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JULIA (ジュリア)のご予約

JULIA (ジュリア)
アメリカ料理 ・ 渋谷区 恵比寿南

  • 記念日対応
  • 外国語メニュー
  • 外国語対応可
  • 中学生以上可

女性シェフが紡ぐ、可憐なアメリカンキュイジーヌの新境地

日本では数少ない、モダンアメリカンキュイジーヌの話題店が、2017年3月、恵比寿に誕生した。オーナーソムリエの本橋健一郎氏は、銀座のカリフォルニアキュイジーヌレストランのマネージャーを務めたのち、ホテルやレストランのプロデュースを多数手がけてきた実力派サービスマンだ。シェフを務めるnaoさんとは、2012年、つくばに開業した『本橋ワイン食堂』からのパートナー。4年7ヵ月の営業を終えて恵比寿に移転し、『JULIA』として新たなスタートをきった。

10~12品の多皿構成で供されるおまかせコースは、ほとんどがフィンガーフード的な皿で構成されているというのが面白い。その理由は、素材の温度や触感を感じながら五感で料理を味わってもらうとともに、ナイフフォークを廃することでリラックスして過ごしてもらうという2人の想いから。ラズベリーパウダーをまぶしたフォアグラのボールや、「JULIA」の焼き印が押されたミニハンバーガー、季節のTKG…。だし、醤油、八丁味噌など時には和のエッセンスも織り交ぜ、緩急のあるコース構成の妙もさることながら、女性らしい繊細で可愛らしい盛り付けが実にアーティスティックだ。また、『JULIA』の演出の一つで、着席の際にテーブルに用意されたトーションにゲストにゆかりのある名前を入れるというサプライズも好評。食事が始まると、本橋氏の軽快なトークも場を盛り上げ、美味しく、楽しい時間を過ごさせてくれる。

キャンドルの灯がやさしく照らす店内は、中央に大きなテーブルが1台という珍しい客席構成。その日のお客全員がシェフズテーブルを囲む贅沢な空間だ。店名の『JULIA』に込められているのは、料理上手でもてなし好きだった本橋氏の亡き母への想い。naoさんの作る料理も、単なる先鋭的なモダンキュイジーヌではなく、どこか温かくほっとする。食べることが好きな友人や恋人とのディナーはもちろんのこと、カーテンを閉めると外から中の様子が見えなくなるので、テーブルごとの貸し切りでの秘密の会食やパーティー、カジュアルな接待などでも利用できるレストランだ。

■アクセス
JR山手線 恵比寿駅西口 徒歩3分

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JULIA (ジュリア) の ご予約へすすむ

Dinner
  • クリスマス特別コースにペアリングをお付けいたします。
  • ※ワインペアリングまたはティーペアリングをお選びいただけます。
    ※ご予約の日時にご予約が重複した場合は、お時間の変更をお願いする場合がございます。
    ※12/20(水)以降のキャンセル・人数変更は、代金全額を頂戴致します。
    ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。
Dinner
OMAKASEコース
7,700円
  • ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。
    ※5名様以上での来店をご希望のお客様は、要望欄に記載ください。可能な限り対応させていただきます。

JULIA (ジュリア) の 詳細情報

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JULIA (ジュリア) の おもてなし情報

  • 個室はありますか。
    ございません。
  • 貸し切りは可能ですか。予約可能人数と最低予算も教えてください。
    可能でございます。2名~12名様のご予約で最低予算は180,000円とさせて頂いております。
  • 禁煙ですか。
    禁煙でございます。
  • タクシーを手配していただけますか。
    手配いたします。
  • お店の前にタクシーを付けられますか。
    可能でございます。
  • ビールのメーカー(銘柄)を教えてください。
    シエラ・ネバダでございます。
  • 取り扱っているお酒の種類と、その中でおすすめのお酒を教えてください。
    ビール、ワインがございます。その中でもワインペアリングがお薦めでございます。
  • ドリンクの持ち込みは可能ですか。 可能な場合、金額はおいくらですか。
    ご遠慮いただいております。
  • お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。
    可能でございます。無料にてメッセージプレートをご用意いたします。また3,000円/個にてバースデーケーキのご用意も可能でございます。内容・サイズはお任せいただいております。
  • 外国語のメニューはありますか。
    英語のメニューのご用意がございます。
  • 外国語の対応が出来るスタッフはいますか。
    流暢ではございませんが、最低限の対応は可能でございます。
  • お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。
    中学生以上のお子様のご来店は可能でございます。お子様用メニューはございません。
  • お一人様の来店は可能ですか。
    可能でございます。
  • 最寄り駅からのおすすめの交通手段は何ですか。
    恵比寿駅から徒歩3分でございます。
  • ドレスコードはありますか。
    スマートカジュアルでございます。
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