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一心鮨 光洋のご予約

一心鮨 光洋
寿司 ・ 宮崎市 昭和町

  • 個室あり
  • 一部喫煙可
  • 記念日対応
  • 外国語メニュー
  • 外国語対応可
  • 来店可

“宮崎前”の鮨と日本酒・ワインで、至極のマリアージュを

JR「宮崎」駅から徒歩15分の閑静な住宅街に店を構える『一心鮨光洋』。先代の木宮一高(キミヤ カズタカ)氏が昭和48年に創業して以来、代々受け継がれる鮨は、多くのゲストを魅了し、県外や海外からも予約が絶えない人気を博している。

宮崎で水揚げされた旬の魚介類を握る“宮崎前”の鮨と、ワインや日本酒のペアリングで独自の魅力を打ち出す『一心鮨光洋』。鮨は、高校卒業後18歳で入店し、先代の右腕として活躍して20年以上のキャリアがある空久保晴義(ソラクボ ハルヨシ)氏と、大阪の鮨店で10年修業後、地元宮崎を盛り上げる上村亮介(カミムラ リョウスケ)氏が中心となって握る。つまみや一品料理を担当するのは、『一心鮨光洋』の調理技術を受け継ぎ10年以上になる料理長の久岡潤平(ヒサオカ ジュンペイ)氏。そしてサービスは、横浜の人気イタリアン『サローネ2007』でサービスを学び、父から受け継いだ鮨店を一躍全国区に押し上げた立役者である木宮一光(キミヤ カズミツ)氏が担当する。

酢飯は、合わせ酢に砂糖を使わず、宮崎の伝統野菜「黒皮かぼちゃ」からひいた出汁を合わせることで、厳選した魚介類の持ち味を引き立てる自然な甘みに仕上げている。また、『一心鮨光洋』の売りの一つとなっているワインや日本酒のペアリングは、ソムリエと唎酒師の資格をもつ一光氏が、料理との相性を考慮し飲みごろを見きわめて提案。コースは、握りのみ、握りとつまみ、握りと一品料理で構成した鮨会席コースなど幅広く用意しており、ペアリング付きのコースも好評だ。

店舗は、石畳のアプローチを抜け店内に入ると、大きなガラス窓から庭園を臨む開放感あふれる空間が広がる。客席は全長7mの美しい桜材を使用したカウンター12席や、大小の個室も完備。トイレ付の掘り炬燵席、2人様用の個室などプライベートを確保した客席もあり、接待やデート、会食のほか、結納など大事な席に使われることも多い。老舗のオーラに包まれ、独特の居心地の良さを体験できる『一心鮨光洋』で、極上の非日常空間を味わうために、宮崎の地を訪れたい。

■アクセス
JR日豊本線(佐伯〜鹿児島中央) 宮崎 東口 徒歩15分
JR日南線 宮崎 東口 徒歩15分

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一心鮨 光洋 の ご予約へすすむ

Dinner
「技信想伝」
32,076円
  • ブランドの魚をはじめ、全国の食材を使用した、一心鮨でしか味わうことのできないコースをお楽しみいただけます。
  • ▼コース内容
    つまみ、料理、握り

    ※ペアリングのご要望がございましたらお申し付け下さい。
    ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。
Dinner
「一心」
21,384円
  • 宮崎を中心に九州の食材を使用した、一番人気のコースです。
  • ▼コース内容
    つまみ5品、握り12貫

    ※ペアリングのご要望がございましたらお申し付け下さい。
    ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。
Dinner
「光洋」
14,256円
  • 店主おまかせのコースです。
  • ▼コース内容
    少しずつの量で仕立てた盛り合わせの一皿、握り10貫

    ※ペアリングのご要望がございましたらお申し付け下さい。
    ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。
Lunch
「技信想伝」
29,160円
  • ブランドの魚をはじめ、全国の食材を使用した、一心鮨でしか味わうことのできないコースをお楽しみいただけます。
  • ▼コース内容
    つまみ、料理、握り

