一心鮨 光洋の写真

一心鮨 光洋のご予約

一心鮨 光洋
寿司 ・ 宮崎市 昭和町

  • 個室あり
  • 一部喫煙可
  • 記念日対応
  • 外国語メニュー
  • 外国語対応可
  • 来店可

兄弟でさらなる高みを目指す、急成長中の実力店

人気グルメサイトで6年連続宮崎県1位の座に君臨し、県外からも予約が絶えない『一心鮨光洋』。
全国に数ある若手の鮨店のなかでも、いまもっとも勢いのある店の一つだ。

宮崎駅から徒歩15分の閑静な住宅街に現れる店舗は、まるで別荘を訪れたかのような情緒溢れる佇まい。石畳のアプローチを抜け店内に入ると、大きなガラス窓から庭園を臨む開放感あふれる空間が広がる。全長7mの美しい桜材のカウンターの向こうでにこやかに待つのは、店主の木宮一洋氏。横浜の名店『サローネ2007』でサービスを学んだ弟の一光氏とともに、父から受け継いだ鮨店を一躍全国区に押し上げた立役者だ。父のもとで修業を積んだ一洋氏がその後、自分らしい鮨を追い求めて行き着いたのが、「宮崎前」の鮨。宮崎を中心にした旬の魚介類の旨さもさることながら、特徴的なのは酢飯の味だ。合わせ酢に砂糖を使わず、宮崎の伝統野菜「黒皮かぼちゃ」からひいた出汁を合わせることで、吟味した魚介類の持ち味を引き立てる自然な甘みに仕上げている。

そしてもう一つ、同店を語る上で欠かせないのが、ワインや日本酒の「ペアリング」。ソムリエと利き酒師の資格をもつ一光氏が、料理との相性を見ながら飲み頃のワインをバチッと決めてくる。
メニューは握りとつまみで構成されたおまかせの他、握りと料理の両方が楽しめる鮨会席コースもあるので、より幅広くペアリングを楽しめる。

客席は臨場感溢れるカウンター12席とテーブル席のほか、大小の個室も完備。トイレ付の掘り炬燵席や2人様用の個室などプライベートを確保した客席もあり、接待やデート、会食などはもちろんのこと結納など大事な席に使われることも多い。それもそのはず、素晴らしい料理と並んでゲストが称賛するのが、心温まるサービスの数々。味、接客、空間といずれも非の打ち所がない名店で、極上の非日常を味わえるはずだ。

■アクセス
JR日豊本線(佐伯〜鹿児島中央) 宮崎 東口 徒歩15分
JR日南線 宮崎 東口 徒歩15分

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一心鮨 光洋 の ご予約へすすむ

Dinner
「技信想伝」
32,076円
  • ブランドの魚をはじめ、全国の食材を使用した、一心鮨でしか味わうことのできないコースをお楽しみいただけます。
  • ▼コース内容
    つまみ、料理、握り

    ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。
Dinner
  • 「技信想伝」のコースに合わせて、ワインペアリングをお楽しみいただけます。
  • ▼コース内容
    つまみ、料理、握り

    ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。
Dinner
「一心」
21,384円
  • 宮崎を中心に九州の食材を使用した、一番人気のコースです。
  • ▼コース内容
    つまみ5品、握り12貫

    ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。
Dinner
  • 「一心」のコースに合わせて、ワインペアリングをお楽しみいただけます。
  • ▼コース内容
    つまみ5品、握り12貫

    ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。
Dinner
「光洋」
14,256円
  • 店主おまかせのコースです。
  • ▼コース内容
    少しずつの量で仕立てた盛り合わせの一皿、握り10貫

    ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。
Dinner
  • 「光洋」のコースに合わせて、ワインペアリンングをお楽しみいただけます。
  • ▼コース内容
    少しずつの量で仕立てた盛り合わせの一皿、握り10貫

    ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。

一心鮨 光洋 の 詳細情報

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一心鮨 光洋 の おもてなし情報

  • 個室はありますか。
    ございます。
  • 半個室or完全個室どちらになりますか。
    完全個室でございます。
  • 個室には何名まで入れますか。
    5部屋のご用意があり、最大30名様でご利用いただけます。
  • 個室の音漏れ状況はどうですか。
    音漏れはいたしません。
  • 個室では靴を脱ぎますか。
    お脱ぎいただきます。
  • 貸し切りは可能ですか。予約可能人数と最低予算も教えてください。
    可能でございます。予約可能人数は40名様からで、最低のご予算は60万円とさせて頂いております。。
  • 禁煙ですか。
    分煙となっております。
  • タクシーを手配していただけますか。
    手配いたします。
  • バリアフリー情報を教えてください。
    車いすでのご来店は可能でございます。多目的トイレのご用意もございます。
  • ビールのメーカー(銘柄)を教えてください。
    サントリープレミアムモルツでございます。
  • 取り扱っているお酒の種類と、その中でおすすめのお酒を教えてください。
    ビール、ワイン、日本酒、焼酎、ウィスキーを揃えております。その中でもワインはお薦めでございます。
  • ドリンクの持ち込みは可能ですか。 可能な場合、金額はおいくらですか。
    可能でございます。1本につき3,000円頂戴しております。
  • お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。
    無料にてメッセージプレートをご用意いたします。
  • アラカルトの注文やベジタリアン向けのメニューなどの特別対応は可能ですか。
    アラカルト、ベジタリアンへの対応は可能でございます。ベジタリアンメニューにつきましては出来る限り対応させていただきます。
  • 外国語のメニューはありますか。
    ございます。
  • 外国語の対応が出来るスタッフはいますか。
    英語の出来るスタッフがおります。
  • お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。
    可能でございます。お子様用メニューもご用意しております。また赤ちゃん用のベビーベットのご用意もございます。
  • お一人様の来店は可能ですか。
    可能でございます。
  • 最寄り駅からのおすすめの交通手段は何ですか。
    タクシーをお薦めしております。
  • ドレスコードはありますか。
    ございません。
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