麻布十番 嘉(ヨシ)の写真

麻布十番 嘉(ヨシ)のご予約

麻布十番 嘉(ヨシ)
創作料理 ・ 港区 麻布十番

  • 個室あり
  • 喫煙可
  • 記念日対応
  • 外国語メニュー
  • 来店可

希少な松阪牛を堪能できる、和とフレンチ の響宴

東京・麻布十番にある、創作日本料理『麻布十番 嘉(YOSHI)』。コンセプトを一新し、フレンチのシェフと和食の板前が在籍する、和と洋の料理の饗宴が楽しめる稀有なレストランとして生まれ変わった。

日本の四季折々の旬食材を生かすべく、和食の構成ではありながら、フランス料理と日本料理が交互に提供されるという斬新なコーススタイルを展開する。フレンチシェフを務めるのは、ミクニグループをはじめ熱海のビストロ「ア・ラ・プラージュ」などで経験を積んだ後、フランス・パリのレストランにてスーシェフを務め、帰国後は上野「コーダリー」のスーシェフも務めた、経験豊富な櫻井雄太郎氏。板長は、数々の日本料理店で経験を積んだこの道40年以上の大ベテラン・高木晴男氏。鮨・天婦羅・懐石料理・会席料理や蕎麦・うどんもこなす経験と知識を兼ね揃えている敏腕料理人である。東京で唯一取り扱いがあるという最高級の松坂牛をあえて塩で提供するなど、創作料理の楽しみ方を味わっていただきたい。料理に合わせるお酒は日本酒をはじめ、自慢のワインが常時40種は揃う。

テーマは「くつろぎの美食空間でおもてなし」。モダンで落ち着いた空間が演出されたダイニングは、1階に広々とした白木のカウンター席、そして2階が14名様まで可能なテーブルとお座敷の個室となっている。接待・会食やデート、友人同士のプライベートな集まりなど、幅広いシチュエーションでご活用いただける。英語メニュー・ベジタリアンメニューは予約時の相談で対応可能。お子様用メニューもご要望に応じて用意可能なので、海外ゲストのおもてなしやご家族利用などにもオススメである。

※コースについて、ご予約の際にご要望いただけましたら、柔軟にご対応させていただきます。
※「松坂牛のタン、ハツ、レバー」など、入荷状況によってはアラカルトでの追加オーダーが可能です。

■『麻布十番 嘉』へのアクセス
・東京メトロ南北線、都営大江戸線「麻布十番駅」1番出口より徒歩3分
・都営大江戸線「赤羽橋駅」中之橋口より 徒歩13分

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麻布十番 嘉(ヨシ) の ご予約へすすむ

Dinner
  • ▼コース内容
    全9品:アミューズ、小鉢、御造り、温菜、蒸し物、お魚料理、お肉料理、お食事、嘉の特製デザート、食後のお飲物

    ▼コース一例
    トウモロコシの冷製 トリュフの香り/三種海月の雲丹クリーム和え、金目鯛の皮霜造り 北海タコ シマアジからチョイス、三重県産地蛤のふたつの味わい、大分県産“魔王”卵の冷やし茶碗蒸し、築地より本日入荷の鮮魚のポワレ アカモクのソース、仔羊のロティ、野菜カレー 冷製すだち茶蕎麦 海鮮漬け丼 トリュフ風味の玉子かけご飯からチョイス、桃の赤紫蘇コンポートとバニラアイス

    ※お肉料理は、京鴨のロティ(+1000円)、国産牛フィレ肉のグリエ(+2000円)でアップグレード可能です。
    ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。
Dinner
  • ▼コース内容
    全9品に乾杯のお飲物をお付けいたします。

    コース構成
    アミューズ、小鉢、御造り、温菜、蒸し物、お魚料理、お肉料理、お食事、嘉の特製デザート、食後のお飲物

    ▼コース一例
    トウモロコシの冷製 トリュフの香り/三種海月の雲丹クリーム和え/金目鯛の皮霜造り、北海タコ、シマアジからチョイス/三重県産地蛤のふたつの味わい/大分県産“魔王”卵の冷やし茶碗蒸し/築地より本日入荷の鮮魚のポワレ アカモクのソース/仔羊のロティ/野菜カレー、冷製すだち茶蕎麦、海鮮漬け丼、トリュフ風味の玉子かけご飯からチョイス/桃の赤紫蘇コンポートとバニラアイス

