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銀座杉もとのご予約

銀座杉もと
懐石・会席料理 ・ 中央区 銀座

  • 個室あり
  • 外国語メニュー
  • 外国語対応可
  • 中学生以上可

銀座にリニューアルした、お酒と愉しむ独創的な日本料理店

10年間、麻布台(飯倉片町)で営業していた日本料理店『杉もと』が、装いもあらたに銀座に移転オープン。銀座駅から徒歩数分の好立地で2016年7月より再始動した。空間は以前よりも広々と大きくなり、料理やお酒の種類も充実。さらに厳選した食材を使用した『おまかせ料理』をお酒と共に愉しむことができ、銀座という大人の社交場にふさわしいおもてなしを提供する。

店主・杉本修一氏は、原宿『天ぷら割烹 中田』、ホテルニューオータニ『日本料理 慶屋』などで修行し、赤坂の料亭や横浜ホテルニューグランド日本料理の料理長を務めた経歴の持ち主。『ふぐ調理師免許証』や『ふぐ包丁師免許証』も取得しており、全国各地から取り寄せる新鮮な食材で料理の腕をふるう。最高級の仙台牛や旬の野菜も使用し、和食の伝統を守りつつ、独創的な料理で食通たちを魅了する。まさにベテラン料理人によるいぶし銀のふるまい料理で、日本酒・ワイン・シャンパン・焼酎など、豊富に揃うお酒と抜群に合う。店主のおまかせコースでは可能な限りゲストの好みに合わせてくれ、季節の土鍋ご飯や手打ち蕎麦など、充実した〆の料理をお腹の具合に合わせて少量からでも追加オーダーさせてくれる。

カウンター8席と個室、個室タイプのテーブル席があり、接待・会食にふさわしい空間が揃う。英語メニューの用意があり英語対応も可能なので、海外ゲストのおもてなしの際にも安心してご予約いただける。

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銀座杉もと の ご予約へすすむ

Dinner
  • 銀座杉もと季節限定のあら(クエ)を楽しむコースに乾杯のお飲物をお付けいたします。
  • ▼コース内容
    クエの料理2品、秋の珍味(冬の珍味)あら鍋(クエの頭とかま、厚切りの身と旨い出汁)、雑炊、香の物、デザート

    ※乾杯のお飲物はビール・日本酒・焼酎・ソフトドリンクからお選びいただけます。
    ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。
Dinner
  • 銀座杉もと季節限定のあら(クエ)を楽しむコースにあわせた4杯のペアリングになります。
  • ▼コース内容
    クエの料理2品、秋の珍味(冬の珍味)あら鍋(クエの頭とかま、厚切りの身と旨い出汁)、雑炊、香の物、デザート

    ▼ペアリング内容
    乾杯のお飲物1杯、お料理にあわせた日本酒3杯

    ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。
Dinner
  • 銀座杉もと季節限定のとら河豚を楽しむコースと乾杯のお飲物になります。
  • ▼コース内容
    白子蒸し、皮サラダ、お造り(身、白子刺、ぶつ切り)、寿司、焼き又は唐揚げ、白子焼き又は天婦羅、皮しゃぶ、鍋、雑炊、香の物、デザート

    ※乾杯のお飲物はビール・日本酒・焼酎・ソフトドリンクからお選びいただけます。
    ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。
Dinner
  • 銀座杉もと季節限定のとら河豚を楽しむコースにあわせた4杯のペアリングになります。
  • ▼コース内容
    白子蒸し、皮サラダ、お造り(身、白子刺、ぶつ切り)、寿司、焼き又は唐揚げ、白子焼き又は天婦羅、皮しゃぶ、鍋、雑炊、香の物、デザート

    ▼ペアリング内容
    乾杯のお飲物1杯、お料理にあわせた日本酒3杯

    ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。
Dinner
  • 銀座杉もとでいただける極上の仙台牛をいただくことができるコースです。
  • ▼コース内容
    本日の一品目、和食のスープ、八寸、本日の逸品、仙台牛(ひれ肉、サーロイン、もも肉などを3種類その日によりアレンジ、150g)、​食事、デザート

    ※乾杯のお飲物はビール・日本酒・焼酎・ソフトドリンクからお選びいただけます。
    ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。
Dinner
  • 銀座杉もとを堪能いただくコースに、乾杯のお飲物をおつけいたします。
  • ▼コース内容
    前菜、特製スープ、お造り、進肴、焼物、食事、デザート

    ※乾杯のお飲物はワイン・ビール・日本酒・焼酎・ソフトドリンクからお選びいただけます。
    ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。
Dinner
  • 銀座杉もとを堪能いただくコースに、おすすめのお飲物4杯ペアリングになります。
  • ▼コース内容
    前菜、特製スープ、お造り、進肴、焼物、食事、デザート

    ▼ペアリング内容
    乾杯のお飲物1杯、お料理にあわせた日本酒3杯

    ※消費税・サービス料を含みます。
    \※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。
Lunch
  • 銀座杉もとをランチでお楽しみいただくコースに乾杯のお飲物をおつけいたします。
  • ▼コース内容
    前菜、特製スープ、お造り、焼物、土鍋ご飯、赤だし、香の物、デザート

    ※乾杯のお飲物はワイン・ビール・日本酒・焼酎・ソフトドリンクからお選びいただけます。
    ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。

銀座杉もと の 詳細情報

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銀座杉もと の おもてなし情報

  • 個室はありますか。
    ございます。
  • 半個室or完全個室どちらになりますか。
    完全個室でございます。
  • 個室には何名まで入れますか。
    6名様でのご利用が可能でございます。
  • 個室の音漏れ状況はどうですか。
    音漏れはいたしません。
  • 個室のタイプを教えてください。(例:掘りごたつ、テーブル等)
    テーブルでございます。
  • 個室では靴を脱ぎますか。
    お脱ぎ頂きません。
  • 禁煙ですか。
    禁煙でございます。
  • タクシーを手配していただけますか。
    対応致しかねます。
  • お店の前にタクシーを付けられますか。
    対応致しかねます。
  • ビールのメーカー(銘柄)を教えてください。
    エビスでございます。
  • オススメのお酒を教えてください。
    雪の茅舎 大吟醸でございます。
  • ドリンクの持ち込みは可能ですか。 可能な場合、金額はおいくらですか。
    持ち込みはご遠慮頂いております。
  • お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。
    対応致しかねます。
  • 必ず食べて頂きたい料理を教えてください。
    おまかせコースでございます。
  • 特別対応やメニュー以外の注文は可能ですか。
    ご遠慮頂いております。
  • カロリーを抑えたメニューやベジタリアン向けのメニューはできますか。
    対応致しかねます。
  • 英語のメニューはありますか。
    ございます。
  • 英語の対応が出来るスタッフはいますか。
    おります。
  • お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。
    中学生以上は来店可能でございます。
  • どのようなお客様がよくご来店されますか。
    弁護士、医師、デザイナーの方がよくご来店されます。
  • 写真の撮影は可能ですか。
    可能でございます。
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