INACASA (イナカーザ)の写真

INACASA (イナカーザ)のご予約

INACASA (イナカーザ)
イタリアン ・ 横浜市神奈川区 神奈川

  • 記念日対応
  • 小学生以上可

最新調理器とアナログストーブを駆使したプライベートイタリアン

横浜の住宅街にひっそりと佇む隠れ家的なイタリア料理店『inacasa(イナカーザ)』。店名の「casa」はイタリアの家を意味し、家に招かれたようなおもてなしを大切にしながら、ゲストがリラックスして食事ができるような店づくりを行なう。

オーナーシェフは稲崎匡彦(イナザキ タダヒコ)氏。専門学校卒業後、横浜・鶴見の『金色の午後』で5年半働く中でスーシェフも務めイタリアへ。羊乳から作るチーズ「ペコリーノ」の製造を行なう『ファットリアリスケット』(トスカーナ)で3ヵ月間の研修を受け帰国。イタリアンの名店『ダルマット西麻布』に6年半勤め、3年目からはシェフに。その後、ワインと料理の勉強にため南イタリアへ渡ってワイナリーを巡り、スローフードで知られる『Osteria Caserma Guelfa(オステリア カゼルマ グエルファ)』にて、3ヵ月の研修を行なう。帰国し、『ラ・キアーラ』(表参道)の立ち上げからシェフを務める。そして、本格的に独立を視野に入れ、横浜の予約困難店『カンブーザ』では、ホールとキッチン両方を担当。2年間さまざまなノウハウを学び、2017年12月、満を持して独立を果たした。

メニューは、ランチとディナー共にペアリングコースのみ。料理は、トマトソースの手打ちパスタの上に、甘エビの頭と殻からとった”ダシ”を「ガストロバック(減圧処理機)」を使って味を含ませたエビの身をのせる一皿や、メインは尾崎牛を中心に、全国各地の銘柄牛を「ドミノ8(クッキング薪ストーブ)」を使い薪火で仕上げたステーキなど、最新調理器からアナログのストーブまで使い分ける。デザートでは、スポンジやマスカルポーネ等の食材を分けて、違うテクスチャーが楽しめる「分解ティラミス」を提供し、洗練された独創的な一皿も魅力に。また、ワインはイタリア、フランス、スペインなど約200種類を揃え、ペアリングは稲崎シェフとサービスを務める奥様の二人で提案する。

グレーを貴重にしたシックで落ち着きのある店内は、7名掛けのカウンター席、2~3名用の完全個室が1室。記念日やデートなど、特別な日の食事に最適。遠方からでも、ぜひ一度訪れていただきたいレストランだ。

■アクセス
・JR「横浜」駅きた東口Aより、徒歩15分
・JR「東神奈川」駅東口より、徒歩12分
・京急「仲木戸」駅より、徒歩12分
・京急「神奈川」駅より、徒歩10分

  • INACASA (イナカーザ)の写真
  • INACASA (イナカーザ)の写真
  • INACASA (イナカーザ)の写真
  • INACASA (イナカーザ)の写真
  • INACASA (イナカーザ)の写真
  • INACASA (イナカーザ)の写真
  • INACASA (イナカーザ)の写真
  • INACASA (イナカーザ)の写真
  • INACASA (イナカーザ)の写真
  • INACASA (イナカーザ)の写真
  • INACASA (イナカーザ)の写真
  • INACASA (イナカーザ)の写真

INACASA (イナカーザ) の ご予約へすすむ

Dinner
  • お料理に合わせて、グラスワインを6杯お楽しみいただけるコースです。
  • 18:30ドアオープンの19:00一斉スタートとさせていただいております。

    ▼コース内容
    先付2種、スープ、自家製フォカッチャ、前菜、パスタ、メインディッシュ(お肉料理)、デザート、食後のお飲み物、お茶、小菓子

    ※個室をご希望のお客様は要望欄にご記載ください。
    ※フリーフローのミネラルウォーターを含みます。
    ※所要時間の目安は2.5hとなっております。
    ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。
Dinner
  • お料理に合わせて、グラスワインを9杯お楽しみいただけるコースです。
  • 18:30ドアオープンの19:00一斉スタートとさせていただいております。

    ▼コース内容
    先付2種、スープ、自家製フォカッチャ、前菜3皿、パスタ、メインディッシュ(お肉料理)、リゾット、小さなデザート、食後のお飲み物、お茶、小菓子

    ※個室をご希望のお客様は要望欄にご記載ください。
    ※フリーフローのミネラルウォーターを含みます。
    ※所要時間の目安は2.5hとなっております。
    ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。
Lunch
  • お料理に合わせて、グラスワインを4杯お楽しみいただけるコースです。
  • 11:30ドアオープンの12:00一斉スタートとさせていただいております。

    ▼コース内容
    先付、自家製フォカッチャ、前菜、パスタ、メインディッシュ(お肉料理)、デザート、お茶、小菓子

    ※個室をご希望のお客様は要望欄にご記載ください。
    ※フリーフローのミネラルウォーターを含みます。
    ※所要時間の目安は1.5hとなっております。
    ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。
Lunch
  • 11:30ドアオープンの12:00一斉スタートとさせていただいております。

    ※個室をご希望のお客様は要望欄にご記載ください。
    ※所要時間の目安は1.5hとなっております。
    ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。

INACASA (イナカーザ) の 詳細情報

  • 店名
    INACASA (イナカーザ)
  • ジャンル
    イタリアン
  • 住所
    ご予約確定のメールにて住所をお伝えさせていただきます。
  • 最寄り駅
    最寄り駅はご予約が確定次第お知らせ致します
  • 営業時間
    Lunch: 11:30 OPEN, 12:00 (一斉スタート) ~ 15:00
    Dinner: 18:30 OPEN~20:00 (最終入店)
  • 定休日
    日曜日 祝日
  • Webサイト
  • リンク

INACASA (イナカーザ) おすすめコメント

INACASA (イナカーザ) おすすめコメントはまだありません

INACASA (イナカーザ) の おもてなし情報

  • 貸し切りは可能ですか。予約可能人数と最低予算も教えてください。
    可能でございます。人数は7名様まで、最低予算は100,000円とさせて頂いております。
  • 禁煙ですか。
    禁煙でございます。
  • タクシーを手配していただけますか。
    可能でございます。
  • 取り扱っているお酒の種類と、その中でおすすめのお酒を教えてください。
    ワイン、グラッパを揃えております。
  • ドリンクの持ち込みは可能ですか。 可能な場合、金額はおいくらですか。
    ご遠慮頂いております。
  • お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。
    可能でございます。無料にてメッセージプレートをご用意いたします。
  • 外国語のメニューはありますか。
    ございません。
  • 外国語の対応が出来るスタッフはいますか。
    イタリア語に対応可能なスタッフがおります。
  • お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。
    小学生以上のお子様はご利用いただけます。お子様用メニューのご用意はございません。
  • お一人様の来店は可能ですか。
    可能でございます。
  • 最寄り駅からのおすすめの交通手段は何ですか。
    横浜駅から徒歩15分でございます。
  • ドレスコードはありますか。
    スマートカジュアルでございます。
おもてなし情報をさらに表示
  • 空席の確認はログイン後に行えます

空席が見つかりませんか?

TOP