    ※お肉料理は、京鴨のロティ(+1000円)、国産牛フィレ肉のグリエ(+2000円)でアップグレード可能です。
    ※個室利用の場合は、ご利用代金総額の10%を申し受けます。
    ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。
    ※追加オーダーの際には別途消費税、サービス料(10%)を頂戴いたします。
Dinner
  • 入店時間は17時-18時のコースとなります。
    ご予約申請の際、17時-18時の入店時間としてください。
  • ▼コース内容
    従来のディナーコースのショートコース(7皿)となります。
    麻布十番 嘉のエッセンスを堪能ください。


    ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。
Lunch
  • ▼コース内容
    5品:和前菜、スープ、お肉料理、お食事、嘉の特製デザート、食後のお飲物

    ▼コース一例
    青梅含ませ、酒粕のゼリーよせ、酢取り日野菜カブ、水茄子浅漬け
    トウモロコシの冷製仕立、国産牛テールの赤ワイン煮込み、海鮮漬け刺身の丼ぶり、大葉のソルベ

    ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。
Lunch
  • ▼コース内容
    6品:和前菜、スープ、お魚料理、お肉料理、お食事、嘉の特製デザート、食後のお飲物

    ▼コース一例
    青梅含ませ、酒粕のゼリーよせ、酢取り日野菜カブ、水茄子浅漬け
    トウモロコシの冷製仕立、本日入荷の鮮魚のポワレ アカモクのソース、国産牛テールの赤ワイン煮込み、海鮮漬け刺身の丼ぶり、大葉のソルベ

    ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。

麻布十番 嘉(ヨシ) の 詳細情報

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麻布十番 嘉(ヨシ) の おもてなし情報

  • 個室はありますか。
    ございます。
  • 半個室or完全個室どちらになりますか。
    完全個室でございます。
  • 個室には何名まで入れますか。
    14名様までお入りいただけます。
  • 個室料はいくらになりますか。
    ご飲食代の全てにサービス料10%を頂戴いたします。
  • 個室のタイプを教えてください。(例:掘りごたつ、テーブル等)
    テーブルとお座敷でございます。
  • 個室では靴を脱ぎますか。
    お脱ぎいただきます。
  • 禁煙ですか。
    喫煙可能でございます。
  • タクシーを手配していただけますか。
    手配いたします。
  • お店の前にタクシーを付けられますか。
    可能でございます。
  • ビールのメーカー(銘柄)を教えてください。
    プレミアムモルツ、マスターズドリームでございます。
  • オススメのお酒を教えてください。
    ジャンルにとらわれず、お好みに合わせてご用意いたします。
  • ドリンクの持ち込みは可能ですか。 可能な場合、金額はおいくらですか。
    可能でございます。1本につき5,000円頂戴しております。
  • お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。
    可能でございます。無料にてメッセージプレートをご用意いたします。また事前にご予約いただければ、1,500円/人にてフルーツ盛合せをご用意いたします。
  • 必ず食べて頂きたい料理を教えてください。
    東京で唯一取り扱いがある松坂牛のホルモン料理でございます。
  • 特別対応やメニュー以外の注文は可能ですか。
    アラカルトなど金額に合わせた特別メニューにも対応可能でございます。事前にご予約をお願いいたします。
  • カロリーを抑えたメニューやベジタリアン向けのメニューはできますか。
    ベジタリアンメニューのご用意は可能でございます。
  • 英語のメニューはありますか。
    ございます。
  • 英語の対応が出来るスタッフはいますか。
    おりません。
  • お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。
    可能でございます。お子様用メニューのご用意はございませんが、ご要望に応じて作ることは可能でございます。
  • どのようなお客様がよくご来店されますか。
    40~60代の各分野の会社経営者の方でございます。
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