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ヘイフンテラスのご予約

ヘイフンテラス
中国料理 ・ 千代田区 有楽町

  • 個室あり
  • 記念日対応
  • 外国語メニュー
  • 外国語対応可
  • 来店可

都心の「ザ・ペニンシュラ東京」で味わう、“中国料理”

東京のビジネス街にほど近い日比谷にありながら、緑豊かな皇居外苑と日比谷公園の向かいに面し、くつろぎの空間を提供している「ザ・ペニンシュラ東京」。2007年のホテル開業時にホテル2階にオープンし、日本の四季折々の食材を取り入れた広東料理が楽しめると評判になったのが、中国料理『ヘイフンテラス(起鳳臺)』である。

現在の料理長であるディッキー・トォ氏は、香港やマカオ、広州、上海などの星付きホテルや名立たるレストランで経験を積み、「ザ・ペニンシュラ上海」の中国料理レストラン『イーロンコート(逸龍閣)』の料理長を経て、2014年7月に就任。伝統的な広東料理をベースにしつつ、繊細な日本人の好みに合わせ、多彩な素材を巧みに使った『ヘイフンテラス』ならではの中国料理を生み出してきた。

醬や乾物など日本にない食材は香港、台湾から入れるが、日本の食材を可能な限り使用。黒毛和牛や鮑、燕の巣といった贅沢な食材を使用したコースから、香港出身の点心師が手がけるランチ限定の点心の数々まで、旬な食材によって変化する魅力的な料理の数々は絶品のひと言。紹興酒やワインをはじめとした豊富なアルコールに加え、ノンアルコールカクテルや中国茶なども提供されている。さらにコースメニューに加え、都内ホテル屈指の多彩なアラカルトメニューを常時用意し、さまざまな要望に対応してくれるので、実に利用しやすい。

中国・紅蘇州の典庭園をイメージした118席の店内は、都心の喧騒を忘れさせてくれる、異国情緒にあふれた空間。広々としたダイニングスペースに加え、人数により選べる3つの個室、ダイナミックな調理シーンが楽しめるシェフズテーブルから構成されており、気軽なプライベートから接待、記念日利用まで、さまざまなシーンでゲストを満足させてくれるだろう。

■アクセス
東京メトロ都営地下鉄「日比谷」駅、「有楽町」駅、A6・A7出口直結
JR「有楽町」駅、日比谷口出口、徒歩約2分

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Dinner
  • ▼コース内容
    起鳳臺燒味拼盤 広東式焼き物入り前菜盛り合わせ
    韮黃鴨絲羹燴銀針 ローストダック肉とマッシュルーム タケノコ 黄ニラ入りコニッシュジャックヒレスープ
    油泡象拔蚌蝦球露筍 ミル貝と海老 アスパラガスのあっさり強火炒め
    中式煎飛驒西冷牛肉 飛騨牛サーロイン シェフ特製ソース
    瑤柱蛋炒白飯 干し貝柱入り卵白チャーハン
    香芒凍布甸 ヘイフンテラス マンゴープリン

    ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。
Lunch
  • ▼コース内容
    蟹肉海皇餃 / 鱈魚崧燒賣 / 竹笙石榴球 蟹肉と海鮮入り蒸し餃子 / 桜でんぶとハタの蒸しシューマイ
    北京ダック
    キヌガサ茸と椎茸 グリーンアスパラガス入り蒸し餃子
    薑芽脆葫蘆 西汁牛肉酥 新生姜と豚肉入り揚げ餃子 牛肉と新玉ねぎ入り焼きパイ
    上湯腐皮卷 湯葉巻きと黄ニラ入り上湯スープ
    滷水八爪魚炒櫻花蝦麵 活きタコの桜煮と桜海老麺の焼きそば
    楊枝甘露 タピオカとグレープフルーツ入りマンゴークリームスープ

    ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。
Lunch
  • ▼コース内容
    黑魚籽海皇餃 鮑魚蒸珍蔬甫 鱈魚崧燒賣 竹笙石榴球 キャビア入り海鮮蒸し餃子 鮑入り蒸し餃子、桜でんぶとハタの蒸しシューマイ、キヌガサ茸と椎茸 グリーンアスパラガス入り蒸し餃子
    薑芽脆葫蘆 西汁牛肉酥 新生姜と豚肉入り揚げ餃子、牛肉と新玉ねぎ入り焼きパイ
    高湯銀針鳳冠餃 コニッシュジャックヒレとハタの上湯スープ餃子
    滷水八爪魚炒櫻花蝦麵 活きタコの桜煮と桜海老麺の焼きそば
    香芒凍布甸 ヘイフンテラスマンゴープリン

    ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。

ヘイフンテラス の 詳細情報

  • 店名
    ヘイフンテラス
  • ジャンル
    中国料理
  • 住所
  • 最寄り駅
    東京メトロ日比谷線 日比谷A6/A7出口直結
    都営三田線 日比谷A6/A7出口直結
    JR山手線 有楽町日比谷口出口徒歩約2分
    東京メトロ有楽町線 有楽町日比谷口出口徒歩約2分
    東京メトロ銀座線 銀座C4出口 徒歩約3分
    東京メトロ丸ノ内線 銀座C4出口 徒歩約3分
    東京メトロ日比谷線 銀座C4出口 徒歩約3分
  • 営業時間
    Lunch: 11:30~14:30 (L.O. 14:30)【月~金】、11:00~15:00 (L.O. 15:00)【土日祝】
    Afternoon: 14:00~16:30 (L.O. 15:30)【月~金】
    Dinner: 18:00~22:00 (L.O. 22:00)
    ※ディナーは7歳以上のお子様よりご利用いただけます。
  • 定休日
    無休
  • Webサイト
  • リンク
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ヘイフンテラス の おもてなし情報

  • 個室はありますか。
    ございます。
  • 半個室or完全個室どちらになりますか。
    完全個室でございます。
  • 個室には何名まで入れますか。
    4部屋のご用意があり、最大12名様のお部屋がございます
  • 個室の音漏れ状況はどうですか。
    多少音漏れいたします。
  • 個室では靴を脱ぎますか。
    お脱ぎいただきません。
  • 貸し切りは可能ですか。予約可能人数と最低予算も教えてください。
    対応致しかねます。
  • 禁煙ですか。
    禁煙でございます。
  • タクシーを手配していただけますか。
    手配いたします。
  • お店の前にタクシーを付けられますか。
    可能でございます。
  • バリアフリー情報を教えてください。
    多目的トイレのご用意がございます。また車いすでのご来店は可能でございます。必要でしたらお手伝いもさせていただきます。
  • ビールのメーカー(銘柄)を教えてください。
    サントリー生ビール、各種瓶ビール(キリン、アサヒ、エビス、青島)でございます。 季節によりおすすめの生ビールをご提供しております。
  • 取り扱っているお酒の種類と、その中でおすすめのお酒を教えてください。
    ビール、ワイン、日本酒、焼酎、ウィスキー、紹興酒を揃えております。その中でもペニンシュラブランド(シャンパン、赤ワイン、白ワイン)がお薦めでございます。
  • ドリンクの持ち込みは可能ですか。 可能な場合、金額はおいくらですか。
    可能でございます。1本につき5,000円頂戴しております。
  • お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。
    無料にてメッセージプレートをご用意いたします。写真撮影もいたします(無料)。ケーキのご用意も可能でございますので、サイズ・金額等につきましては事前にご相談をお願いいたします。
  • アラカルトの注文やベジタリアン向けのメニューなどの特別対応は可能ですか。
    アラカルト、ベジタリアン向けメニューへの対応は可能でございます。ハラル・カロリー控えめに関しましては事前にご相談をお願いいたします。
  • 外国語のメニューはありますか。
    英語と中国語のメニューのご用意がございます。
  • 外国語の対応が出来るスタッフはいますか。
    英語と中国語に対応可能なスタッフがおります。
  • お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。
    可能でございます。但し、ディナータイムは7歳以上のお子様よりご利用いただけます。
  • お一人様の来店は可能ですか。
    可能でございます。
  • 最寄り駅からのおすすめの交通手段は何ですか。
    日比谷駅A6, A7出口直結でございます。
  • ドレスコードはありますか。
    スマートカジュアルでございます。
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