銀座 やまの辺 江戸中華の写真

銀座 やまの辺 江戸中華のご予約

銀座 やまの辺 江戸中華
中華料理 ・ 中央区 銀座

  • タクシー可
  • 記念日対応
  • 来店可

日本の四季を中華料理で愉しむ、『江戸中華』という新世界

『日本橋 よし町』の場所に新たにオープンした、『銀座 やまの辺(やまのべ)』。新橋駅徒歩5分、銀座駅徒歩10分のこの場所にて、「料理だけでなく、この場所でお店を続けていくという思いも引き継いでいる」とオーナーシェフ山野辺仁氏は語る。

『銀座 やまの辺』は、江戸前の食材を中心に用い、日本の四季を中華料理で愉しむ『江戸中華』という新たなコンセプトを掲げている。山野辺シェフが、これまでに国内外の生産者や食材を幾度となく訪ね、日本や日本食材の素晴らしさに気付いたことから生まれたという。常に新しいことに挑戦し続け、ゲストが訪れるたびに新鮮な驚きと食材との出会いを楽しんでもらえるようにと、料理はおまかせコース一本。『銀座 やまの辺』名物〆の『天津麺』は必食だ。

カウンターとテーブル席があり、気軽な会食やカジュアルなデートなどにふさわしい空間。ランチ・ディナーともにポケットコンシェルジュからおまかせコースのご予約が可能。

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銀座 やまの辺 江戸中華 の ご予約へすすむ

Dinner
  • ※天津麺をご希望の方は、予約時の備考欄にご記載ください。
    ※消費税・サービス料・手数料等含む
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。
Lunch
  • ※天津麺をご希望の方は、予約時の備考欄にご記載ください。
    ※消費税・サービス料・手数料等含む
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。

銀座 やまの辺 江戸中華 の 詳細情報

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銀座 やまの辺 江戸中華 おすすめコメント

年代: 60's来店日: 3/2018来店回数: 1来店目的: デート
これまで、中国、台湾、香港、シンガポール等の名店でも数多くの中華料理を頂きましたが、まさに、日本発の「創作中華」と言える素晴らしいお料理の数々には感動しました!特に、白子入りの麻婆豆腐は絶品でした。中国の成都にある麻婆豆腐の元祖と言われる「陳麻婆豆腐店」にも中国の駐在員時代に行きましたが、本場の味をベースに和のテイストを加えた「創造力」には舌を巻きました。又、素材の味を生かしたお料理にマッチした紹興酒の品揃えも素晴らしかったです。なかなか希望日に予約が取れず、苦労しましたが、「空席情報」に基き、スケジュール調整して予約させて頂くのが、ベストチョイスの様ですね。次回も感動させてもらえるお料理に期待しています。

銀座 やまの辺 江戸中華 の おもてなし情報

  • 個室はありますか。
    ございません。
  • 禁煙ですか。
    禁煙でございます。
  • タクシーを手配していただけますか。
    手配しております。
  • お店の前にタクシーを付けられますか。
    付けられまん。
  • ビールのメーカー(銘柄)を教えてください。
    サントリー・マスターズドリームでございます。
  • オススメのお酒を教えてください。
    紹興酒でございます。
  • ドリンクの持ち込みは可能ですか。 可能な場合、金額はおいくらですか。
    可能でございます。1人3,000円頂戴しております。
  • お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。
    可能でございます。
  • 特別対応やメニュー以外の注文は可能ですか。
    予約時にご相談ください。
  • お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。
    来店可能でございますが、お子様メニューのご用意はございませんので、予めご了承ください。
  • どのようなお客様がよくご来店されますか。
    男性6割、女性4割で、30〜50代の方が多いです。
  • 写真の撮影は可能ですか。
    可能でございます。
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