HEINZ BECK(ハインツ・ベック)の写真

HEINZ BECK(ハインツ・ベック)のご予約

HEINZ BECK(ハインツ・ベック)
イタリアン ・ 千代田区 丸の内

  • 個室あり
  • 記念日対応
  • 外国語メニュー
  • 外国語対応可
  • 中学生以上可

ローマの三ツ星シェフが創造するイノベーティブイタリアン

レストラン『HEINZ BECK(ハインツ・ベック』は、ガストロノミー界の頂点に立つ三ツ星シェフ、ハインツ・ベックが始めて自らの名を店名に冠したファインダイニングである。イタリア・ローマで唯一10年以上三ツ星を獲得し続けている『ラ・ペルゴラ』の料理を、国際的建築家・植木莞爾氏のデザインによる優美な空間で堪能することができる。

東京『ハインツ・ベック』の料理は、2つのフィロソフィーを源流に、日本のゲスト向けに新たに
創造されたイノベーティブイタリアンだ。一つは『風味のバランスとハーモニー』、そしてもう一つはカロリーや塩分を抑えた『栄養構成』。東京のエグゼクティブシェフであるジュゼッペ・モラーロがローマ本店のスタイルをさらに進化させ、季節を愛でる旬の最高の食材で、”美食と健康”を追求した現代アートのように美しい料理を生み出し、伝統と革新を融合させている。唯一無二の美食体験ができる現代的なイタリアレストランだ。

大手町駅直結で、パレスホテル隣の日本生命丸の内ガーデンタワーのM2Fに位置し、皇居和田倉のお濠が臨める。最大14名様まで可能な完全個室があり、英語・イタリア語での対応や、ベジタリアンメニューも可能なので、海外ゲストのおもてなしや接待・会食での予約需要が高く、エレガントに過ごしたい記念日デートにもふさわしい。

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HEINZ BECK(ハインツ・ベック) の ご予約へすすむ

Dinner
  • ▼コース内容
    お出迎え、アミューズ、白身魚のカルパッチョ キャヴィアと2種類の真珠、鰆のスコッタート グリーンアスパラガス パッションフルーツとポロ葱の炭を纏わせたアマランサスのソッフィアート、帆立貝 ピーナッツ アーティチョークのスプーマと甘草、凝縮した鴨出汁の旨み 神奈川県大磯町からの有機野菜、トルテッリーニ 空豆とペコリーノチーズ、タリオリーニ 浅蜊 プチベールと黒キャベツのパウダー、バッサーノ・デル・グラッパ産ホワイトアスパラガス ココナッツの雲、アオリイカ グリンピース 春のハーブ、季節の鮮魚 白ワインソース レモンのクリーム モリーユ茸、ブルターニュ産仔牛のフィレ肉 筍のピュレ 香ばしいジャガイモの粒、ライムのソルベ 抹茶 ピスタチオとミント、ヨーグルトのセミフレッド 苺とバルサミコ酢、5種類のプチフールと食後のお飲み物

    ※個室のご予約は5名様以上無料でご利用頂けます。(5名様以下は別途個室料金10,000円がかかります)
    ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。
Dinner
  • ▼コース内容
    お出迎え、アミューズ、白身魚のカルパッチョ キャヴィアと2種類の真珠、 鰆のスコッタート グリーンアスパラガス パッションフルーツ ポロ葱の炭を纏わせたアマランサスのソッフィアート、タリオリーニ 浅蜊 プチベールと黒キャベツのパウダー、バッサーノ・デル・グラッパ産ホワイトアスパラガス ココナッツの雲、季節の鮮魚 白ワインソース レモンのクリーム モリーユ茸、ブルターニュ産仔牛のフィレ肉 筍のピュレ 香ばしいジャガイモの粒、ライムのソルベ 抹茶 ピスタチオとミント、ヨーグルトのセミフレッド 苺とバルサミコ酢、5種類のプチフールと食後のお飲み物

    ※個室のご予約は5名様以上無料でご利用頂けます。(5名様以下は別途個室料金10,000円がかかります)
    ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。
Dinner
  • ▼コース内容
    お出迎え、アミューズ、鰆のスコッタート グリーンアスパラガス パッションフルーツ ポロ葱の炭を纏わせたアマランサスのソッフィアート、トルテッリーニ 空豆とペコリーノチーズ、季節の鮮魚 白ワインソース レモンのクリーム モリーユ茸、ブルターニュ産仔牛のフィレ肉 筍のピュレ 香ばしいジャガイモの粒、ヨーグルトのセミフレッド 苺とバルサミコ酢、5種類のプチフールと食後のお飲み物

    ※個室のご予約は5名様以上無料でご利用頂けます。(5名様以下は別途個室料金10,000円がかかります)
    ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。
Lunch
  • ▼コース内容
    前菜又はプリモ、セコンド、ドルチェ、コーヒー

    ※個室のご予約は5名様以上無料でご利用頂けます。(5名様以下は別途個室料金10,000円がかかります)
    ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。
Lunch
  • ▼コース内容
    前菜又はプリモ、セコンド、ドルチェ、コーヒー

    ※個室のご予約は5名様以上無料でご利用頂けます。(5名様以下は別途個室料金10,000円がかかります)
    ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。

HEINZ BECK(ハインツ・ベック) の 詳細情報

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HEINZ BECK(ハインツ・ベック) の おもてなし情報

  • 個室はありますか。
    ございます。
  • 半個室or完全個室どちらになりますか。
    半個室でございます。
  • 個室には何名まで入れますか。
    2~4名様のお部屋と、7名様以上最大14名様までお入りいただけるお部屋がございます。
  • 個室の音漏れ状況はどうですか。
    やや音漏れがいたします。
  • 個室料はいくらになりますか。
    個室のご予約は5名様以上無料でご利用頂けます。(5名様以下は別途個室料金10,000円がかかります)
  • 個室のタイプを教えてください。(例:掘りごたつ、テーブル等)
    テーブルでございます。
  • 個室では靴を脱ぎますか。
    お脱ぎいただきません。
  • 禁煙ですか。
    禁煙でございます。
  • タクシーを手配していただけますか。
    手配いたします。
  • お店の前にタクシーを付けられますか。
    ビル前に車寄せがございます。
  • ビールのメーカー(銘柄)を教えてください。
    アサヒドライプレミアム“豊穣” でございます。
  • オススメのお酒を教えてください。
    ワインでございます。
  • ドリンクの持ち込みは可能ですか。 可能な場合、金額はおいくらですか。
    1本につき8,000円頂戴しております。
  • お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。
    可能でございます。3,000円/個にてケーキをご用意いたします。大人数であれば大きなサイズのご用意も可能でございます。
  • 必ず食べて頂きたい料理を教えてください。
    13品プレステージコースでございます。
  • 特別対応やメニュー以外の注文は可能ですか。
    シェフと相談の上、可能な限り対応させていただきます。
  • カロリーを抑えたメニューやベジタリアン向けのメニューはできますか。
    対応いたしかねます。
  • 英語のメニューはありますか。
    ございます。
  • 英語の対応が出来るスタッフはいますか。
    おります。
  • お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。
    中学生以上でしたらご来店可能でございます。お子様用メニューのご用意はございません。
  • どのようなお客様がよくご来店されますか。
    会社の役員の方や政界の方でございます。
  • 店舗の周りはどのような環境ですか。
    皇居の池が見え、隣にはパレスホテルがございます。
  • 写真の撮影は可能ですか。
    可能でございます。
  • 店主・シェフの修業先はどちらになりますか。
    ローマのラ・ペルゴラ、スペインの3ツ星サンティ・サンタマリアでございます。
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