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Gris(グリ)のご予約

Gris(グリ)
イノベーティブ・フュージョン ・ 渋谷区 上原

  • 記念日対応
  • 外国語メニュー
  • 中学生以上可

料理とドリンクと人を繋ぐ、ボーダーレスなイノベーティブ空間

代々木上原から、世界へ発信するイノベーティブレストラン『Gris(グリ)』。2ヶ月毎に変わる「シェフの個性あふれるコース」と、アルコールもしくはノンアルコールペアリングの多才なるマリアージュが多くのゲストを魅了している。

シェフを務めるのは、小学校教師を経て32歳で料理の世界へ入ったという、異色の経歴をもつ鳥羽周作氏。幡ヶ谷「DIRITTO(ディリット)」(※現在は神楽坂へ移転)で3年、アジアのベストレストランや一つ星に輝く「フロレリージュ」で2年修業したのち、2016年春に『Gris(グリ)』のシェフに就任した。銚子の一山いけすから直送される、一級品の魚介たちや、シェフ自ら生産者をたずねて仕入れる無農薬野菜を中心とした旬食材のポテンシャルを引き出し、信頼する生産者の想いを一皿の上で表現する。9皿から成るコースでは、うま味・塩味・甘味・酸味・苦味の5つの要素がしっかりと意識され、ストーリー性やライブ感のある”ガストロノミー”を愉しませてくれる。日本料理の技術や食材も取り入れ、ヨーロッパやアジアなど、様々な国の調理法で新たな世界観を魅せている。この、「ボーダレスでジャンルレス」な料理こそが、『Gris(グリ)』らしさであり、世界からイベントやコラボレーションなどの声がかかる一つの魅力なのである。

マネージャー兼ソムリエの外山博之氏は、鳥羽シェフの生み出すイノベーティブな料理に合わせ、様々なドリンクを一皿一皿にマリアージュさせるエキスパート。ワイン、日本酒、ビール、カクテル、そして自家製ジュースなど、自由な発想で独創性のある料理と繋ぐ。料理とドリンクの、はかり知れない相乗効果を体感できる。

『Gris(グリ)』はフランス語で「グレー=灰色」とう意。グレーの壁と、床やテーブルなどの木のコントラストが心地いい店内。テーブル20席のみの小さな空間にある、食材・生産者・料理・ワイン・器など、すべての繋がりを大切にするレストランの温かさを、全身で味わっていただきたい。

■アクセス
・東京メトロ千代田線、小田急小田原線「代々木上原駅」東口より徒歩1分

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Gris(グリ) の ご予約へすすむ

Dinner
  • Grisを堪能いただけるお料理と、合わせて楽しめるペアリング6杯のコースになります。
    ▼コース内容
    季節のアミューズ2皿、前菜3皿、魚料理、肉料理、デザート2皿

    ※ペアリングは、アルコールペアリング又はノンアルコールペアリングをお選びいただけます。
    ご希望の内容を、「ご要望欄」にご記入ください。
    ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。
  • ●当店のスペシャリテとしてフォアグラと西京味噌を使った一皿がございます。
    フォアグラの癖を感じさせない一皿に仕立ておりますので変更のご対応はしておりません。

    ●9/20より馬肉、フォアグラ、蟹、鯖の干物、ビーツなどを使用致します。

    ●複数の食材のお苦手、アレルギー(例 : 野菜類、魚介類、肉類が召し上がれない等)をお持ちのお客様に関しましてはご対応が難しい場合がございます為、ご予約の時点でお受けできない場合がございます事をご了承下さい。
Dinner
  • Grisを堪能いただけるお料理になります。(ペアリングコースとお料理は同じになります)
    ▼コース内容
    季節のアミューズ2皿、前菜3皿、魚料理、肉料理、デザート2皿

    ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。
  • ●当店のスペシャリテとしてフォアグラと西京味噌を使った一皿がございます。
    フォアグラの癖を感じさせない一皿に仕立ておりますので変更のご対応はしておりません。

    ●9/20より馬肉、フォアグラ、蟹、鯖の干物、ビーツなどを使用致します。

    ●複数の食材のお苦手、アレルギー(例 : 野菜類、魚介類、肉類が召し上がれない等)をお持ちのお客様に関しましてはご対応が難しい場合がございます為、ご予約の時点でお受けできない場合がございます事をご了承下さい。
Lunch
  • Grisを堪能いただけるランチコースと、合わせて楽しめるペアリング4杯のコースになります。
    ▼コース内容
    季節のアミューズ2皿、前菜2皿、肉料理、デザート

