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日本橋 蕎ノ字のご予約

日本橋 蕎ノ字
天ぷら ・ 中央区 日本橋人形町

  • 外国語メニュー
  • 中学生以上可

希少な静岡野菜や魚介の天ぷらと、〆に手打ちの二八そばを堪能

さまざまな人気店が集まる日本橋人形町で、2016年10月に静岡から移転リニューアルオープンした天ぷら店『日本橋 蕎ノ字』。「天ぷら食って蕎麦で〆る」をコンセプトに、厳選した野菜や魚の天ぷらだけでなく、〆には喉ごしの良いそばが食べられる店として注目を集め、全国のゲストや料理人が足繁く通う話題店だ。

店主の鈴木利幸(スズキ トシユキ)は、静岡県島田市にある蕎麦店『細島屋』の長男として生まれ、調理師専門学校卒業後、実家で7年、同じ島田市の日本料理店『柿の木』で2年間修業し、2000年に『蕎ノ字』を開業。過去に、伝説の天ぷら職人、早乙女哲哉氏率いる『みかわ是山居』で食べた天ぷらの味に衝撃を受けたことをきっかけに、天ぷらを中心にして〆にそばを提供するスタイルで店づくりを行ない、地元で人気を博した。そして、「静岡で長年扱ってきた最高の野菜と魚の天ぷらを、東京の人にも味わってほしい」という想いから、東京・日本橋へ移転を果たしている。

天ぷらは、静岡の人参、熱を入れるとアワビのような食感になる「玉取茸」など、東京では出回ることが少ない静岡産の野菜やキノコ、駿河湾の魚介類、さらに鹿肉なども天ダネにしているのが特徴だ。また、いままでの修業経験を生かして提供する〆のそばは、益子産や川根産のそば粉を使い、二八で手打ちする。お酒も地元にこだわり、日本酒は島田市の大村屋酒造の銘柄のみ。代表的な「女泣かせ」や「重兵衛」など、東京ではなかなか出会えない日本酒を季節ごとに3〜4種類用意する。

凛とした雰囲気のある店内は、檜を使用した8名がけのカウンター席のみ。高級店が多い都内の天ぷら店と比べると、リーズナブルな価格で肩肘張らずに楽しめ、お一人様、仕事仲間との食事、接待、ご夫婦の記念日など幅広く利用可能。東京にいながら、静岡の食材の魅力を存分に堪能できる貴重な天ぷら店だ。

■アクセス
東京メトロ『人形町』駅より、徒歩3分
東京メトロ『水天宮前』駅より、徒歩5分

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日本橋 蕎ノ字 の ご予約へすすむ

Dinner
  • そばの突き出し、旬のカウンター天ぷら(8~10品)、〆の手打ちそば、デザート
  • ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り追加料金はかかりません。
Dinner
  • そばの突き出し、旬のカウンター天ぷら(11~13品)、〆の手打ちそば、デザート
  • ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り追加料金はかかりません。
Lunch
  • そばの突き出し、旬のカウンター天ぷら(8~10品)、〆の手打ちそば、デザート
  • ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り追加料金はかかりません。
    ※ディナーと同様のコースをご利用いただけます。
Lunch
  • そばの突き出し、旬のカウンター天ぷら(11~13品)、〆の手打ちそば、デザート
  • ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り追加料金はかかりません。
    ※ディナーと同様のコースをご利用いただけます。

日本橋 蕎ノ字 の 詳細情報

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日本橋 蕎ノ字 の おもてなし情報

  • 個室はありますか。
    ございません。
  • 貸し切りは可能ですか。予約可能人数と最低予算も教えてください。
    可能でございます。人数は8∼9名で、コース2種類の内どちらかでお願いしております。
  • 禁煙ですか。
    禁煙でございます。
  • タクシーを手配していただけますか。
    手配いたします。
  • お店の前にタクシーを付けられますか。
    夜でしたら可能でございます。
  • バリアフリー情報を教えてください。
    車いすでのご来店は可能でございます。必要でしたらお手伝いもさせていただきます。
  • ビールのメーカー(銘柄)を教えてください。
    瓶ビールはハートランド、生ビールはキリン一番搾りプレミアムでございます。
  • 取り扱っているお酒の種類と、その中でおすすめのお酒を教えてください。
    ビール、ワイン、日本酒、焼酎を揃えております。その中でもワインと静岡産日本酒はお薦めでございます。
  • ドリンクの持ち込みは可能ですか。 可能な場合、金額はおいくらですか。
    ご遠慮頂いております。
  • お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。
    ケーキや花束をお持ち込み頂く事は可能でございます。
  • アラカルトの注文やベジタリアン向けのメニューなどの特別対応は可能ですか。
    事前にご相談をお願いしております。
  • 外国語のメニューはありますか。
    英語のメニューのご用意がございます。
  • 外国語の対応が出来るスタッフはいますか。
    日によって英語に対応可能なスタッフがいる場合もございます。
  • お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。
    中学生以上のお子様のご来店は可能でございますが、大人と同じメニューを召し上がれるお子様はご来店いただけます。
  • お一人様の来店は可能ですか。
    可能でございます。
  • 最寄り駅からのおすすめの交通手段は何ですか。
    人形町駅より徒歩2分でございます。
  • ドレスコードはありますか。
    ございません。
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