中華たかせの写真

中華たかせのご予約

中華たかせ
中華料理 ・ 中央区 銀座

  • 記念日対応
  • タクシー可
  • 撮影可

銀座にて生まれ変わった、完全予約制の高級広東料理店

2016年9月、銀座に完全予約制の高級中華料理店「中華たかせ」が誕生した。料理長は高瀬健一シェフ。高瀬氏は、長年に渡り香港・広東料理を追及し続けてきた第一人者だ。マンダリンオリエンタル東京「広東料理センス」にて初代料理長を務め、2012年には東京ステーションホテル内にオーナーシェフとして「カントニーズ燕ケンタカセ」を開業し、日本における広東料理の位置づけをけん引し続けてきた。広東料理の「医食同源」の文化を基本におき、美容や健康にこだわった中華料理を提供する。

新店「中華たかせ」はウッド調の落ち着いた空間で、オープンキッチン7席とゆったり座ることのできるテーブル席により、上質さとナチュラルさを融合させた優しい雰囲気を演出している。上海蟹やフカヒレなどの高級食材を使用した約10品のおまかせコース一本のみ。これまでは実現できなかった、高瀬氏にしかできない広東料理がオープンキッチンにてダイナミックに展開されていく。大切なデートや接待・会食などにも喜ばれる高級中華レストランだ。

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中華たかせ の ご予約へすすむ

Dinner
  • 高瀬健一の最高級の食材を使ったオリジナルコース(9品前後)に乾杯のドリンクをおつけいたします。ドリンクはスパークリングワイン、ワイン、ビール、ソフトドリンクからお選びいただけます。

    ※お飲み物はアルコール、ソフトドリンクからお選び頂けます。

    ※消費税・サービス料等含む

    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。

中華たかせ の 詳細

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中華たかせ の おもてなし情報

  • 個室はありますか。
    ございません。
  • 席間・テーブルのゆとり感はどうですか。
    規定人数でお入り頂ければ問題ございません。
  • 禁煙ですか。
    禁煙です。
  • 禁煙の場合はどこで吸えますか。
    ビル外で喫煙可能です。
  • ビールのメーカー(銘柄)を教えてください。
    サントリーザ・プレミヤムモルツ"マスターズドリーム"でございます。
  • オススメのお酒を教えてください。
    プレミヤムワインと紹興酒でございます。
  • お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。
    可能でございます。無料にてメッセージプレートをご用意致します。
  • 特別な対応やメニュー以外からの注文は出来ますか。
    対応しかねます。
  • 英語のメニューはありますか?
    ございません。
  • 英語の対応が出来るスタッフはいますか。
    おりません。
  • Barなど、2件目のお店を聞かれた際に、ご案内しているお店がありましたら店鋪名を教えてください。
    対応しかねます。
  • タクシーを手配していただけますか。
    対応いたします。
  • お店の前にタクシーを付けられますか。
    可能でございます。
  • お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。
    対応致しかねます。
  • 店舗の周りはどのような環境ですか。
    飲食店街でございます。
  • ランチ接待はできますか。
    対応しておりません。
  • カロリーを抑えたメニューやベジタリアン向けのメニューはできますか。
    対応しかねます。
  • 店主・シェフの修業先はどちらになりますか。
    マンダリンオリエンタル東京、広州などでございます。
  • 写真の撮影は可能ですか。
    可能でございます。フラッシュは禁止です。
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