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すし晴海のご予約

すし晴海
寿司 ・ 中央区 銀座

  • 外国語対応可
  • restaurants.show10year

名店『銀座小十』が手掛ける、高コスパな鮨店

レベルも価格も日本一の鮨の激戦区、銀座。一般的に相場は3万超と言われるなかで、もっとリーズナブルに、おいしい鮨を食べてもらいたいという情熱溢れる店が『すし晴海』だ。銀座の和食の最高峰と言われる『銀座小十』の店主・奥田透氏がプロデュースを担当しており、そのクオリティの高さはお墨付き。大将は、千葉のホテルで9年、都内の個人店で3年、鮨の修業を積んだ吉谷圭介氏が務めている。

にぎり10貫のおまかせコースが11880円というのは、銀座の一流店ではまずありえない価格設定だが、その内容は名店にひけをとらない質だ。粒が大きく粘りの少ないササニシキを使った酢飯は、鮨ダネによって赤酢と白酢の2種類を使い分ける。米はゲストの来店に合わせて営業中も炊いており、米の旨みをしっかりと感じさせる味わい。魚介類は築地から最高のものを仕入れており、とりわけ吉谷氏は、昆布〆や穴子、煮蛤など仕事を加えた鮨ダネを得意とする。またつまみでは、炭火で焼いた旬の魚が素晴らしい。温度管理が難しいと言われる炭火を操れるのも、『銀座小十』出身の板前がしっかりと担当しているからだ。さらにドリンクも、『銀座小十』のソムリエが選んだワインや日本酒が揃い、定期的にラインナップが変わるため、お酒の通にも満足度が高い。

店内は、清潔感のある檜のカウンター10席のみ。鮨は、職人の手から直接付け台に置かれるが、実は手入れが大変なため、銀座でも取り入れている店は多くないのだという。さり気なく用いられる器も、『銀座小十』同様、唐津焼や備前焼など著名な作家のもの。鮨、つまみ、酒、接客、空間。すべてが一流の銀座の隠れ家は、普段使いから記念日の会食でも接待でも、ゲストを最高に喜ばせてくれるだろう。

■アクセス
・東京メトロ「銀座」より、駅徒歩5分
・JR・東京メトロ「新橋」駅より、徒歩5分
・JR・東京メトロ「有楽町」駅より、徒歩5分

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すし晴海 の ご予約へすすむ

Dinner
  • ▼コース内容
    おまかせコース
    付出し2品、焼物、にぎり10貫、お椀、デザート

    ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。
Dinner
  • お正月の特別コースとなります。
  • ▼コース内容
    通常より品数の多いコース構成となります。


    ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。
Lunch
  • お正月の特別ランチコースとなります。
    この期間のみの特別のランチコースとなります。
  • ▼コース内容
    店主おまかせコースとなります。

    ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。

すし晴海 の 詳細情報

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すし晴海 の おもてなし情報

  • 個室はありますか。
    ございません。
  • 貸し切りは可能ですか。予約可能人数と最低予算も教えてください。
    可能でございます。人数は8~10名様で、ご予算は11,880円/人~とさせて頂きます。お時間はご相談をお願いいたします。
  • 禁煙ですか。
    禁煙でございます。
  • タクシーを手配していただけますか。
    22時までは可能でございます。
  • ビールのメーカー(銘柄)を教えてください。
    エビスでございます。
  • 取り扱っているお酒の種類と、その中でおすすめのお酒を教えてください。
    ビール、ワイン (白・赤・シャンパン)・日本酒、焼酎を揃えております。※ワインは小十ソムリエティストで選んでおります。
  • ドリンクの持ち込みは可能ですか。 可能な場合、金額はおいくらですか。
    可能でございます。1本につき5,000円(税抜き) 頂戴しております。
  • お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。
    対応いたしかねます。
  • アラカルトの注文やベジタリアン向けのメニューなどの特別対応は可能ですか。
    対応致しかねます。
  • 外国語のメニューはありますか。
    ございません。
  • 外国語の対応が出来るスタッフはいますか。
    英語の出来るスタッフがおります。
  • お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。
    10歳以上で大人と同じコースをお召し上がりになれるお子様はご来店頂けます。
  • お一人様の来店は可能ですか。
    可能でございます。
  • 最寄り駅からのおすすめの交通手段は何ですか。
    銀座駅より徒歩5分でございます。
  • ドレスコードはありますか。
    ございません。
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