Restaurant 青いけのご予約

Restaurant 青いけの写真

Restaurant 青いけ フレンチ ・ 京都市中京区 竹屋町

  • 記念日対応
  • 英語対応可
  • 12歳以上可
  • ランチ接待

野菜が主役。京町家の体に優しいフレンチレストラン

京都・丸太町の静かな住宅街にある京町家に、「青いけ」の看板がかかる。数寄屋建築の匠として知られる中村義明氏が内・外観をプロデュースしたという建物は、純和風で一見フレンチレストランとは分からない。店内には欅を寄木張りにしたカウンターやJ. L. Mollerの椅子などが配置され、シンプルながらもセンスの良いモダンな空間を演出している。オーナーシェフ青池啓行氏は、京都ホテルのフレンチレストランを経て2014年に「青いけ」をオープンさせ、独立を果たした。

スペシャリテは、15品目の野菜を使った「農園野菜のプレッセ菜園仕立て」。それぞれの素材の持ち味を最大限に活かすため、煮る、焼く、蒸す、揚げる、湯がく、真空調理、減圧調理と7種の方法で調理し、華やかなひと皿にまとめ上げている。コース全体では30~60品目もの野菜が登場する。これは「大地の恵みである野菜が大好きだ」というシェフならでは。器や盛り付けのセンスが素晴らしく、目に美しく体に優しい、京都ならではのフランス料理を楽しむことができる。

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Restaurant 青いけ の ご予約へすすむ

Dinner
  • シャンパーニュ、白ワイン、赤ワイン各1杯又はソフトドリンク3杯付きのコースです。

    ※消費税・サービス料等含む
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。

Restaurant 青いけ の 詳細

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Restaurant 青いけ の おもてなし情報

  • 個室はありますか。
    ございません。
  • 禁煙ですか。
    禁煙でございます。
  • 禁煙の場合はどこで吸えますか。
    店外でお願い致します。
  • ビールのメーカー(銘柄)を教えてください。
    サッポロでございます。
  • ドリンクの持ち込みは可能ですか。 可能な場合、金額はおいくらですか。
    可能でございます。1本2,000円頂戴しております。
  • 必ず食べて頂きたい料理を教えてください。
    15品目の野菜を使用した「野菜のプレッセ」がスペシャリテでございます。
  • お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。
    メッセージプレートをご用意いたします。
  • 特別な対応やメニュー以外からの注文は出来ますか。
    対応しております。
  • 英語のメニューはありますか?
    ございません。
  • 英語の対応が出来るスタッフはいますか。
    おります。
  • タクシーを手配していただけますか。
    手配しております。
  • お店の前にタクシーを付けられますか。
    付けられます。
  • お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。
    12歳以上はご来店頂けます。ただし、8名以上で貸切時はこの限りではありません。
  • 店舗の周りはどのような環境ですか。
    住宅街でございます。
  • ランチ接待はできますか。
    対応しております。
  • カロリーを抑えたメニューやベジタリアン向けのメニューはできますか。
    ベジタリアン向けメニューには対応しております。
  • 店主・シェフの修業先はどちらになりますか。
    京都ホテルでございます。
  • 写真の撮影は可能ですか。
    可能ですが、フラッシュ撮影はお控え頂いております。
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