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Shibuya-béd(シブヤ ベッド)のご予約

Shibuya-béd(シブヤ ベッド)
イタリアン ・ 渋谷区 道玄坂

  • 記念日対応
  • 外国語対応可

有名シェフとソムリエがタッグを組んだ、渋谷の隠れ家イタリアン

かつて麻布十番で人気を博した『リストランテ・キオラ』で総料理長を務め、白金台『ボスケッタ』、麻布十番『イル・マンジャーレ』をプロデュースするなど、第一線で活躍してきた鵜野秀樹シェフと、『リストランテ・キオラ』を鵜野シェフとともに立ち上げ、三田『イゾラデルノルド』などでソムリエを務めた石戸谷美晴(イシドヤ ミハル)氏。ともに30年以上の経験をもつベテランのシェフとソムリエが再びタッグを組み話題を呼んでいるのが『shibuya-bed(シブヤ ベッド)』だ。

メニューは、6品または9品のおまかせコースがメイン。日本料理でいう「塩梅」を大事にする鵜野シェフは、宮崎高千穂牛や江戸野菜など国内外から調達したこだわりの素材を使い、季節感とイタリアの郷土色を大事にしながら、和のテイストや創作的な要素を加えて独自の感性で料理を作り上げる。クラシカルからモダンまで振り幅の広い料理の数々は、30年以上の経験を積んできた熟練シェフならではの深みのある内容だ。鵜野シェフのファンにはおなじみのスペシャリテ「冷製カルボナーラ」も、希望があればコースに組み込むことができる。

一方、ワインは、イタリア、フランス、ニュージーランドなど、世界各国のものを豊富に揃える。グラスでも10種以上を用意しており、それぞれの皿に合わせたペアリングも魅力。また、食後酒としてぜひ味わいたいのは、広島・尾道の無農薬ベルガモット、レモン、ウォッカで作る「グリーン ベルガモット Cello オリジナル」。イタリアのレモンチェッロとは違い、日本人好みのすっきりした風味に仕上げている。そのほか、料理の余韻を楽しんでもらいたいと、食後には抹茶や台湾茶も用意している。

赤を基調としたモダンな店内に、客席はカウンター14席のみ。若者が溢れる渋谷にありながら、二重扉が外の喧騒をシャットアウトしているため、ゆったりとリラックスして食事が楽しめ、レストランに通い慣れた客層が集う、大人の隠れ家だ。

■アクセス
JR、東京メトロ「渋谷」駅より、徒歩7分

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Shibuya-béd(シブヤ ベッド) の ご予約へすすむ

Dinner
  • ▼コース内容
    アミューズ、冷前菜、温前菜、パスタ、メイン、デザート

    ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。
Dinner
  • ▼コース内容
    アミューズ、冷前菜、温前菜、パスタ、メイン、デザート

    ▼ペアリング内容
    シャンパン、白ワイン、赤ワイン

    ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。
Dinner
  • ▼コース内容
    アミューズ、冷前菜、温前菜、パスタ、メイン、デザート

    ▼ペアリング内容
    シャンパン、白ワイン、赤ワイン

    ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。
Dinner
  • ▼コース内容
    アミューズ、前菜3品、パスタ2品、魚料理、肉料理、デザート

    ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。
Dinner
  • ▼コース内容
    アミューズ、前菜3品、パスタ2品、魚料理、肉料理、デザート

    ▼ペアリング内容
    シャンパン、白ワイン、赤ワイン

    ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。
Dinner
  • ▼コース内容
    アミューズ、前菜3品、パスタ2品、魚料理、肉料理、デザート

    ▼ペアリング内容
    シャンパン、白ワイン、赤ワイン

    ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。

Shibuya-béd(シブヤ ベッド) の 詳細情報

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Shibuya-béd(シブヤ ベッド) の おもてなし情報

  • 個室はありますか。
    ございません。
  • 貸し切りは可能ですか。予約可能人数と最低予算も教えてください。
    可能でございます。人数は14名様まで、最低予算は150,000円とさせて頂いております
  • 禁煙ですか。
    禁煙でございます。
  • タクシーを手配していただけますか。
    手配いたします。
  • お店の前にタクシーを付けられますか。
    可能でございます。
  • ビールのメーカー(銘柄)を教えてください。
    エビスでございます。4月はイタリアビールをご用意いたします。
  • 取り扱っているお酒の種類と、その中でおすすめのお酒を教えてください。
    ビール、ワイン、ウィスキー, ブラッパ, シェリーを揃えております。その中でもワインはお薦めでございます。
  • ドリンクの持ち込みは可能ですか。 可能な場合、金額はおいくらですか。
    特別な場合でしたら可能でございます。1本につき3,000円 (税別) 頂戴いたします。
  • お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。
    可能でございます。無料にてメッセージプレートをご用意いたします。また、有料となりますが、アラカルトにも対応可能でございますので、事前にご相談をお願いいたします。
  • アラカルトの注文やベジタリアン向けのメニューなどの特別対応は可能ですか。
    事前にご相談頂ければアラカルトに対応可能でございます。同じく事前のご相談により、ビーガン、軽いハラルメニューにも対応可能でございます。別途ご料金を頂戴いたします。
  • 外国語のメニューはありますか。
    ございません。
  • 外国語の対応が出来るスタッフはいますか。
    英語に対応可能なスタッフがおります。
  • お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。
    対応いたしかねます。
  • お一人様の来店は可能ですか。
    可能でございます。
  • 最寄り駅からのおすすめの交通手段は何ですか。
    渋谷駅より徒歩7分でございます。
  • ドレスコードはありますか。
    ございません。
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