RYORIYA STEPHAN PANTEL(りょうりや ステファン パンテル)のご予約

RYORIYA STEPHAN PANTEL(りょうりや ステファン パンテル)の写真

RYORIYA STEPHAN PANTEL(りょうりや ステファン パンテル) フレンチ ・ 京都市中京区 丸太町

  • 個室あり
  • 記念日対応
  • 英語対応可
  • タクシー可
  • 9歳以上
  • ランチ接待

和と洋の美しい調和に心酔する、フレンチの名店

一軒の京町家に「ス」の文字が染め抜かれた暖簾がかかる。手入れの行き届いた庭を眺めつつ店内へ。土壁や無垢材を使用した落ち着いた空間だ。祇園に「ケザコ」を立ち上げ、人気店へと導いたフランス人シェフ、ステファン・パンテル氏がオープンした自身の店である。
フランス・プロヴァンス地方出身。パリの三つ星レストランをはじめ名店で腕を磨いた後来日する。数年で帰国するつもりが、和の食材と触れ合ううちに、その豊かさや奥深さ、それらを巧みに活かす京都の食文化に魅了され、今に至るという。
2013年の開店以降、京野菜をはじめ和の食材や調味料も自由な発想で取り入れ見事に調和させる料理に魅せられたお客が、足繁く通う人気店としてすでに地位を確立している。
滑らかなフォアグラのコンフィを独特の風味を持つ奈良漬けで巻いた前菜は、ケザコ時代からのスペシャリテ。シェフの感性が具現化された代表作である。
カトラリーや食器もシェフが自ら選び抜いた品々。刃物の老舗、有次で誂えたというミートナイフには、ここにも「ス」の文字が。フランス人ならではの遊び心も忘れない。
外観、内装、カトラリーや食器、そして料理が美しく調和したシェフ ステファン・パンテル氏の世界観を、ぜひ一度体験していただきたい。

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RYORIYA STEPHAN PANTEL(りょうりや ステファン パンテル) の ご予約へすすむ

Dinner
  • ※シェフのお任せのお料理
    ※消費税含む
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。
Lunch
  • ※シェフのお任せのお料理
    ※消費税含む
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。
Lunch
  • ※シェフのお任せのお料理
    ※消費税含む
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。

RYORIYA STEPHAN PANTEL(りょうりや ステファン パンテル) の 詳細

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RYORIYA STEPHAN PANTEL(りょうりや ステファン パンテル) の おもてなし情報

  • 個室はありますか。
    ございます。
  • 半個室or完全個室どちらのタイプになりますか。
    完全個室です。
  • 個室には何名まで入れますか。
    6名様までのご利用が可能です。
  • 個室料はいくらになりますか。
    2~4名様で使用時10,000円の手数料を頂戴いたします。5~6名様は無料で利用できます。
  • 個室のタイプを教えて下さい。(例:掘りごたつ、テーブル等)
    テーブルです。
  • 個室の音漏れ状況を教えてください。
    他のお客様とは離れた所に位置していますので、気にならないかと思います。
  • 個室では靴を脱ぎますか。
    脱ぎません。
  • 席間・テーブルのゆとり感はどうですか。
    規定人数でお入りいただければ問題ないです。
  • 禁煙ですか。
    禁煙です。
  • 禁煙の場合はどこで吸えますか。
    店外でお願いします。
  • ビールのメーカー(銘柄)を教えてください。
    キリンハートランドです。
  • オススメのお酒を教えてください。
    月替わりのグラスワインをお勧めします。
  • ドリンクの持ち込みは可能ですか。 可能な場合、金額はおいくらですか。
    できません。
  • 必ず食べて頂きたい料理を教えてください。
    フォアグラのコンフィ、大根の奈良漬巻きと南国フルーツソースです。
  • お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。
    お祝いプレートを提供いたします。
  • 特別な対応やメニュー以外からの注文は出来ますか。
    事前にご相談ください。
  • どのようなお客様がよくご来店されますか。
    男性4割、女性6割で、20〜50代の方が多いです。
  • 英語のメニューはありますか?
    ございません。
  • 英語の対応が出来るスタッフはいますか。
    おります。フランス語も対応いたします。
  • Barなど、2件目のお店を聞かれた際に、ご案内しているお店がありましたら店鋪名を教えてください。
    CAlvadorをお勧めします。
  • タクシーを手配していただけますか。
    手配しております。
  • お店の前にタクシーを付けられますか。
    付けられます。
  • お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。
    可能です。9歳以上の方のみとさせて頂きます。
  • ランチ接待はできますか。
    できます。
  • カロリーを抑えたメニューやベジタリアン向けのメニューはできますか。
    対応しておりません。
  • 店主・シェフの修業先はどちらになりますか。
    ニースのホテルネグレスユ、パリのグランヴェールとジェラールフォーシェで修業したことがあります。
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