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焼鳥トリビアンのご予約

焼鳥トリビアン
焼鳥 ・ 台東区 浅草

  • 外国語メニュー
  • 来店可

焼き物からラーメンまで工夫し、焼鳥店に新たな価値を見い出す

東京屈指の観光地、浅草寺の裏手にある通称「観音裏」。昔ながらの花街の雰囲気を残す風情溢れるこのエリアには、割烹や小料理屋が軒を連ね、隠れた名店が多いといわれる。そんな観音裏エリアで、2012年8月のオープン以来、人気上昇中の店が『焼鳥トリビアン』だ。

店主の半田 聡氏は、有名グルメガイドで一つ星を獲得する焼鳥の名店『バードランド』で9年間腕を磨いた人物。使用する鶏肉は、山梨県産の甲斐路軍鶏。雌鶏よりも肉の旨みが強く脂肪の少ない雄鶏のみに限定し、丸鶏の状態で仕入れて店でさばいている。鮮度の良さはもちろん、「ソリ」や「ツル」、「きわ」といった希少部位も揃えており、それぞれの部位に合わせた最適な下処理や味付けを施し、絶妙な火加減で焼き上げる。

おまかせのコースは、自家製レバーパテ、4種盛りの季節の前菜、焼鳥や焼き野菜、サラダ、鶏スープで構成。『バードランド』から受け継ぎ、独自にアレンジしたレバーパテや、タレとの相性が抜群のモモ肉の山椒焼きは、半田氏自らティスティングして選んだ日本酒やワインと一緒にぜひ味わいたい逸品。また、〆でいただく甲斐路軍鶏のスープで作るラーメンも人気。都内の有名ラーメン店からアドバイスを受け、麺まで自家製というこだわりようだ。

壁一面が朱色に塗られたビビットな店内は、カウンター18席、テーブル4席。焼鳥を焼きながらも気さくに対応してくれる半田氏の温かな人柄で居心地も良く、女子会やデートなどプライベートな利用も多いという。非日常的な空間で明るく楽しい雰囲気と、旨みたっぷりの焼鳥が、観音裏の夜を特別なものにしてくれるはずだ。

■アクセス
東京メトロ「浅草」駅1番出口より、徒歩12分

■貸切食事会やパーティー利用(16~19名)も可能です。
詳細は、こちらのお問い合わせフォームからご依頼くださいませ。
ポケットコンシェルジュへのメールでもお問い合わせを承っております。
info@pocket-concierge.jp

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焼鳥トリビアン の ご予約へすすむ

Dinner
  • 「うずら半身焼き」がついた、クリスマス限定コースです。
  • ▼コース内容
    自家製レバーパテ、前菜、串9種類(カチョカヴァロチーズ焼きを含む)、うずら半身焼き、サラダ、〆の一品(自家製中華そば 又は 親子丼)、自家製とりスープ

    ※12月22日~25日限定のコースです。
    ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。
Dinner
  • ▼コース内容
    自家製レバーパテ、前菜、串8種類、サラダ、自家製とりスープ、

    ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。
Dinner
  • おまかせコースにカチョカヴァロチーズ焼き1本と〆の一品(自家製中華そば 又は 親子丼)をお付けしたコースです。
  • ▼コース内容
    自家製レバーパテ、前菜、串9種類、サラダ、〆の一品、自家製とりスープ

    ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。

焼鳥トリビアン の 詳細情報

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焼鳥トリビアン の おもてなし情報

  • 個室はありますか。
    ございません。
  • 貸し切りは可能ですか。予約可能人数と最低予算も教えてください。
    可能でございます。予約可能人数は18名様でございます。
  • 禁煙ですか。
    禁煙でございます。
  • タクシーを手配していただけますか。
    手配いたします。
  • お店の前にタクシーを付けられますか。
    可能でございます。
  • バリアフリー情報を教えてください。
    車いすでのご来店は可能でございます。必要でしたらお手伝いもさせていただきます。
  • ビールのメーカー(銘柄)を教えてください。
    サッポロ黒ラベルとアウグスビール、瓶ビールはサッポロエビスでございます。
  • 取り扱っているお酒の種類と、その中でおすすめのお酒を教えてください。
    ビール、ワイン、日本酒、焼酎、梅酒を揃えております。ワインと日本酒はお薦めでございます。
  • ドリンクの持ち込みは可能ですか。 可能な場合、金額はおいくらですか。
    ワインは可能でございます。1本につき2,500円頂戴しております。日本酒・焼酎に関しましてはご相談下さい。
  • お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。
    対応いたしかねます。
  • 外国語のメニューはありますか。
    英語のメニューのご用意がございます。
  • 外国語の対応が出来るスタッフはいますか。
    おりません。
  • お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。
    可能でございます。お子様用メニューのご用意はございません。
  • お一人様の来店は可能ですか。
    可能でございます。
  • 最寄り駅からのおすすめの交通手段は何ですか。
    浅草駅より徒歩12分、鶯谷駅からはタクシーをお薦めしております。
  • ドレスコードはありますか。
    ございません。
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