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リストランテ ナカモト’s reservation information

リストランテ ナカモト
イタリアン ・ 木津川市 木津

  • Private Rooms
  • Taxis Available
  • Anniversary services
  • English speaking staff
  • Negotiable

京都・木津のテロワールを世界へ発信するリストランテ

フィレンツェの三ツ星レストラン、エノテカ ピンキオーリをはじめ、ニューヨーク、東京でおよそ10年に渡り研鑚を積んできたオーナーシェフ、仲本章宏氏。出身地である京都郊外の木津にて、2011年に自身の店をオープンした。
得意料理は、エノテカ ピンキオーリでも長く担当していたパスタ。コース中には2種供されるが、それぞれその日の分だけを仕込み、食事の時間に合わせて伸ばし、茹で上げられる。
既成概念にとらわれず、自分自身の感性、オリジナリティーを料理で表現していきたいというシェフ。フィレンツェ、ニューヨーク、東京という地での経験、積み上げた基礎があるからこそ、オリジナリティーが生きる料理を作ることができるのだろう。
旬の厳選素材はもちろん地元木津産の野菜などもふんだんに使い、京都・木津のテロワール、そして日本の四季を存分に感じられる料理構成となっている。
遠方から足を伸ばしてでも通いたい、新星リストランテである。

■アクセス
・JR関西本線(大和路線)(加茂〜JR難波)「木津」駅西口より、徒歩3分
・JR片町線(学研都市線)「木津」駅西口より、徒歩3分
・JR奈良線「木津」駅西口より、徒歩3分

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