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Cá sentoのご予約

Cá sento
イノベーティブ・フュージョン ・ 神戸市中央区 中山手通

  • タクシー可
  • 記念日対応
  • 外国語対応可
  • 要相談

スペイン料理の枠を超越してオリジナルを貫く三ツ星レストラン

神戸のメインストリート、中山手通を少し山手へ入った閑静な住宅街にたたずむ『Cà sento(カセント)』。オーナーシェフを務める福本伸也氏は、15歳で料理の世界に入り、20歳より8年間イタリアとスペインで料理の腕を磨いた。そして2008年に『Cà sento(カセント)』をオープンし、世界的グルメガイドでは2010年から5年連続で三ツ星を獲得している。今、神戸で最も勢いのあるレストランである。

料理のカテゴリは、“敢えて言えば”スペイン料理だという福本シェフ。コースはおまかせ一本。型にはまらず独創的でアーティスティックな盛り付け。しかしシンプルで洗練された料理が、少しずつたくさんの種類がサーブされたり、途中でタパスが6種類一気に出されたりと、緩急ある構成で客を飽きさせない。普遍的な美味を追求するには紆余曲折の道を歩み続けるしかないというシェフの料理には、常に新鮮な驚きと感動が満ちている。

テーブルのみのエレガントな空間で、記念日デートや大切なゲストをもてなす接待・会食などの貴重な時間をお過ごしいただきたい。

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Cá sento の ご予約へすすむ

Dinner
Dégustation
20,500円
  • ※シェフのお任せのお料理
    ※消費税・サービス料を含む
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。

Cá sento の 詳細情報

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Cá sento の おもてなし情報

  • 個室はありますか。
    ございません。
  • 禁煙ですか。
    禁煙でございます。
  • タクシーを手配していただけますか。
    手配しております。
  • お店の前にタクシーを付けられますか。
    付けられます。
  • ビールのメーカー(銘柄)を教えてください。
    小瓶のアルハンブラ レセルバ、ヒューガルデン、プレミアムモルツでございます。
  • オススメのお酒を教えてください。
    ワインでございます。
  • ドリンクの持ち込みは可能ですか。 可能な場合、金額はおいくらですか。
    可能です。1本7,000円頂戴しております。
  • お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。
    ケーキ2名様分800円、3~4名様分1,000円でご用意します。
  • 英語のメニューはありますか。
    ございません。
  • 英語の対応が出来るスタッフはいますか。
    おります。イタリア語も対応しております。
  • お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。
    テーブルマナーを理解していただいており、フルコースを食べることが出来るお子様は来店可能です。
  • どのようなお客様がよくご来店されますか。
    男性4割、女性6割で、幅広い年代の方にご来店いただいております。
  • 店舗の周りはどのような環境ですか。
    住宅街でございます。
  • 店主・シェフの修業先はどちらになりますか。
    バレンシア「カ・セント」(スペイン )、サンセバスチャン「ムガリッツ」(スペイン )
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