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炉ばたにせこ浪花亭のご予約

炉ばたにせこ浪花亭
日本料理 ・ 虻田郡倶知安町 樺山

  • 記念日対応
  • 外国語メニュー
  • 外国語対応可
  • restaurants.show.�10year

老舗料亭がニセコに進出し、炉ばた会席料理の魅力を提案

極上のパウダースノーで注目を集め、いまや世界中から観光客が集まる人気のリゾート地として知られている北海道・ニセコ。海外からのゲストにも北海道のすばらしい食を伝えたいと、2016年11月にこの地にオープンしたのが『炉ばたニセコ浪花亭』である。北海道・すすきので創業55年を迎える老舗料亭『すすきの浪花亭』の姉妹店で、地産地消の食材を最高の状態で楽しませてくれると、話題を集めている。

料理長を務めるのは、北海道出身で、グルメガイド二つ星の神戸『紀茂登』、『植むら』などの名店で腕を磨いた藤田哲聖(ふじたてっせい)氏。京料理の技術と思想を学び、繊細な味付けと見た目にも美しい提供法に定評がある。『すすきの浪花亭』と同じく、最高級の北海道の旬の食材を取り揃え、極上の会席料理のコースに仕上げてゲストをもてなす。また、にせこ店『炉ばたニセコ浪花亭』では白木のカウンター席の真ん中に焼き場を設置し、臨場感あふれる炉端焼きも名物に。例えば冬のコースでは、根室産のキンキの炭火焼き、炭火で焼いてワインでフランベする北海道産の牛のヒレ炙りなど、地元産の極上食材をゲストの目の前で豪快に調理。さらにコースには新鮮な魚介類の刺身や土鍋の炊き込みご飯、「トマトの三杯酢」など浪花亭名物の料理もバランスよく組み込み、ゲストの舌と目を満足させてくれる。

羊蹄山(ようていざん)も見渡せる贅沢な場所にある、広々とした農場の一角に店舗を構えており、窓の外には冬は雪、夏は豊かな緑がのぞく。料理長との掛け合いも楽しいカウンター席10席のほか、ゆっくりと落ち着けるテーブル席が24席。スタッフは英語が堪能で、海外のゲストを連れていくのにも安心だ。食にこだわりのあるグルメな方に、この土地ならではの極上の食をぜひ味わっていただきたい。

■アクセス
比羅夫駅よりタクシーで10分

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炉ばたにせこ浪花亭 の ご予約へすすむ

Dinner
  • 採れたての北海道食材を中心に使ったコースです。
    2018年サマーシーズンのご提供となります。
  • ※前日までのご予約をお願いいたします。
    ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り追加料金はかかりません。
Dinner
  • 炉ばた焼きを使った懐石料理を、少なめの量でお楽しみいただけるコースです。
    2018年サマーシーズンのご提供となります。
  • ※前日までのご予約をお願いいたします。
    ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り追加料金はかかりません。
Lunch
  • 炉ばたで和牛を焼いたお料理のランチメニューです。
    2018年サマーシーズンのご提供となります。
  • ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り追加料金はかかりません。
Lunch
  • 和食肉料理のランチメニューです。
    2018年サマーシーズンのご提供となります。
  • ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り追加料金はかかりません。

炉ばたにせこ浪花亭 の 詳細情報

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炉ばたにせこ浪花亭 の おもてなし情報

  • 個室はありますか。
    ございません。
  • 貸し切りは可能ですか。予約可能人数と最低予算も教えてください。
    可能でございます。40名様までご予約可能でございます。
  • 禁煙ですか。
    禁煙でございます。
  • タクシーを手配していただけますか。
    手配いたします。
  • お店の前にタクシーを付けられますか。
    可能でございます。
  • ビールのメーカー(銘柄)を教えてください。
    サッポロでございます。
  • 取り扱っているお酒の種類と、その中でおすすめのお酒を教えてください。
    ビール、ワイン、日本酒、焼酎、ウイスキーを揃えております。獺祭、にせこ酒造のお酒はお薦めでございます。
  • ドリンクの持ち込みは可能ですか。 可能な場合、金額はおいくらですか。
    可能でございます。1本につき5,000円頂戴しております。
  • お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。
    可能でございます。無料にてメッセージプレートをご用意いたします。有料になりますが、ケーキのご用意も可能でございます。
  • アラカルトの注文やベジタリアン向けのメニューなどの特別対応は可能ですか。
    ベジタリアンメニューへの対応は可能でございます。
  • 外国語のメニューはありますか。
    英語のメニューのご用意がございます。
  • 外国語の対応が出来るスタッフはいますか。
    英語に対応可能なスタッフがおります。
  • お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。
    10歳以上のお子様のご来店は可能でございます。お子様用メニューのご用意はございません。
  • お一人様の来店は可能ですか。
    可能でございます。
  • 最寄り駅からのおすすめの交通手段は何ですか。
    ニセコバス樺山駅下車 徒歩5分でございます。
  • ドレスコードはありますか。
    サンダル履きでのご来店はお断りしております。
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