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代々木上原 ゆうのご予約

代々木上原 ゆう
割烹・小料理 ・ 渋谷区 西原

  • タクシー可
  • 記念日対応
  • 小学生以上可
  • 撮影可

「今しかない」食材を突き詰め、『王祿(おおろく)』を極める代々木上原の割烹

代々木上原駅から徒歩3分の閑静な住宅街にある、「今しかない」食材を突き詰めた割烹『代々木上原 ゆう』。近所の常連客や目的を持って足を運ぶゲストが、大切な人と安心して過ごすことのできる空間だ。

店主の井本有祐氏は、南青山『リストランテ濱崎』から料理界へ入り、『銀座 KAN』、渋谷・神泉『ぽつらぽつら』を経て日本食や日本酒を学んだ。そして2014年12月に独立し、「日本酒も野菜も厳選された、作り手の理念が詰まったものを使いたい」という強い思いを抱き『代々木上原 ゆう』をオープンした。井本氏は、色々な農家をめぐって野菜栽培の考えや理念などをヒアリングし、美味しいだけではない本物の野菜を見つけ出してくる。週替わりの「旬のおまかせコース」では、畑にある「今しかない」旬の食材を存分に活用して、四季を愛でる料理を展開する。

さらなるこだわりは、揃える日本酒。なんと、『代々木上原 ゆう』で扱う日本酒はすべて島根県産の『王祿(おおろく)』なのだ。王祿の酒は全品無濾過で限定生産されており、井本氏は王祿の作り手である石原丈径(いしはらたけみち)氏の理念に魅せられたという。同じ王祿でも、御猪口やワイングラスで飲み分けると、味わいや香りが異なる表情を見せ、そのポテンシャルの高さを実感することができるだろう。

カウンターとテーブル席があり、気の置けない仲の友人との会食や気軽なデート、そしてカジュアルな接待やビジネス利用でも、料理と日本酒を存分に満喫することができるだろう。

■『代々木上原 ゆう』へのアクセス
・小田急小田原線、東京メトロ千代田線 「代々木上原駅」東口より徒歩3分

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Dinner
  • ▼コース内容
    ポテトサラダ、旬の豆皿、野菜だし寄せ、お造り4種、旬の茶碗蒸し、カニクリームコロッケ、本日のお肉、ご飯、デザート

    ※こちらのコースは、メインディッシュやご飯のアップグレードをしていただくことが可能です。アップグレードの内容はメニュー構成や仕入れによって異なるため、ご来店時に店舗スタッフより金額と内容をご案内させていただきます。お声がけが不要な場合は『要望欄』に提案不可とご記載ください。
    ※消費税を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。
Dinner
  • 店主厳選食材を利用した旬のおまかせコースです。
  • ▼コース内容
    旬の魚と野菜の一皿(3品)、旬の豆皿、お造り、茶碗蒸し、本日のお肉、ご飯、デザート

    ※こちらのコースは、メインディッシュやご飯のアップグレードをしていただくことが可能です。アップグレードの内容はメニュー構成や仕入れによって異なるため、ご来店時に店舗スタッフより金額と内容をご案内させていただきます。お声がけが不要な場合は『要望欄』に提案不可とご記載ください。
    ※消費税含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。

代々木上原 ゆう の 詳細情報

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代々木上原 ゆう の おもてなし情報

  • 個室はありますか。
    ございません。
  • 禁煙ですか。
    禁煙でございます。
  • タクシーを手配していただけますか。
    手配致します。
  • お店の前にタクシーを付けられますか。
    可能でございます。
  • ビールのメーカー(銘柄)を教えてください。
    サッポロでございます。
  • オススメのお酒を教えてください。
    日本酒、東出雲王祿のみでございます。
  • ドリンクの持ち込みは可能ですか。 可能な場合、金額はおいくらですか。
    1本につき2000円頂戴しております。ワインのみでお願いします。
  • お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。
    可能でございます。1,200円でデザートプレートをご用意致します。
  • 必ず食べて頂きたい料理を教えてください。
    旬を味わう料理、カニクソームユロッケ、ポテトサラダでございます。
  • 特別対応やメニュー以外の注文は可能ですか。
    可能です。別途お代金を頂戴致します。
  • カロリーを抑えたメニューやベジタリアン向けのメニューはできますか。
    可能です。事前にご相談をお願いします。
  • 英語のメニューはありますか。
    ございません。
  • 英語の対応が出来るスタッフはいますか。
    おりません。
  • お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。
    小学生以上は来店可能です。お子様用のメニューはご用意しておりません。
  • どのようなお客様がよくご来店されますか。
    音楽、テレビ業界の方がよくご来店されます。
  • 店舗の周りはどのような環境ですか。
    閑静な住宅街でございます。
  • 写真の撮影は可能ですか。
    可能でございます。
  • 店主・シェフの修業先はどちらになりますか。
    リストランテ濱崎でございます。
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