ヘイフンテラスの写真

ヘイフンテラスのご予約

ヘイフンテラス
中国料理 ・ 千代田区 有楽町

  • 個室あり
  • 記念日対応
  • 外国語メニュー
  • 外国語対応可
  • 来店可

都心の「ザ・ペニンシュラ東京」で味わう、“中国料理”

東京のビジネス街にほど近い日比谷にありながら、緑豊かな皇居外苑と日比谷公園の向かいに面し、くつろぎの空間を提供している「ザ・ペニンシュラ東京」。2007年のホテル開業時にホテル内にオープンし、日本の四季折々の食材を取り入れた広東料理が楽しめると評判になったのが、中国料理『ヘイフンテラス(起鳳臺)』である。

現在の料理長であるディッキー・トォ氏は、香港やマカオ、広州、上海などの星付きホテルや名立たるレストランで経験を積み、「ザ・ペニンシュラ上海」の中国料理レストラン『イーロンコート(逸龍閣)』のエグゼクティブ チャイニーズシェフを経て、2014年7月に就任。伝統的な広東料理をベースにしつつ、繊細な日本人の好みに合わせ、多彩な素材を巧みに使った『ヘイフンテラス』ならではの中国料理を生み出してきた。

醬や乾物など日本にない食材は香港、台湾から入れるが、日本の食材を可能な限り使用。コースは、黒毛和牛や鮑、燕の巣といった贅沢な食材を使用したコースから、香港出身の点心師が手がけるランチ限定の点心の数々まで、旬な食材によって変化する魅力的な料理の数々は絶品のひと言。紹興酒やワインをはじめとした豊富なアルコールに加え、ノンアルコールカクテルや中国茶なども用意されている。さらにコースメニューに加え、都内ホテル屈指の多彩なアラカルトメニューを常時用意し、さまざまな要望に対応してくれるので、実に利用しやすい。

中国・蘇州の「蘇州古典庭園」をイメージした118席の店内は、都心の喧騒を忘れさせてくれる、異国情緒にあふれた空間。広々としたダイニングスペースに加え、人数により選べる3つの個室、ダイナミックな調理シーンが楽しめるシェフズテーブルから構成されており、気軽なプライベートから接待、記念日利用まで、さまざまなシーンでゲストを満足させてくれるだろう。

■アクセス
東京メトロ「日比谷」駅、「有楽町」駅、A6・A7出口直結
JR「有楽町」駅、日比谷口出口、徒歩約2分

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ヘイフンテラス の ご予約へすすむ

Dinner
  • ヘイフンテラスのお料理を楽しめる、ポケットコンシェルジュ限定のコースになります。
  • ▼コース内容
    起鳳臺燒味拼盤 広東式焼き物入り前菜盛り合わせ
    清高湯竹笙銀針 キヌガサ茸とコニッシュジャックヒレ 金華ハム入り極上スープ
    文火燜兩頭澳洲鮑魚 オーストラリア産鮑の姿煮込み オイスターソース 冬野菜添え
    大澳蝦醬爆飛驒西冷牛肉配塌菜 飛騨牛サーロインと塌菜大澳海老味噌炒め
    鮮蝦揚州炒飯 海老とチャーシュー入りチャーハン
    芒果凍布甸 ヘイフンテラスマンゴープリン

    ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。
Dinner
  • ご来店3日前までのご予約になります。
    ヘイフンテラスのお料理を楽しめる、旬の蟹を含む、ポケットコンシェルジュ限定のコースになります。
  • ▼コース内容
    紅梅青蟹扒燕窩 蟹卵と渡り蟹肉と燕の巣のスープ
    太良螃蟹伴椒麻炒帝王蟹 ズワイ蟹肉の淡雪炒めとタラバ蟹の葱と山椒の香り炒め
    南乳五花腩 沖縄産キビ丸豚の南乳醤煮込み
    三蟹肉豆漿撈甜薯麵 三種蟹肉と黄韮のあっさり豆乳スープ紅芋麺
    竹籠三盅甜品 竹籠に三種のデザートを入れて
    竹籠手工甜點 中国菓子

    ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。
Lunch
  • ヘイフンテラスのお料理を楽しめる、ポケットコンシェルジュ限定の北京ダックと手作り点心コースになります。
  • ▼コース内容
    北京ダックと手作り点心ランチ 6 品コースになります。

    鮮貝鳳眼餃 沖繩墨魚燒賣 根芹香菇角子 帆立貝と夏草花入り蒸し餃子/墨烏賊の蒸しシュウマイ/椎茸と根セロリ入り揚げ餃子
    北京馳名片皮鴨 本格釜焼き北京ダックのカービングサービス 二種類のご提供方法で
    松露雞粒酥 八珍腐皮卷 鶏肉入り黒トリュフソース風味の焼きパイ/マッシュルーム入り湯葉巻き
    鮮蝦湯雲呑 海老ワンタンスープ
    滋味醬叉燒甜薯麵 紫芋麺煮込み チャーシューとシェフ特製味噌添え
    鮮果杏仁豆腐 フレッシュフルーツ入り杏仁豆腐

    ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。
Lunch
  • ヘイフンテラスのお料理を楽しめる、ポケットコンシェルジュ限定の飲茶セレクションのコースとなります。
  • ▼コース内容
    飲茶セレクションランチ5品コース

    特級茗茶 安溪極品鐵觀音 極上鉄観音
    福祿雙蝦餃 鮮貝鳳眼餃 沖繩墨魚燒賣 根芹香菇角子 海老の卵入り海老蒸し餃子/帆立貝と夏草花入り蒸し餃子/墨烏賊の蒸しシュウマイ 椎茸と根セロリ入り揚げ餃子
    松露雞粒酥 八珍腐皮卷 鶏肉入り黒トリュフソース風味の焼きパイ/マッシュルーム入り湯葉巻き
    瑤柱蟹肉灌湯餃 干し貝柱とタラバ蟹肉入りスープ餃子
    滋味醬叉燒甜薯麵 紫芋麺煮込み チャーシューとシェフ特製味噌添え
    金芝麻豆乳布甸 金胡麻と豆乳のプリン

    ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。

ヘイフンテラス の 詳細情報

  • 店名
    ヘイフンテラス
  • ジャンル
    中国料理
  • 住所
  • 最寄り駅
    東京メトロ日比谷線 日比谷A6/A7出口直結
    都営三田線 日比谷A6/A7出口直結
    JR山手線 有楽町日比谷口出口徒歩約2分
    東京メトロ有楽町線 有楽町日比谷口出口徒歩約2分
    東京メトロ銀座線 銀座C4出口 徒歩約3分
    東京メトロ丸ノ内線 銀座C4出口 徒歩約3分
    東京メトロ日比谷線 銀座C4出口 徒歩約3分
  • 営業時間
    Lunch: 11:30~14:30 (L.O. 14:30)【月~金】、11:00~14:30 (L.O. 14:30)【土日祝】
    Dinner: 18:00~22:00 (L.O. 22:00)
  • 定休日
    無休
  • Webサイト
  • リンク
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ヘイフンテラス の おもてなし情報

  • 個室はありますか。
    ございます。
  • 半個室or完全個室どちらになりますか。
    完全個室でございます。
  • 個室には何名まで入れますか。
    4部屋のご用意があり、最大12名様のお部屋がございます
  • 個室の音漏れ状況はどうですか。
    多少音漏れいたします。
  • 個室では靴を脱ぎますか。
    お脱ぎいただきません。
  • 貸し切りは可能ですか。予約可能人数と最低予算も教えてください。
    対応致しかねます。
  • 禁煙ですか。
    禁煙でございます。
  • タクシーを手配していただけますか。
    手配いたします。
  • お店の前にタクシーを付けられますか。
    可能でございます。
  • バリアフリー情報を教えてください。
    多目的トイレのご用意がございます。また車いすでのご来店は可能でございます。必要でしたらお手伝いもさせていただきます。
  • ビールのメーカー(銘柄)を教えてください。
    サントリー生ビール、各種瓶ビール(キリン、アサヒ、エビス、青島)でございます。 季節によりおすすめの生ビールをご提供しております。
  • 取り扱っているお酒の種類と、その中でおすすめのお酒を教えてください。
    ビール、ワイン、日本酒、焼酎、ウィスキー、紹興酒を揃えております。その中でもペニンシュラブランド(シャンパン、赤ワイン、白ワイン)がお薦めでございます。
  • ドリンクの持ち込みは可能ですか。 可能な場合、金額はおいくらですか。
    可能でございます。1本につき5,000円頂戴しております。
  • お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。
    無料にてメッセージプレートをご用意いたします。写真撮影もいたします(無料)。ケーキのご用意も可能でございますので、サイズ・金額等につきましては事前にご相談をお願いいたします。
  • アラカルトの注文やベジタリアン向けのメニューなどの特別対応は可能ですか。
    アラカルト、ベジタリアン向けメニューへの対応は可能でございます。ハラル・カロリー控えめに関しましては事前にご相談をお願いいたします。
  • 外国語のメニューはありますか。
    英語と中国語のメニューのご用意がございます。
  • 外国語の対応が出来るスタッフはいますか。
    英語と中国語に対応可能なスタッフがおります。
  • お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。
    可能でございます。但し、ディナータイムは7歳以上のお子様よりご利用いただけます。
  • お一人様の来店は可能ですか。
    可能でございます。
  • 最寄り駅からのおすすめの交通手段は何ですか。
    日比谷駅A6, A7出口直結でございます。
  • ドレスコードはありますか。
    スマートカジュアルでございます。
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