虎峰のご予約

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虎峰 中華料理 ・ 港区 六本木

  • 高校生以上可

カウンターで味わう美食の旅、ペアリングと少量多皿の新感覚中華料理

2016年4月、東京に新たな中華料理の名店が誕生した。ミシュラン星獲得店で修業した山本雅(やまもとまさし)シェフによる、カウンターレストラン「虎峰(こほう)」だ。四川料理を中心に和食やフレンチのエッセンスを取り込んだ、洗練された料理に注目が集まっている。
料理はおまかせコースのみ。中華料理としては珍しい少量多皿のスタイルで、約25品ものバリエーション豊富な料理が、まるで中国の広大な土地を少しずつかいつまんで旅するかのように、代わる代わる供される。綿密に考え抜かれた料理構成で味わう、めくるめく美食の旅。ドリンクは、水・中国茶・お酒を料理に合わせるという、新たなペアリングスタイルが話題となっている。伝統と革新的要素を兼ね備えた若きシェフのセンスに、世の美食家たちも唸る。スペシャリテは中華料理の醍醐味、フカヒレ。うま味と歯触りを追求し、その口どけの良さにゲストが思わず微笑む。店内はカウンター15席のみ。スタイリッシュで、そして居心地の良い空間を、シェフ・ソムリエ・ゲストの三位一体で生み出している。
従来の大皿中華ではなく、より繊細でより奥深い中華料理で新たな食の世界を広げたいあなたにぜひ、予約が取れなくなる前に一度訪れてほしい新進気鋭の新店だ。

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虎峰 の ご予約へすすむ

Dinner
  • ※シェフのお任せのお料理少量多品種で25皿前後を提供。
    こちらにあわせての中国茶などのノンアルコールドリンクの提供となります。

    ※こちらのお店では、15分、30分単位での来店時間を承っておりません。丁度のお時間をお選びください (例:18:00、19:00 等)。

    ※消費税含む
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。
Dinner
  • ※シェフのお任せのお料理少量多品種で25皿前後を提供。
    こちらにあわせてのアルコールのドリンク、10杯程度の提供となります。

    ※こちらのお店では、15分、30分単位での来店時間を承っておりません。丁度のお時間をお選びください (例:18:00、19:00 等)。

    ※消費税含む
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。

虎峰 の 詳細

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虎峰 の おもてなし情報

  • 個室はありますか。
    ご用意しておりません。
  • 禁煙ですか。
    禁煙でございます。
  • 禁煙の場合はどこで吸えますか。
    店外で喫煙可能です。
  • ビールのメーカー(銘柄)を教えてください。
    サッポロ、サントリー、アサヒ、キリン、チンタオでございます。
  • オススメのお酒を教えてください。
    ワインでございます。
  • ドリンクの持ち込みは可能ですか。 可能な場合、金額はおいくらですか。
    可能でございます。3000円/本でございます。
  • 必ず食べて頂きたい料理を教えてください。
    フカヒレの煮込みでございます。
  • お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。
    ご用意しておりません。
  • 特別な対応やメニュー以外からの注文は出来ますか。
    対応しております。
  • 英語のメニューはありますか?
    ご用意はございません。
  • 英語の対応が出来るスタッフはいますか。
    英語の対応が出来るスタッフはおりません。
  • Barなど、2件目のお店を聞かれた際に、ご案内しているお店がありましたら店鋪名を教えてください。
    ご案内しておりません。
  • タクシーを手配していただけますか。
    手配しております。
  • お店の前にタクシーを付けられますか。
    付けられます。
  • お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。
    13歳以上の、通常のコースをいただける方であれば問題ございません。
  • 店舗の周りはどのような環境ですか。
    裏路地でございます。
  • ランチ接待はできますか。
    対応しております。
  • カロリーを抑えたメニューやベジタリアン向けのメニューはできますか。
    対応しております。
  • 店主・シェフの修業先はどちらになりますか。
    マサズキッチンでございます。
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