杢兵衛のご予約

杢兵衛の写真

杢兵衛 割烹・小料理 ・ 京都市東山区 祇園町南側

  • 個室あり
  • 一部喫煙可
  • 英語対応可
  • タクシー可
  • 来店可
  • ランチ接待
  • 撮影可

伝統と革新でもてなす、京都・花見小路の歴史ある京料理店

京都・四条通りから花見小路通りを南へ。京情緒あふれる石畳の道をゆっくり歩いて約3分、祇園歌舞練場の斜向かいに店を構える、京料理の『杢兵衛(もくべえ)』。慎ましやかながらも風格を感じさせる外観は、創業五十余年の伝統を物語る。

「伝統を守るためには、時代に応じて変化も求められる。今まで学んだ基礎を忘れず、柔軟に新しい調理法を模索していきたい」と語るのは、四代目店主・寺田慎太郎氏。上質の真昆布と二種類の鰹節を使い、厳密な温度管理のもとに丁寧にとる出汁を基本に、選りすぐった素材を合わせる。例えば甘鯛は肉質が良いとされる1kg以上のもの、但馬牛は柔らかく風味の良い2か月間熟成されたものを、自らの目で厳選する。

料理との調和が見事な器使いにも注目したい。ブランドにはこだわらず、寺田氏が、気に入った器をこつこつ集めてきたという。先付には、季節ごと・行事ごとに内容を変える美しい直筆の句が添えられて、細やかなもてなしの心がいたるところに感じられる。京都・祇園にありながらアットホームな雰囲気で、友人同士の気軽な会食にはもちろん、接待、同窓会、法事等での利用にもふさわしい良店である。

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杢兵衛 の ご予約へすすむ

Dinner
  • ※お飲み物はアルコール、ソフトドリンクからお選び頂けます。
    ※消費税・サービス料・手数料等含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。
Lunch
  • ※お飲み物はアルコール、ソフトドリンクからお選び頂けます。
    ※消費税・サービス料・手数料等含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。

杢兵衛 の 詳細

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杢兵衛 の おもてなし情報

  • 個室はありますか。
    ございます。
  • 半個室or完全個室どちらのタイプになりますか。
    完全個室でございます。
  • 個室には何名まで入れますか。
    最大20名様でのご利用が可能です。
  • 個室のタイプを教えて下さい。(例:掘りごたつ、テーブル等)
    テーブルでございます。
  • 個室では靴を脱ぎますか。
    お脱ぎ頂きます。
  • 席間・テーブルのゆとり感はどうですか。
    規定人数でお入り頂ければ問題ございません。
  • 禁煙ですか。
    店内一部禁煙可能でございます。
  • ビールのメーカー(銘柄)を教えてください。
    キリン、アサヒ、サッポロ、サントリーでございます。
  • オススメのお酒を教えてください。
    冷酒でございます。
  • ドリンクの持ち込みは可能ですか。 可能な場合、金額はおいくらですか。
    持ち込みはご遠慮いただいております。
  • 必ず食べて頂きたい料理を教えてください。
    旬の食材を使った御料理でございます。
  • お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。
    対応致しかねます。ただし、赤飯をご用意しております。
  • 特別な対応やメニュー以外からの注文は出来ますか。
    ご遠慮いただいております。
  • どのようなお客様がよくご来店されますか。
    会社経営者の方がよくご来店されます。
  • 英語のメニューはありますか?
    ございません。
  • 英語の対応が出来るスタッフはいますか。
    おります。
  • タクシーを手配していただけますか。
    手配いたします。
  • お店の前にタクシーを付けられますか。
    可能でございます。
  • お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。
    来店可能でございます。お子様用のメニューをご用意しております。
  • 店舗の周りはどのような環境ですか。
    花見小路に面しています。
  • ランチ接待はできますか。
    可能でございます。
  • カロリーを抑えたメニューやベジタリアン向けのメニューはできますか。
    対応致しかねます。
  • 店主・シェフの修業先はどちらになりますか。
    「京味」東京新橋でございます。
  • 写真の撮影は可能ですか。
    可能でございます。
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