広東名菜 赤坂璃宮 赤坂本店の写真

広東名菜 赤坂璃宮 赤坂本店のご予約

広東名菜 赤坂璃宮 赤坂本店
中華料理 ・ 港区 赤坂

  • 個室あり
  • 一部喫煙可
  • 記念日対応
  • 外国語メニュー
  • 外国語対応可
  • 来店可

繊細かつ大胆。日本の食材で織り成す広東料理

テレビ出演や専門学校での講師など多方面で活躍する譚彦彬(タン ヒコアキ)氏がオーナーを務める『赤坂璃宮』。現在は、息子である澤明氏が総料理長を務め、名店の名を不動のものにしている。

彦彬氏は、横浜・中華街に生まれで、16歳から料理の道へ進んだ。新橋『中国飯店』、芝『留園』、仙台ホテル『梅花園』などの副料理長を歴任。その後、京王プラザホテル『南園』の副料理長、ホテルエドモント『廣州』で料理長を務め、1996年より『赤坂璃宮』オーナーシェフとなる。

一方、澤明氏は、東京全日空ホテル(現・ANAインターコンチネンタルホテル)の『花梨』で料理人としてのキャリアをスタート。5年間修業を重ね、横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズの『彩龍』を経て、30歳で『赤坂璃宮』に入店。2012年より総料理長を務めている。

広東料理では、「食は広州にあり」と表現されるように世界中から集まる美味食材を使い、素材の持ち味を生かす料理に仕立てるが、『赤坂璃宮』ではさらに一歩踏み込み、四季折々の滋味溢れる日本の素晴らしい食材にフォーカスを当てる。余計な調味料は使わず、スパイスや油をさりげなく控え、やさしく穏やかな味わいに仕上げている。

看板料理は、焼き物、フカヒレ、海鮮料理。とりわけ、ハタの姿蒸しやフカヒレの姿煮込み、自家製釜焼きチャーシューは、広東料理の真髄を味わえる逸品。また、その日に作り上げる点心にも、手間を惜しまぬ味づくりの信念がうかがえる。

2008年、「赤坂BizタワーAtrium」の2・3階に移転した赤坂店。2階はクラシカルで落ち着いた雰囲気、3階は開放的なダイニングで、趣の異なる個室も4部屋用意。赤坂駅と直結する高層タワー内にあるため、アクセスも良好。接待はもちろん、誕生日や記念日、顔合わせなど、さまざまなシチュエーションで利用できる。

■アクセス
・東京メトロ「赤坂」駅3番出口より、徒歩1分
・東京メトロ「赤坂見附」駅より、徒歩約10分
・東京メトロ「溜池山王」駅10番出口より、徒歩7分

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Dinner
  • 料理長お任せコースになります。
  • ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。
Dinner
  • ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。
Dinner
  • ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。
Lunch
  • ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。

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広東名菜 赤坂璃宮 赤坂本店 の おもてなし情報

  • 個室はありますか。
    ございます。
  • 半個室or完全個室どちらになりますか。
    完全個室でございます。
  • 個室料はいくらになりますか。
    1室につき5,000円頂戴いたします。
  • 個室では靴を脱ぎますか。
    お脱ぎいただきません。
  • 貸し切りは可能ですか。予約可能人数と最低予算も教えてください。
    可能でございます。
  • 禁煙ですか。
    分煙でございます。
  • タクシーを手配していただけますか。
    手配いたします。
  • バリアフリー情報を教えてください。
    車いすでのご来店は可能でございます。必要でしたらお手伝いもさせていただきます。
  • ビールのメーカー(銘柄)を教えてください。
    アサヒの生ビール、他各銘柄を揃えております。
  • 取り扱っているお酒の種類と、その中でおすすめのお酒を教えてください。
    ビール、ワイン、日本酒、焼酎、ウィスキー、紹興酒を揃えております。
  • ドリンクの持ち込みは可能ですか。 可能な場合、金額はおいくらですか。
    可能でございます。
  • お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。
    可能でございます。無料にてメッセージプレートをご用意いたします。
  • アラカルトの注文やベジタリアン向けのメニューなどの特別対応は可能ですか。
    可能でございます。事前にご相談をお願いいたします。
  • 外国語のメニューはありますか。
    ございます。
  • 外国語の対応が出来るスタッフはいますか。
    英語と中国語に対応可能なスタッフがおります。
  • お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。
    可能でございます。
  • お一人様の来店は可能ですか。
    可能でございます。
  • 最寄り駅からのおすすめの交通手段は何ですか。
    赤坂の駅から直結でございます。
  • ドレスコードはありますか。
    ございません。
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