茶禅華(サゼンカ)の写真

茶禅華(サゼンカ)のご予約

茶禅華(サゼンカ)
中華料理 ・ 港区 南麻布

  • 個室あり
  • 記念日対応
  • 外国語メニュー
  • 外国語対応可
  • 来店可

日本の食材と中国料理の技法で織り成す、「日本の中国料理」

2017年2月、南麻布の高級住宅街の一角にオープンした、一軒家の中国料理店『茶禅華(サゼンカ)』。同じ中国料理店で出逢ったエグゼクティブシェフ・川田智也氏と支配人・林亮治氏による、日本らしい精神と食材によって「最高のおもてなし」と「最高の料理」を新しい中国料理として提案するという、名実ともに先鋭的なレストランである。

川田シェフは、西麻布「麻布長江」にて中国料理を、そして三つ星レストラン「日本料理 龍吟」にて日本料理を学んだ後、台湾「祥雲 龍吟」の立ち上げに参画し、副料理長を務めた。この実績を活かし、四季ある日本の旬食材に、中国料理の技法や炭火焼などの調理方法を用いた料理コースで、「日本の中国料理」を世界に発信していく。茨城県の窒息鳩を使用した「仔鳩の料理二種」は、モモ肉を中国料理ならではの伝統技法で、ムネ肉を炭火で火入れをして現代的に仕上げる、一皿で二種類の仕立ての鳩を同時に楽しめる逸品である。料理に合わせるドリンクには、ワイン・日本酒・紹興酒などを織り交ぜたアルコールのペアリングコースほか、「お酒が苦手なお客様にも料理とのペアリングを楽しんでほしい」との川田シェフの想いから、中国茶や日本茶を様々な温度帯と提供方法で合わせるティーペアリングも用意されている。

シックでラグジュアリーな空間は、1階のメインダイニングと1階と2階にある2つの個室から構成されており、ランチ接待・会食やデートにふさわしい。個室ならばお子様連れのご利用も可能で、お子様メニューは予約時の相談で用意可能。言語は「日・中・英・仏」の四カ国語に対応しているので、海外ゲストのおもてなしにも喜ばれるだろう。

【アクセス】
■東京メトロ日比谷線 「広尾駅」1番出口より徒歩10分

  • 茶禅華(サゼンカ)の写真
  • 茶禅華(サゼンカ)の写真
  • 茶禅華(サゼンカ)の写真
  • 茶禅華(サゼンカ)の写真
  • 茶禅華(サゼンカ)の写真
  • 茶禅華(サゼンカ)の写真
  • 茶禅華(サゼンカ)の写真
  • 茶禅華(サゼンカ)の写真
  • 茶禅華(サゼンカ)の写真
  • 茶禅華(サゼンカ)の写真
  • 茶禅華(サゼンカ)の写真
  • 茶禅華(サゼンカ)の写真

茶禅華(サゼンカ) の ご予約へすすむ

Dinner
  • 季節を感じる食材を中国料理の技法や炭火焼などの調理方法を用いたコースをお出し致します。

    ▼コース内容
    前菜約6品、スープ、ふかひれのお料理、お魚料理、野菜料理、肉料理、デザート

    ペアリングをご希望の場合は、以下のご料金にて承ります。
    ティーペアリング:5,500円/お一人様
    アルコールペアリング:8,500円/お一人様
    ミックスペアリング:9,000円/お一人様
  • ※消費税・サービス料・予約手数料等含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。
Dinner
  • 季節を感じる食材を中国料理の技法や炭火焼などの調理方法を用いたコースをお出し致します。

    ▼コース内容
    前菜約6品、スープ、ふかひれのお料理、お魚料理、野菜料理、肉料理、デザート

    ペアリングをご希望の場合は、以下のご料金にて承ります。
    ティーペアリング:5,500円/お一人様
    アルコールペアリング:8,500円/お一人様
    ミックスペアリング:9,000円/お一人様
  • ※消費税・サービス料・予約手数料等含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。
Lunch
  • ディナーコースの中からおすすめのものをピックアップしたショートコースです。

    ▼コース内容
    前菜約4品、スープ、お魚料理、野菜料理、肉料理、デザート

    ※個室の場合は以上の金額に5%追加サービス料がかかります。
    ※消費税・サービス料・予約手数料等含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。
Lunch
  • 季節を感じる食材を中国料理の技法や炭火焼などの調理方法を用いたコースをお出し致します。

