SHIMALOHAS(シマロハス)の写真

SHIMALOHAS(シマロハス)のご予約

SHIMALOHAS(シマロハス)
イノベーティブ・フュージョン ・ 石垣市 美崎町

  • 外国語メニュー
  • 小学生以上可

沖縄料理の魅力が詰まった、石垣島のレストラン

沖縄県の石垣島に、はるばる訪れるべき唯一無二のレストランがある。沖縄食材を使用し沖縄の魅力を新たな世界観で表現するイノベーティブレストラン、『SHIMALOHAS(シマロハス)』である。

シェフを務めるのは平良浩海氏。生まれ育った石垣島の自然や食文化を独自の解釈で表現し、石垣島を訪れたお客様に「美味しいだけではなく楽しく思い出に残るひとときを」という想いがこもった料理を提供する。料理は季節のおすすめコース(11種ほど)1種類のみ。1日最大3組までの完全予約制となり、移り変わる石垣島の季節に合わせた島食材を使った料理が楽しめる。石垣島特有の魅力的な食材にこだわり個性を生かした料理や食材の組み合わせは、訪れたお客様に驚きと楽しさを伝えている。メインディッシュで提供される希少なA5石垣牛のシャトーブリアンは必食だ。

そして独創性に満ちた料理が盛り付けられているのは、今までの陶器の概念を覆した新しいジャンルのやきものとして海外でも高い評価を受けている『石垣焼』の器である。漆黒の地に銀色に輝く斑紋の入った油滴天目と石垣ブルーのガラスが融合した器でサーブされる料理は、一皿一皿に石垣島で見た景色や思い出を重ね食事の体験をより印象深いものにしている。
飲み物は料理に合わせたワインや日本酒などのペアリングコースが用意されており、石垣島ならではの世界観をより堪能することができる。

『SHIMALOHAS(シマロハス)』は石垣島の路地裏にひっそりとたたずむ、看板のないレストラン。ブルーの扉を開けば、外の喧騒と全く異なる独特の雰囲気に心から酔いしれることができるだろう。窓一面に琉球花ブロックをあしらい高い天井と心地いい照明の店内は、親しい友人の家に来たかようにゆっくりと寛げる。ぜひ旅の想い出に、煌く食体験を味わっていただきたい。

■アクセス
・新石垣空港より車で約30分
・離島ターミナルより徒歩約5分

■7月-10月 ご利用のお客様へ
万が一台風が発生し暴風域に入ることになり、停電など起きた場合は、恐れ入りますがキャンセルさせて頂きます。ご了承くださいませ。
少しでも良いお食事体験ができるように対応させて頂きたく存じます。何卒よろしくお願い申し上げます。

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SHIMALOHAS(シマロハス) の ご予約へすすむ

Dinner
  • お任せコース(11品前後)に、ポケットコンシェルジュからのご予約限定で、グラスシャンパンを1杯お付けします。
  • ※お飲物は、シャンパンの他、ソフトドリンクもご対応いたしております。
    ※アルコールを召し上がれない方にはノンアルコールにて対応させて頂きます。割引等はございません。
    ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。
Dinner
  • お任せコース(11品前後)に、ワイン8杯を合わせてお楽しみいただけます。ポケットコンシェルジュからのご予約限定で、乾杯のグラスシャンパンをアップグレードいたします。
  • ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。
Dinner
  • お任せコース(11品前後)に、合わせてワインを5杯お楽しみいただけます。ポケットコンシェルジュからのご予約限定で、グラスシャンパンを1杯お付けします。
  • ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。
Dinner
  • ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。
Lunch
  • ディナーコースをランチのお時間にお楽しみいただけます。
    お任せコース(11品前後)に、ポケットコンシェルジュからのご予約限定で、グラスシャンパンを1杯お付けします。

  • ※お飲物は、シャンパンの他、ソフトドリンクもご対応いたしております。
    ※アルコールを召し上がれない方にはノンアルコールにて対応させて頂きます。割引等はございません。
    ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。
Lunch
ランチコース
16,632円
  • ディナーコースをランチのお時間にお楽しみいただけます。
  • ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。
Lunch
  • お任せコース(11品前後)に、合わせてワインを5杯お楽しみいただけます。ポケットコンシェルジュからのご予約限定で、グラスシャンパンを1杯お付けします。
  • ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。
Lunch
  • お任せコース(11品前後)に、ワイン8杯を合わせてお楽しみいただけます。ポケットコンシェルジュからのご予約限定で、乾杯のグラスシャンパンをアップグレードいたします。
  • ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。

SHIMALOHAS(シマロハス) の 詳細情報

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SHIMALOHAS(シマロハス) の おもてなし情報

  • 個室はありますか。
    ございません。
  • 個室では靴を脱ぎますか。
    店内入店時にお脱ぎいただきます。
  • 禁煙ですか。
    禁煙でございます。
  • タクシーを手配していただけますか。
    手配いたします。
  • お店の前にタクシーを付けられますか。
    可能でございます。
  • ビールのメーカー(銘柄)を教えてください。
    オリオンビール、石垣島地ビール(共に瓶ビール)でございます。
  • オススメのお酒を教えてください。
    各種ワインでございます。
  • ドリンクの持ち込みは可能ですか。 可能な場合、金額はおいくらですか。
    持込みはご遠慮いただいております。
  • お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。
    無料にてメッセージプレートや花火のご用意が可能でございます。
  • 必ず食べて頂きたい料理を教えてください。
    ペアリングコースでございます。
  • 特別対応やメニュー以外の注文は可能ですか。
    ご遠慮いただいております。
  • カロリーを抑えたメニューやベジタリアン向けのメニューはできますか。
    対応いたしかねます。
  • 英語のメニューはありますか。
    ございます。
  • 英語の対応が出来るスタッフはいますか。
    中国語の対応は可能でございます。
  • お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。
    小学生以上のお子様よりご来店可能でございます。小学生未満のお子様をご同伴にて新規にご来店をご希望のお客様は、大変お手数ですが一度電話にてご相談くださいませ。(予約状況によりましてはご予約をお断りさせていただく場合がございます。)お子様用メニューのご用意はございません。
  • どのようなお客様がよくご来店されますか。
    30~40代の方が多く、ご接待・記念日・デートなどでご利用いただいております。
  • 写真の撮影は可能ですか。
    可能でございます。
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