができるという。厳選された食材に丁寧な下ごしらえを施し、スパイスを駆使した奥深い味わいのある料理の数々は、『趙楊』でしか味わうことのできない極上の一皿だ。

料理の説明には、趙楊氏自らがゲストの席へとおもむく。料理歴30年を過ぎてもなお、日々ゲストとのコミュニケーションをとり、おもてなしの心を忘れないことが、料理を進化させていく原動力となっているのだ。料理のお共に欠かせない老酒(紹興酒)も年代ものが多数揃う。

シンプルにまとめられた店内には4名様半個室と10名様個室が用意され、接待・会食や友人との食事会などには早めの予約がオススメ。新橋駅から徒歩数分という好立地にある。

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2016年9月、港区三田に、趙楊の関連店舗である『火鍋趙楊』がオープンいたしました。
ご予約はこちらからお願いいたします。

『火鍋趙楊』
https://pocket-concierge.jp/restaurants/244088?locale=ja

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趙楊 の ご予約へすすむ

Dinner
  • ※本コースは、ポケットコンシェルジュからのご予約時のみお受付可能でございます。予めご了承ください。
    ※本コースはシステム上5名様でもご予約申請まで進めますが、個室にてご希望の場合は8名様以上より承ります。予めご理解・ご了承くださいませ。
    ※辛さ調整に関しまして、グループで統一とさせて頂いており、各個人に合わせてのご提供は致しかねます。
  • 料理:シェフおすすめの人気コース
    シェフおすすめの人気コース(全9品)に乾杯のお飲み物1杯をお付けいたします。
    《コース例》
    季節の前菜盛り合わせ / フカヒレの姿煮 / 青唐辛子コース / 牛の山椒オイル煮 / 国産天然車えびの唐辛子炒め / 蟹肉の淡雪炒め / 担々麺 / 幻のレシピ麻婆 / 点心

    ※アラカルト対応は承っておりませんので、あらかじめご了承ください。
    ※お飲み物はアルコール、ソフトドリンクからお選び頂けます。
    ※消費税・サービス料等含む
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。
Dinner
  • ※本コースは、ポケットコンシェルジュからのご予約時のみお受付可能でございます。予めご了承ください。
    ※辛さ調整に関しまして、グループで統一とさせて頂いており、各個人に合わせてのご提供は致しかねます。
  • 料理:四川の珍味と薬膳を組み合わせたスペシャルコース(全9品)
    シェフのおまかせ薬膳コースに乾杯のお飲み物1杯をお付け致します。

    ※アラカルト対応は承っておりませんので、あらかじめご了承ください。
    ※お飲み物はアルコール、ソフトドリンクからお選び頂けます。
    ※消費税・サービス料等含む
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。
Dinner
  • ※本コースは、ポケットコンシェルジュからのご予約時のみお受付可能でございます。予めご了承ください。
    ※辛さ調整に関しまして、グループで統一とさせて頂いており、各個人に合わせてのご提供は致しかねます。
  • ご来店1週間前までのご予約となります。あらかじめご了承ください。

    山海の貴重な食材を趙楊が口福の極みとなるよう調理致します。
    中国四川省国家迎賓館『金牛賓館』においては、ミドルクラスのコースとなります。

    ※アラカルト対応は承っておりませんので、あらかじめご了承ください。
    ※お飲み物はアルコール、ソフトドリンクからお選び頂けます。
    ※消費税・サービス料等含む
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。
Dinner
  • ※辛さ調整に関しまして、グループで統一とさせて頂いており、各個人に合わせてのご提供は致しかねます。
  • 旬の食材をふんだんに使ったおまかせコース
    その日その日の美味しい食材を、趙楊が市場に出向いて作り上げるコースです。
    日替わりで内容が変わるため、御来店当日までコース内容が分かり兼ねます。
    ※消費税・サービス料・予約手数料等を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。

趙楊 の 詳細

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趙楊 の おもてなし情報

  • 個室はありますか。
    ございます。
  • 半個室or完全個室どちらのタイプになりますか。
    どちらのタイプもご用意がございます。
  • 個室には何名まで入れますか。
    半個室が4名まで、完全個室が10名までご利用いただけます。
  • 個室料はいくらになりますか。
    頂戴いたしておりません。
  • 個室のタイプを教えて下さい。(例:掘りごたつ、テーブル等)
    半個室が四角、完全個室が丸テーブルとなります。
  • 禁煙ですか。
    こちら全面喫煙可能でございます。(禁煙のご相談も可)
  • ビールのメーカー(銘柄)を教えてください。
    アサヒスーパードライ(生)、キリン一番搾り(小瓶)
  • オススメのお酒を教えてください。
    老酒は50年ものまで取り揃えております。
  • ドリンクの持ち込みは可能ですか。 可能な場合、金額はおいくらですか。
    ワインのみお持ち込み可能でございます。赤が1,800円/本、白が2,000円/本でございます。
  • お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。
    ご対応致しておりません。ご了承ください。
  • 特別な対応やメニュー以外からの注文は出来ますか。
    可能です。ご相談ください。
  • 英語のメニューはありますか?
    ございません。
  • 英語の対応が出来るスタッフはいますか。
    おりません。
  • Barなど、2件目のお店を聞かれた際に、ご案内しているお店がありましたら店鋪名を教えてください。
    同ビル11Fにございますバーがオススメでございます。
  • タクシーを手配していただけますか。
    手配いたします。
  • お店の前にタクシーを付けられますか。
    つけられます。
  • お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。
    10歳以上のお子様よりご来店可能でございます。
  • ランチ接待はできますか。
    ご対応致しておりません。ご了承ください。
  • カロリーを抑えたメニューやベジタリアン向けのメニューはできますか。
    可能です。ご相談ください。
  • 店主・シェフの修業先はどちらになりますか。
    中国四川省 国家迎賓館「金牛賓館」でございます。
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