Steak Dining Vitis (ステーキ ダイニング ヴィティス)の写真

Steak Dining Vitis (ステーキ ダイニング ヴィティス)のご予約

Steak Dining Vitis (ステーキ ダイニング ヴィティス)
ステーキ ・ 目黒区 上目黒

  • 個室あり
  • 記念日対応
  • 外国語メニュー
  • 来店可

中目黒の落ち着いた空間で味わう、紀州備長炭を使った炉窯焼きステーキ

渋谷の隣、住宅地でありながらグルメスポットとしても人気の中目黒。中でも山手通りを入ったビルの地下にある『Steak​​Dining​​Vitis』は、落ち着いた空間で紀州備長炭の炉窯でじっくり焼き上げた黒毛和牛ステーキを楽しむという、ひときわ上質な時間を約束してくれる。
「ステーキは炭の直火焼きが一番」というシェフのこだわりにより、店内には耐火煉瓦を組み上げた特製炉窯が設置されている。長期肥育の黒毛和牛(雌牛)を厳選し、使用する炭は紀州備長炭の中でも最高ランクの「馬目上小丸」。炭の直火で表面をカリッと焼き上げ、輻射熱で内部に旨味を閉じ込めた肉は、水分が保たれてしっとり。余分な脂が落ちてヘルシーなだけでなく、落ちた脂の燻製効果で炭の香りも纏い、さらなる豊かな味わいに変化する。

オーナーシェフの結城壮平氏は、調理師専門学校卒業後、炭焼ステーキ店の名店『新橋田村町​麤皮』に入社し、『築地STEAK​​哥利歐』にて7年半、その後大阪のチャイニーズレストラン『Chi-fu』や焼肉店で経験を重ね、2014年にこの地に店を開いた。
自家製スモークサーモンなどのスペシャリテにも力を入れているが、サーロインと内モモの食べ比べや、おすすめは炉窯焼きで味わうことのできるタン元もあり、こちらは追加でお楽しみいただける。

店名はラテン語の「母なる木」の意を持つブドウ属の呼称から。「母なる炭(木)で焼き上げた最高のステーキと上質なワインがマリアージュする場所」ということで、店にはワインも豊富に揃えている。
「都心部から少し離れているせいか、味の素晴らしさに対してリーズナブルに感じる」というユーザーも多い隠れた名店。特別な記念日などに利用いただくことで、ゲストの驚きの笑顔が目に浮かぶ。

※貸切食事会やパーティー利用も可能です。
詳細は、こちらのお問い合わせフォームからご依頼くださいませ。
ポケットコンシェルジュへのメールでもお問い合わせを承っております。
info@pocket-concierge.jp

■『Steak Dining Vitis (ステーキ ダイニング ヴィティス)』のアクセス
・東急東横線 中目黒 正面出口 徒歩3分
・東京メトロ日比谷線 中目黒 正面出口 徒歩3分

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Steak Dining Vitis (ステーキ ダイニング ヴィティス) の ご予約へすすむ

Dinner
  • こちらのコースはテーブル席でのみお申込みいただけます。個室ではご指定いただけません。
    予めご了承くださいませ。
  • ヴィティスのステーキをお楽しみいただくコースになります。
    コース例)
    ・幻のスモークサーモン

    ・自家挽きコンソメ・レンズ豆・金時芋
    3種のスープを少しずつ… 
    ~それぞれの一口アミューズを添えて~

    ・季節のサラダ

    ・シェフ厳選黒毛和牛サーロインステーキ(75g)黒毛和牛内モモステーキ(75g)の食べ比べ

    ・Vitis特製一口カレー

    ・巨峰・シナモンアイス~秋色仕立て~

    ・カフェ・小菓子
     

    ▲ステーキの増量(50g~ / ¥2500~)、タンの追加(¥4000)、一品をタンに変更(¥3000)
    ご希望のお客様はご予約フォームの「ご要望欄」にその旨をご記入ください。

    ※時期や仕入れの状況によりコースの内容が変更になる場合がございます。
    ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。
Dinner
Vitis Course
17,820円
  • ヴィティスを楽しんでいただくフルコースになります。
    コース例)
    ・鯖・茄子・トマト・バジル・林檎

    ・幻のスモークサーモン

    ・手ほぐしビーフサラダ

    ・シェフ厳選黒毛和牛サーロインステーキ(100g)黒毛和牛ヒレステーキ(100g)の食べ比べ

    ・Vitis特製一口カレー

    ・巨峰・シナモンアイス~秋色仕立て~

    ・カフェ・小菓子

    ▲追加・変更可能お料理
    ステーキの増量(50g~ / ¥2500~)、一品をタンに変更(¥3000)税・サ別
    ※ご希望のお客様はご予約フォームの「ご要望欄」にその旨をご記入ください。

    ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。
Lunch
  • コース例)
    ・自家製スモークサーモン~秋の便り~

    ・レンズ豆・金時芋のポタージュ
    ~それぞれの一口アミューズを添えて~

    ・ミニサラダ

    ・シェフ厳選黒毛和牛サーロインステーキ(100g)又は黒毛和牛内モモステーキ(100g)

    ・Vitis特製一口カレー

    ・巨峰・シナモンアイス~秋色仕立て~

    ・カフェ・小菓子

    ▲ステーキの増量(50g~ / ¥2500~)、タンの追加(¥4000)、一品をタンに変更(¥3000)
    ※ご希望のお客様はご予約フォームの「ご要望欄」にその旨をご記入ください。

    ※時期や仕入れの状況によりコースの内容が変更になる場合がございます。
    ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。

Steak Dining Vitis (ステーキ ダイニング ヴィティス) の 詳細情報

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Steak Dining Vitis (ステーキ ダイニング ヴィティス) の おもてなし情報

  • 個室はありますか。
    ございます。
  • 半個室or完全個室どちらになりますか。
    完全個室でございます。
  • 個室には何名まで入れますか。
    6名様までお入りいただけます。
  • 個室の音漏れ状況はどうですか。
    音漏れはいたしません。
  • 個室料はいくらになりますか。
    個室料5,000円を頂戴いたします。
  • 個室では靴を脱ぎますか。
    お脱ぎいただきません。
  • 貸し切りは可能ですか。予約可能人数と最低予算も教えてください。
    可能でございます。10~16名様で240,000円~のご予算で承っております。
  • 禁煙ですか。
    禁煙でございます。
  • タクシーを手配していただけますか。
    手配いたします。
  • お店の前にタクシーを付けられますか。
    可能でございます。
  • バリアフリー情報を教えてください。
    車いすでのご来店は可能でございます。必要でしたらお手伝いもさせていただきます。
  • ビールのメーカー(銘柄)を教えてください。
    ハートランド、エビスでございます。
  • 取り扱っているお酒の種類と、その中でおすすめのお酒を教えてください。
    ビール、ワイン、焼酎、ウィスキーを取り扱っており、お薦めはワインでございます。
  • ドリンクの持ち込みは可能ですか。 可能な場合、金額はおいくらですか。
    可能でございます。1本につき4,000円頂戴しております。
  • お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。
    可能でございます。無料にてメッセージプレートをご用意いたします。
  • 外国語のメニューはありますか。
    英語のメニューのご用意がございます。
  • お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。
    可能でございます。お子様用メニューのご用意もございます。
  • お一人様の来店は可能ですか。
    ご遠慮いただいております。
  • 最寄り駅からのおすすめの交通手段は何ですか。
    中目黒駅から徒歩3分でございます。
  • ドレスコードはありますか。
    特にございません。
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