代々木上原 ゆうのご予約

代々木上原 ゆうの写真

代々木上原 ゆう 割烹・小料理 ・ 渋谷区 西原

  • 記念日対応
  • タクシー可
  • 小学生以上可
  • 撮影可

「今しかない」食材を突き詰め、『王祿(おおろく)』を極める代々木上原の割烹

代々木上原駅から徒歩3分の閑静な住宅街にある、「今しかない」食材を突き詰めた割烹『代々木上原 ゆう』。近所の常連客や目的を持って足を運ぶゲストが、大切な人と安心して過ごすことのできる空間だ。

店主の井本有祐氏は、南青山『リストランテ濱崎』から料理界へ入り、『銀座 KAN』、渋谷・神泉『ぽつらぽつら』を経て日本食や日本酒を学んだ。そして2014年12月に独立し、「日本酒も野菜も厳選された、作り手の理念が詰まったものを使いたい」という強い思いを抱き『代々木上原 ゆう』をオープンした。井本氏は、色々な農家をめぐって野菜栽培の考えや理念などをヒアリングし、美味しいだけではない本物の野菜を見つけ出してくる。週替わりの「旬のおまかせコース」では、畑にある「今しかない」旬の食材を存分に活用して、四季を愛でる料理を展開する。

さらなるこだわりは、揃える日本酒。なんと、『代々木上原 ゆう』で扱う日本酒はすべて島根県産の『王祿(おおろく)』なのだ。王祿の酒は全品無濾過で限定生産されており、井本氏は王祿の作り手である石原丈径(いしはらたけみち)氏の理念に魅せられたという。同じ王祿でも、御猪口やワイングラスで飲み分けると、味わいや香りが異なる表情を見せ、そのポテンシャルの高さを実感することができるだろう。ポケットコンシェルジュ限定の「ペアリングコース」では、希少な「丈径(たけみち)」が必ず楽しめるというから予約必須。

カウンターとテーブル席があり、気の置けない仲の友人との会食や気軽なデート、そしてカジュアルな接待やビジネス利用でも、料理と日本酒を存分に満喫することができるだろう。

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Dinner
  • 【内容】
    ポテトサラダ,旬の豆皿,野菜だし寄せ,お造り4種,旬の茶碗蒸し,カニクリームコロッケ,本日のお肉,ご飯,デザート

    【お選びいただける乾杯のお飲み物】
    ワイン・ビール・日本酒(グラス)・ソフトドリンク

    ※お飲み物はアルコール、ソフトドリンクからお選び頂けます。

    ※消費税・サービス料等含む

    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。
Dinner
  • 【内容】
    店主厳選食材を利用した旬のおまかせコースです。
    旬の魚と野菜の一皿(3品),旬の豆皿,お造り,茶碗蒸し,本日のお肉,ご飯,デザート

    【お選びいただける乾杯のお飲み物】
    ワイン・ビール・日本酒(グラス)・ソフトドリンク

    ※お飲み物はアルコール、ソフトドリンクからお選び頂けます。

    ※消費税・サービス料等含む

    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。
Dinner
  • 【内容】
    ポテトサラダ,旬の豆皿,野菜だし寄せ,お造り4種,旬の茶碗蒸し,カニクリームコロッケ,本日のお肉,ご飯,デザート

    【変更できるお飲み物】
    ワイン・ビール・日本酒(グラス)・ソフトドリンク

    ※消費税・サービス料等含む

    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。
Dinner
  • 【内容】
    店主厳選食材を利用した旬のおまかせコースです。
    旬の魚と野菜の一皿(3品),旬の豆皿,お造り,茶碗蒸し,本日のお肉,ご飯,デザート

    【変更できるお飲み物】
    ワイン・ビール・日本酒(グラス)・ソフトドリンク

    ※消費税・サービス料等含む

    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。
Dinner
  • 【内容】
    ポテトサラダ,旬の豆皿,野菜だし寄せ,お造り4種,旬の茶碗蒸し,カニクリームコロッケ,本日のお肉,ご飯,デザート

    【変更できるお飲み物】
    ワイン・ビール・日本酒(グラス)・ソフトドリンク

    ※消費税・サービス料等含む

    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。

代々木上原 ゆう の 詳細

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代々木上原 ゆう の おもてなし情報

  • 個室はありますか。
    ございません。
  • 席間・テーブルのゆとり感はどうですか。
    規定人数でお入り頂ければ問題ございません。
  • 禁煙ですか。
    禁煙でございます。
  • 禁煙の場合はどこで吸えますか。
    店外で喫煙可能でございます。
  • ビールのメーカー(銘柄)を教えてください。
    サッポロでございます。
  • オススメのお酒を教えてください。
    日本酒、東出雲王祿のみでございます。
  • ドリンクの持ち込みは可能ですか。 可能な場合、金額はおいくらですか。
    1本につき2000円頂戴しております。ワインのみでお願いします。
  • 必ず食べて頂きたい料理を教えてください。
    旬を味わう料理、カニクソームユロッケ、ポテトサラダでございます。
  • お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。
    可能でございます。1,200円でデザートプレートをご用意致します。
  • 特別な対応やメニュー以外からの注文は出来ますか。
    可能です。別途お代金を頂戴致します。
  • どのようなお客様がよくご来店されますか。
    音楽、テレビ業界の方がよくご来店されます。
  • 英語のメニューはありますか?
    ございません。
  • 英語の対応が出来るスタッフはいますか。
    おりません。
  • Barなど、2件目のお店を聞かれた際に、ご案内しているお店がありましたら店鋪名を教えてください。
    NAKAGAWAでございます。
  • タクシーを手配していただけますか。
    手配致します。
  • お店の前にタクシーを付けられますか。
    可能でございます。
  • お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。
    小学生以上は来店可能です。お子様用のメニューはご用意しておりません。
  • 店舗の周りはどのような環境ですか。
    閑静な住宅街でございます。
  • ランチ接待はできますか。
    ご遠慮頂いております。
  • カロリーを抑えたメニューやベジタリアン向けのメニューはできますか。
    可能です。事前にご相談をお願いします。
  • 店主・シェフの修業先はどちらになりますか。
    リストランテ濱崎でございます。
  • 写真の撮影は可能ですか。
    可能でございます。
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