    ※ペアリングのご要望がございましたらお申し付け下さい。
    ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。
Lunch
「一心」
19,440円
  • 宮崎を中心に九州の食材を使用した、一番人気のコースです。
  • ▼コース内容
    つまみ5品、握り12貫

    ※ペアリングのご要望がございましたらお申し付け下さい。
    ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。
Lunch
「光洋」
12,960円
  • 店主おまかせのコースです。
  • ▼コース内容
    少しずつの量で仕立てた盛り合わせの一皿、握り10貫

    ※ペアリングのご要望がございましたらお申し付け下さい。
    ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。
Lunch
握り 12貫
10,800円
  • ▼コース内容
    お通し、握り、汁物、甘味

    ※ペアリングのご要望がございましたらお申し付け下さい。
    ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。
Lunch
握り 10貫
8,640円
  • ▼コース内容
    お通し、握り、汁物、甘味

    ※ペアリングのご要望がございましたらお申し付け下さい。
    ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。
Lunch
握り 8貫
6,480円
  • ▼コース内容
    お通し、握り、汁物、甘味

    ※GW期間4月28日(土)~5月6日(日)まではこちらのコースのご用意ございませんのでご了承お願い致します。
    ※ペアリングのご要望がございましたらお申し付け下さい。
    ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。
Lunch
  • ▼コース内容
    前菜、お造り3点、お吸い物、箸休め、焼物、強肴、握り7貫、甘味

    ※ペアリングのご要望がございましたらお申し付け下さい。
    ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。
Lunch
  • ▼コース内容
    前菜盛合わせ、お造り2点、お吸い物、箸休め、焼物、強肴、握り5貫、甘味

    ※ペアリングのご要望がございましたらお申し付け下さい。
    ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。
Lunch
  • ▼コース内容
    前菜、お造り、お吸い物、箸休め、焼物、握り3貫、甘味

    ※GW期間4月28日(土)~5月6日(日)まではこちらのコースのご用意ございませんのでご了承お願い致します。
    ※ペアリングのご要望がございましたらお申し付け下さい。
    ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。

一心鮨 光洋 の 詳細情報

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一心鮨 光洋 の おもてなし情報

  • 個室はありますか。
    ございます。
  • 半個室or完全個室どちらになりますか。
    完全個室でございます。
  • 個室には何名まで入れますか。
    5部屋のご用意があり、最大30名様でご利用いただけます。
  • 個室の音漏れ状況はどうですか。
    音漏れはいたしません。
  • 個室では靴を脱ぎますか。
    お脱ぎいただきます。
  • 貸し切りは可能ですか。予約可能人数と最低予算も教えてください。
    可能でございます。予約可能人数は40名様からで、最低のご予算は60万円とさせて頂いております。。
  • 禁煙ですか。
    分煙となっております。
  • タクシーを手配していただけますか。
    手配いたします。
  • バリアフリー情報を教えてください。
    車いすでのご来店は可能でございます。多目的トイレのご用意もございます。
  • ビールのメーカー(銘柄)を教えてください。
    サントリープレミアムモルツでございます。
  • 取り扱っているお酒の種類と、その中でおすすめのお酒を教えてください。
    ビール、ワイン、日本酒、焼酎、ウィスキーを揃えております。その中でもワインはお薦めでございます。
  • ドリンクの持ち込みは可能ですか。 可能な場合、金額はおいくらですか。
    可能でございます。1本につき3,000円頂戴しております。
  • お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。
    無料にてメッセージプレートをご用意いたします。
  • アラカルトの注文やベジタリアン向けのメニューなどの特別対応は可能ですか。
    アラカルト、ベジタリアンへの対応は可能でございます。ベジタリアンメニューにつきましては出来る限り対応させていただきます。
  • 外国語のメニューはありますか。
    ございます。
  • 外国語の対応が出来るスタッフはいますか。
    英語の出来るスタッフがおります。
  • お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。
    可能でございます。お子様用メニューもご用意しております。また赤ちゃん用のベビーベットのご用意もございます。
  • お一人様の来店は可能ですか。
    可能でございます。
  • 最寄り駅からのおすすめの交通手段は何ですか。
    タクシーをお薦めしております。
  • ドレスコードはありますか。
    ございません。
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