不動前 すし 岩澤の写真

不動前 すし 岩澤のご予約

不動前 すし 岩澤
寿司 ・ 品川区 西五反田

  • 英語対応可
  • 来店可

鮨の名店から独立、穏やかな人柄が滲むつまみと握りの共演

鮨好きのグルマンならば、知らない人はいない「すし匠」グループ。本店・四ツ谷「すし匠」から巣立った職人たちが次々と独立開業し、多くの名店を生み出している。そしてここ『不動前 すし 岩澤』も、「すし匠」グループの精鋭の一店であり、食好きが足しげく通っている。

赤坂「すし匠斎藤」にて約8年間、二番手として修業した岩澤氏が、2016年春に東京・不動前にオープンした。店内にはゆるやかなL字カウンターの白木が輝く。供されるのは、「すし匠」スタイルを継承した、つまみと握りが交互に展開されるおまかせコース。料理は丁寧に仕事が施された、酒に合う味わいのもの。様々な飲み口の日本酒が10種類以上揃う。そして握りは魚の特徴に合わせて3種の鮨飯を使い分け、まるで宝石のように、一貫一貫が緻密に美しく握られる。元々システムエンジニア(SE)から鮨業界に足を踏み入れたという異色の経歴をもつ岩澤氏の、職人としての所作、物腰、人柄にもほっと一息つかされることだろう。季節の一品をはじめ、コハダ、マグロはぜひ体感していただきたい。

鮨といえば、会食やデート、お一人様での利用がオススメだが、中学生以上のお子様なら家族連れでの利用も可能(土日は小学生以下のお子様も可能)。海外ゲストのおもてなしも、英語と中国語の対応が可能なので安心である。

【アクセス】
■東急目黒線「不動前駅」徒歩5分
■東急池上線「五反田駅」A2出口より徒歩9分
■JR山手線「五反田駅」西口より徒歩10分

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Dinner
  • 旬のものを中心としたつまみと握りに、乾杯のお飲み物をお付け致しますコースです。
  • ※乾杯のドリンクは、ビール、日本酒(半合)、焼酎、グラスワイン、ソフトドリンクからお選びいただきます。
    ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。

不動前 すし 岩澤 の 詳細情報

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不動前 すし 岩澤 の おもてなし情報

  • 個室はありますか。
    ございません。
  • 禁煙ですか。
    禁煙でございます。
  • タクシーを手配していただけますか。
    手配いたします。
  • お店の前にタクシーを付けられますか。
    可能でございます。
  • ビールのメーカー(銘柄)を教えてください。
    アウグスビールでございます。
  • オススメのお酒を教えてください。
    様々な飲み口の日本酒を10種類以上揃えております。
  • ドリンクの持ち込みは可能ですか。 可能な場合、金額はおいくらですか。
    可能でございます。1本につき3,000円頂戴しております。
  • お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。
    対応いたしかねます。
  • 必ず食べて頂きたい料理を教えてください。
    小肌、マグロ、季節の一品でございます。
  • 特別対応やメニュー以外の注文は可能ですか。
    ご遠慮いただいております。
  • カロリーを抑えたメニューやベジタリアン向けのメニューはできますか。
    対応いたしかねます。
  • 英語のメニューはありますか。
    ございません。
  • 英語の対応が出来るスタッフはいますか。
    おります。
  • お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。
    中学生以上でしたら可能でございます。但し、土日は小学生以下のお子様も可能でございます。お子様用メニューはございません。
  • どのようなお客様がよくご来店されますか。
    30~50代の自営業、経営者の方でございます。
  • 店主・シェフの修業先はどちらになりますか。
    すし匠齋藤でございます。
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