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新宿すし岩瀬のご予約

新宿すし岩瀬
寿司 ・ 新宿区 西新宿

    新宿で名店『すし匠』の流れを汲む本格江戸前鮨を

    新宿・西口の雑踏を抜け都庁のあるエリアの甲州街道そば、少し落ち着いたところにたたずむ江戸前鮨『新宿すし岩瀬』。名店『すし匠』の流れを汲みながら、ここ新宿の「鮨文化」を担う意気込みを語るのは大将の岩瀬 健治氏だ。

    幼い頃から鮨職人を志す人が多い中、20歳を過ぎて運命的に出会った「鮨」に惹きつけられて修行を開始。四谷『すし秀』から始まり、西麻布『すし匠まさ』、青山『すし昴』という名だたる『すし匠』系列の名店で腕を磨いた後、2012年独立した。
    「楽しい店にしたい。鮨を食べながら、会話を楽しんでほしい。」と岩瀬氏が振る舞うおまかせは、握りとつまみを交互に出すスタイル。特におまかせには必ず含まれる「かすご」「あなご」は、定番でありながらこれを目当てに来る人も多い。酢はネタに合わせて米酢と赤酢を使い分け、日本酒は定番の福島郡山「穏」ほか、時期に合ったものを味わえるよう常時10種類取り揃えている。

    岩瀬氏の匠の技をどこからでも見られるよう設計された白木のカウンターは9席。友人や仕事仲間、大切な人と語り合いつまむ鮨は格別だ。新宿にいるのを忘れてしまいそうなくらい至福の時間を過ごせる。

    ■アクセス
    JR山手線 新宿駅南口 徒歩10分
    都営大江戸線 都庁前駅E1出口 徒歩9分

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    Dinner
    おまかせ
    18,000円
    • ※消費税・サービス料を含みます。
      ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。

    新宿すし岩瀬 の 詳細情報

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    新宿すし岩瀬 の おもてなし情報

    • 個室はありますか。
      ございません。
    • 貸し切りは可能ですか。予約可能人数と最低予算も教えてください。
      可能でございます。人数は8~11名とさせていただきます。
    • 禁煙ですか。
      禁煙でございます。
    • タクシーを手配していただけますか。
      手配いたします。
    • バリアフリー情報を教えてください。
      車いすでのご来店は可能でございます。
    • ビールのメーカー(銘柄)を教えてください。
      サッポロでございます。
    • 取り扱っているお酒の種類と、その中でおすすめのお酒を教えてください。
      ビール、シャンパン、日本酒(10種類)、焼酎を揃えており、その中でも日本酒はお薦めでございます。
    • ドリンクの持ち込みは可能ですか。 可能な場合、金額はおいくらですか。
      可能でございます。
    • 外国語のメニューはありますか。
      ございません。
    • 外国語の対応が出来るスタッフはいますか。
      おりません。
    • お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。
      対応致しかねます。但し、日曜日の15:00~18:00でしたら前日までにご予約頂ければ可能でございます。
    • お一人様の来店は可能ですか。
      可能でございます。
    • 最寄り駅からのおすすめの交通手段は何ですか。
      新宿駅南口より徒歩10分でございます。
    • ドレスコードはありますか。
      ございません。
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