    ※ペアリングは、アルコールペアリングかノンアルコールペアリングをお選びいただけます。ご希望の内容を、「ご要望欄」にご記入ください。
    ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。
  • ●当店のスペシャリテとしてフォアグラと西京味噌を使った一皿がございます。
    フォアグラの癖を感じさせない一皿に仕立ておりますので変更のご対応はしておりません。

    ●9/20より馬肉、フォアグラ、蟹、鯖の干物、ビーツなどを使用致します。

    ●複数の食材のお苦手、アレルギー(例 : 野菜類、魚介類、肉類が召し上がれない等)をお持ちのお客様に関しましてはご対応が難しい場合がございます為、ご予約の時点でお受けできない場合がございます事をご了承下さい。
Lunch
  • Grisを堪能いただけるランチコースです。(ペアリングコースとお料理は同じになります)
    ▼コース内容
    季節のアミューズ2皿、前菜2皿、肉料理、デザート


    ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。
  • ●当店のスペシャリテとしてフォアグラと西京味噌を使った一皿がございます。
    フォアグラの癖を感じさせない一皿に仕立ておりますので変更のご対応はしておりません。

    ● 9/20より馬肉、フォアグラ、蟹、鯖の干物、ビーツなどを使用致します。

    ●複数の食材のお苦手、アレルギー(例 : 野菜類、魚介類、肉類が召し上がれない等)をお持ちのお客様に関しましてはご対応が難しい場合がございます為、ご予約の時点でお受けできない場合がございます事をご了承下さい。
Lunch
  • ディナーコースと同じお料理を、ランチの時間にお楽しみいただけます。
    Grisを堪能いただけるお料理と、合わせて楽しめるペアリング6杯のコースになります。
    ▼コース内容
    季節のアミューズ2皿、前菜3皿、魚料理、肉料理、デザート2皿

    ※こちらのコースの入店時間は12:00となりますのでご承知ください。
    ※ペアリングは、アルコールペアリング又はノンアルコールペアリングをお選びいただけます。
    ご希望の内容を、「ご要望欄」にご記入ください。
    ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。
  • ●当店のスペシャリテとしてフォアグラと西京味噌を使った一皿がございます。
    フォアグラの癖を感じさせない一皿に仕立ておりますので変更のご対応はしておりません。

    ●9/20より馬肉、フォアグラ、蟹、鯖の干物、ビーツなどを使用致します。

    ●複数の食材のお苦手、アレルギー(例 : 野菜類、魚介類、肉類が召し上がれない等)をお持ちのお客様に関しましてはご対応が難しい場合がございます為、ご予約の時点でお受けできない場合がございます事をご了承下さい。
Lunch
  • ディナーコースと同じお料理を、ランチの時間にお楽しみいただけます。
    Grisを堪能いただけるお料理になります。(ペアリングコースとお料理は同じになります)
    ▼コース内容
    季節のアミューズ2皿、前菜3皿、魚料理、肉料理、デザート2皿

    ※こちらのコースの入店時間は12:00となりますのでご承知ください。
    ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。
  • ●当店のスペシャリテとしてフォアグラと西京味噌を使った一皿がございます。
    フォアグラの癖を感じさせない一皿に仕立ておりますので変更のご対応はしておりません。

    ●9/20より馬肉、フォアグラ、蟹、鯖の干物、ビーツなどを使用致します。

    ●複数の食材のお苦手、アレルギー(例 : 野菜類、魚介類、肉類が召し上がれない等)をお持ちのお客様に関しましてはご対応が難しい場合がございます為、ご予約の時点でお受けできない場合がございます事をご了承下さい。

Gris(グリ) の 詳細情報

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Gris(グリ) の おもてなし情報

  • 個室はありますか。
    ございません。
  • 禁煙ですか。
    禁煙でございます。
  • タクシーを手配していただけますか。
    手配いたします。
  • お店の前にタクシーを付けられますか。
    可能でございます。
  • ビールのメーカー(銘柄)を教えてください。
    平和クラフト ペールエール (和歌山)でございます。
  • ドリンクの持ち込みは可能ですか。 可能な場合、金額はおいくらですか。
    持ち込みはご遠慮いただいております。
  • お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。
    無料:メッセージプレートをご用意いたします。
  • 必ず食べて頂きたい料理を教えてください。
    2ヶ月毎に変わるシェフの個性あふれるコースでございます。
  • 特別対応やメニュー以外の注文は可能ですか。
    ご遠慮いただいております。
  • カロリーを抑えたメニューやベジタリアン向けのメニューはできますか。
    対応いたしかねます。
  • 英語のメニューはありますか。
    ございます。
  • 英語の対応が出来るスタッフはいますか。
    おりません。
  • お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。
    中学生以上のお子様のご来店は可能でございます。お子様用メニューのご用意はございません。
  • どのようなお客様がよくご来店されますか。
    30~50代の方に多くご利用いただいております。
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