    ▼コース内容
    前菜約6品、スープ、ふかひれのお料理、お魚料理、野菜料理、肉料理、デザート

    ペアリングをご希望の場合は、以下のご料金にて承ります。
    ティーペアリング:5,500円/お一人様
    アルコールペアリング:8,500円/お一人様
    ミックスペアリング:9,000円/お一人様
  • ※消費税・サービス料・予約手数料等含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。
Lunch
  • 季節を感じる食材を中国料理の技法や炭火焼などの調理方法を用いたコースをお出し致します。

    ▼コース内容
    前菜約6品、スープ、ふかひれのお料理、お魚料理、野菜料理、肉料理、デザート

    ペアリングをご希望の場合は、以下のご料金にて承ります。
    ティーペアリング:5,500円/お一人様
    アルコールペアリング:8,500円/お一人様
    ミックスペアリング:9,000円/お一人様
  • ※消費税・サービス料・予約手数料等含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。
Lunch
  • ディナーコースの中からおすすめのものをピックアップしたショートコースです。

    ▼コース内容
    前菜約4品、スープ、お魚料理、野菜料理、肉料理、デザート

    ※個室の場合は以上の金額に5%追加サービス料がかかります。
    ※消費税・サービス料・予約手数料等含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。

茶禅華(サゼンカ) の 詳細情報

  • 店名
    茶禅華(サゼンカ)
  • ジャンル
    中華料理
  • 住所
  • 最寄り駅
    東京メトロ日比谷線 広尾1番出口 徒歩10分
  • 営業時間
    平 日 17:00~23:00 (L.O. 21:00)

    土曜日 12:00~15:00 (L.O. 13:00)
        18:00~23:00 (L.O. 21:00)
  • 定休日
    日曜日・月曜日を中心に不定休。 ※日曜日も稀に営業することがあります。
  • Webサイト
  • リンク
View Big Map

茶禅華(サゼンカ) おすすめコメント

茶禅華(サゼンカ) おすすめコメントはまだありません

茶禅華(サゼンカ) の おもてなし情報

  • 個室はありますか。
    ございます。
  • 半個室or完全個室どちらになりますか。
    完全個室でございます。
  • 個室には何名まで入れますか。
    1F個室は4名様、2F個室は8名様でのご利用が可能でございます。
  • 個室料はいくらになりますか。
    頂戴いたしませんが、サービス料が15%とさせていただいております。
  • 個室のタイプを教えてください。(例:掘りごたつ、テーブル等)
    テーブルでございます。
  • 禁煙ですか。
    禁煙でございます。
  • タクシーを手配していただけますか。
    手配いたします。
  • お店の前にタクシーを付けられますか。
    可能でございます。
  • ビールのメーカー(銘柄)を教えてください。
    常盤野ネストビールニッポニア、アサヒ、キリン、サッポロ、サントリー、青島ビールでございます。
  • ドリンクの持ち込みは可能ですか。 可能な場合、金額はおいくらですか。
    可能でございます。事前にご相談をお願いいたします。
  • お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。
    可能でございます。無料にて桃饅頭をご用意させていただきます。ご希望の場合は予約時に要望欄にご記入ください。
  • 必ず食べて頂きたい料理を教えてください。
    仔鳩の料理二種でございます。※仕入れの都合によりコース料理に含まれない場合がございます。
  • 特別対応やメニュー以外の注文は可能ですか。
    ご遠慮いただいております。
  • カロリーを抑えたメニューやベジタリアン向けのメニューはできますか。
    対応致しかねます。
  • 英語のメニューはありますか。
    ございます。
  • 英語の対応が出来るスタッフはいますか。
    おります。
  • お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。
    中学生以上(ダイニングと同じコースを召し上がれるお子様)でしたら可能でございます。但し、個室でしたら小さいお子様もご来店いただけます。その場合はお子様用メニューのご用意もございます。
  • どのようなお客様がよくご来店されますか。
    30~60代の会社経営者 ご夫婦の記念日 会社での接待の方によくご利用いただいております。
おもてなし情報をさらに表示
  • 空席の確認はログイン後に行えます

空席が見つかりませんか?

TOP