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レザン・ドールのご予約

レザン・ドール
フレンチ ・ 福岡市中央区 西中洲

  • 個室あり
  • 記念日対応
  • 外国語対応可
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充実したサービスが心地良い空間をつくる福岡有数のグランメゾン

高級飲食店が軒を連ねる落ち着いたエリア、福岡・西中洲にあるフレンチレストラン『レザン・ドール』。「サービスマンから見た店づくり」をコンセプトに、サービスは全員ソムリエの資格を持つ。料理は正統派のフレンチでありながらも、オリジナリティ溢れる料理の数々が多くのゲストを魅了し、グルメガイドでは一つ星を獲得している。

店の全スタッフを率いて常に質の高いサービスを志すのが、オーナーソムリエの石井秀樹(イシイ ヒデキ)氏。ホテル日航福岡に13年勤めた後、福岡・赤坂の『ラ・ターブル・ドゥ・プロヴァンス』を経て、2007年に『レザン・ドール』をオープン。サービスが充実した店づくりを行ない、店を福岡有数のグランメゾンへと成長させた。

シェフを務めるのは手塚卓良(テヅカ タカヨシ)氏。表参道『ル・ポワロー』や西麻布『ル・ブルギニオン』で修業し、渡仏。当時、三つ星の『ジャルダン・デ・サンス』や二つ星『アレクサンドル』などで腕を磨く。その後、帰国し、2011年に『レザン・ドール』のシェフに就任した。

手塚シェフは、何よりも野菜を使った料理に定評があり、その甘みや香り、色合いなどを最大限に活かすことを得意とする。また、料理の表現法として「香り」を重要視する手塚シェフ。当日入荷の旬の食材に、果物やスパイス、ハーブなどを使って心地よい余韻を添え、シェフのインスピレーションで料理を組み立てている。

ワインは、フランス産を中心に約400種を最高の状態でストック。グラスワインも豊富に揃え、シャトーディケムなどの最上級貴腐ワインのグラスも用意。料理とのペアリングでは、サービス全員ソムリエの真骨頂を垣間見ることができる。

店内は、店名の「レザン・ドール(金の葡萄)」にちなんで、随所に金色のデザインが施され、高級感のある落ち着いた空間。テーブル席と4名まで入れる個室が1室あり、接待や記念日、デートなどで利用可能。手塚シェフの優雅な料理とサービススタッフの心のこもったおもてなしを、ぜひ一度体験いただきたい。

■アクセス
地下鉄空港線(1号線)「中洲川端」駅1番出口より、徒歩7分
地下鉄空港線(1号線)「天神」駅16番出口より、徒歩5分
西鉄天神大牟田線「西鉄福岡(天神)」駅北口より、徒歩9分
地下鉄七隈線(3号線)「天神南」駅5番出口より、徒歩7分

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Dinner
  • ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。
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    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。
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レザン・ドール の 詳細情報

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レザン・ドール の おもてなし情報

  • 個室はありますか。
    ございます。
  • 個室には何名まで入れますか。
    4名様までお入り頂けます。
  • 個室の音漏れ状況はどうですか。
    多少音漏れいたします。
  • 個室では靴を脱ぎますか。
    お脱ぎいただきません。
  • 貸し切りは可能ですか。予約可能人数と最低予算も教えてください。
    可能でございます。
  • 禁煙ですか。
    禁煙でございます。
  • タクシーを手配していただけますか。
    手配いたします。
  • バリアフリー情報を教えてください。
    車いすでのご来店は可能でございます。必要でしたらお手伝いもさせていただきます。但し、トイレが車いす仕様ではございません。
  • ビールのメーカー(銘柄)を教えてください。
    レーベンブロイでございます。
  • 取り扱っているお酒の種類と、その中でおすすめのお酒を教えてください。
    ビール、ワイン、ウィスキーでございます。その中でワインはお薦めでございます。
  • ドリンクの持ち込みは可能ですか。 可能な場合、金額はおいくらですか。
    可能でございます。1本につき5,000円頂戴しております。
  • お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。
    無料にてメッセージプレートをご用意いたします。またお花の手配、ケーキのご用意も可能でございます。詳細につきましては事前にご相談をお願いいたします。
  • アラカルトの注文やベジタリアン向けのメニューなどの特別対応は可能ですか。
    ベジタリアン向けメニューのご用意は可能でございます。
  • 外国語のメニューはありますか。
    ございません。
  • 外国語の対応が出来るスタッフはいますか。
    英語対応可能なスタッフがおります。
  • お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。
    10歳以上のお子様のご来店は可能でございます。個室のご利用に限り、お子様の年齢制限はございません。お子様用メニューのご用意もございます。
  • お一人様の来店は可能ですか。
    可能でございます。
  • 最寄り駅からのおすすめの交通手段は何ですか。
    地下鉄「天神」より徒歩10分でございます。
  • ドレスコードはありますか。
    ございます。男性はジャケット、又は襟付きシャツの着用をお願いいたします。
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