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すみまさのご予約

すみまさ
焼鳥 ・ 港区 六本木

  • 個室あり
  • 喫煙可
  • 英語メニュー
  • 英語対応可
  • 小学生以上可

朝じめ鶏のこだわり焼き鳥と、豊富なワインとの極上マリアージュ

東京・六本木の一角に、素材にこだわった鶏料理と上質なワインのマリアージュが愉しめるレストランがある。白と黒を基調としたシックでモダンな空間で、グルメな大人がこっそりと通う『すみまさ』である。

こだわりの鶏料理は、朝じめの新鮮な鳥取県産大山鶏を主に使用。メインとなる焼き鳥にはなんと、味わいが異なる部位ごとに、産地や銘柄を厳選して使い分けている。デザートの「フォアグラ大福」は変わり種であり、かつ必食していただきたい逸品である。豊富な味わいを愉しめる焼き鳥に合わせて、ワインの種類も豊富に揃う。ワインの酸化を和らげる効果のある、専用の「CORAVIN」というマシーンを使用することで、コルクを抜くことなくワインをグラスに注ぐことができるため、バイザグラスで約80種ものワインから最上のマリアージュを体感することができるのだ。ワインの生産国や地域も様々で、オリジナルのラインアップを愉しむことができる。

大人デートにふさわしいカウンター席、ワイン会やちょっとした集まりにはテーブル席、そしてカジュアルな接待・会食には、5名様ご利用可能な完全個室と、様々なシチュエーションでご活用いただける空間を完備。小学生以上のお子様ならご一緒にお過ごしいただける。また、英語メニューの用意があり、英語でのサービスも可能なので、海外ゲストのおもてなしにもオススメ。ぜひ、日本の伝統的な食文化の一つである焼き鳥を、ワインとともにご堪能いただきたい。

【アクセス】
■東京メトロ大日比谷線、都営大江戸線「六本木駅」5番出口より徒歩5分
■東京ミッドタウンより徒歩7分
■六本木ヒルズより徒歩12分

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すみまさ の ご予約へすすむ

Dinner
  • コース内容一例
    ・とうもろこしとクリームチーズのフイユテ
    ・季節野菜のグリーンサラダ インゲン、スナップエンドウ、パプリカにグレープフルーツのドレッシング
    ・自家製シャルキトリー ささみの生ハム、パストラミ
    ・塩串4種 ささみ、せせり、砂肝、ネギ間
    ・お口直し ミント香る緑茶
    ・タレ串3種 皮、白レバー、合鴨のつくね
    ・〆 鶏白湯スープ

    7種のソース
    ・わさびマスタード
    ・カシスマスタード
    ・大葉ジェノベーゼ
    ・オリーブとアンチョビのピュレ
    ・トマトソース
    ・キプロス産燻製塩
    ・フランス産白トリュフ塩
  • ※消費税・サービス料含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。
Dinner
  • コース内容一例
    ・とうもろこしとクリームチーズのフイユテ
    ・冷前菜 自家製シャルキトリーのサラダ
    ・温前菜 奥久慈たまごのフラン キャビア添え
    ・変わり種 白レバーのどら焼き 季節のフルーツのコンポート
    ・お口直し ミント香る緑茶
    ・焼き鳥5種と鶏白湯スープ ささみ、せせり、ネギ間 再構築、ハツ 焼きチョコレート、手羽先 ファルシーとサラダタブレー
    ・デザート シャーベット
  • ※消費税・サービス料含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。

すみまさ の 詳細情報

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すみまさ の おもてなし情報

  • 個室はありますか。
    ございます。
  • 半個室or完全個室どちらになりますか。
    完全個室でございます。
  • 個室には何名まで入れますか。
    5名様までお入りいただけます。
  • 個室料はいくらになりますか。
    2,000円頂戴いたします。
  • 個室のタイプを教えてください。(例:掘りごたつ、テーブル等)
    テーブルでございます。
  • 禁煙ですか。
    喫煙可能でございます。
  • タクシーを手配していただけますか。
    手配いたします。
  • お店の前にタクシーを付けられますか。
    可能でございます。
  • ビールのメーカー(銘柄)を教えてください。
    アサヒプレミアム豊穣でございます。
  • オススメのお酒を教えてください。
    約80種のワインを全てバイザグラスでご提供可能でございます。
  • ドリンクの持ち込みは可能ですか。 可能な場合、金額はおいくらですか。
    持込みはご遠慮いただいております。
  • お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。
    可能でございます。2,000円/個にて〇〇をご用意いたします。
  • 必ず食べて頂きたい料理を教えてください。
    焼き鳥、フォアグラ大福でございます。
  • 特別対応やメニュー以外の注文は可能ですか。
    可能でございます。別途ご料金を頂戴いたします。
  • 英語のメニューはありますか。
    ございます。
  • 英語の対応が出来るスタッフはいますか。
    おります。
  • お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。
    小学生以上のお子様はご来店頂けます。お子様用メニューのご用意はございません。
  • どのようなお客様がよくご来店されますか。
    30~50代の方が多く、接待・会食・記念日・デート等でご来店いただいております。
  • 店主・シェフの修業先はどちらになりますか。
    渋谷の名店で10年間修業いたしました。
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