CRAFTALE(クラフタル)の写真

CRAFTALE(クラフタル)のご予約

CRAFTALE(クラフタル)
フレンチ ・ 目黒区 青葉台

  • 記念日対応

物語のように紡がれる、素材感溢れる珠玉のフレンチ

食通が集う東京・中目黒で、いま話題のフレンチレストラン『CRAFTALE(クラフタル)』。店名の「CRAFTALE(クラフタル)」とは、「CRAFT(クラフト)=手技」、「TALE(テール)=物語」の二つを重ねた言葉で、「生産者の愛情と情熱をお客様へと紡ぎ伝えるレストランであり続けたい」という想いが込められている。

シェフは大土橋 真也(オオツシハシ シンヤ)氏。『ザ・ジョージアンクラブ』、『ジョエル・ロブション』を経て渡仏。パリ『サチュルヌ』でナチュラルな料理と自然派ワインに出会い、感銘を受けたことが、自身が手がける店づくりの礎となる。帰国後、『レストランアニス』を経て、2015年9月、『CRAFTALE(クラフタル)』のシェフに就任。有名グルメガイドでは一つ星を獲得している。

コースは、それぞれの皿でストーリー性を持たせているのが特徴。2018年より、オープン当初と比べて皿数を増やし、より良い食材を使って、さらにそのプレゼンテーションに磨きをかけている。肉・魚・野菜などの生産者の想いをのせ、一つ一つの演出を複数の皿で構成し、メインの食材やソースを合わせていただくことで、味わいの相乗効果を生み出している。その複数の皿の中には、料理性のあるパンを合わせる「パン・ペアリング」もあり、料理とパンのマリアージュも楽しむことができる。また、それぞれのストーリーをサービスがしっかりと解説することで、まるで物語を聴いているかのような感覚に浸ることができるのも楽しみの一つだ。

大きな窓から目黒川を臨める店内は、カウンターが6席、テーブルが18席で、白を基調としたナチュラルテイストの無機質な空間。木や石など自然素材の器が料理に温かみを添え、シンプルで凛とした雰囲気の中、リラックスして食事を楽しむことができる。大土橋シェフがつくる食のストーリーを、ぜひ一度体験していただきたい。

■アクセス
東急東横線「中目黒」駅より、徒歩6分

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CRAFTALE(クラフタル) の ご予約へすすむ

Dinner
DINNER COUSE
11,880円
  • 季節の食材を使った、おまかせコースです。
  • ※5名様以上でご予約ご希望のお客様は、ご予約フォームの「ご要望欄」にその旨をご記入ください。
    ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り追加料金はかかりません。
Lunch
  • 旬の素材を使った、おまかせコースです。
  • ※5名様以上でご予約ご希望のお客様は、ご予約フォームの「ご要望欄」にその旨をご記入ください。
    ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り追加料金はかかりません。

CRAFTALE(クラフタル) の 詳細情報

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CRAFTALE(クラフタル) おすすめコメント

年代: 40's来店日: 7/2018来店回数: 1来店目的: 記念日
ポーション1つ1つがとてもきれいでした。 ストーリーテリングもほどよく刺さる話が多く、楽しめました。再訪したいと感じました。

CRAFTALE(クラフタル) の おもてなし情報

  • 個室はありますか。
    ございません。
  • 貸し切りは可能ですか。予約可能人数と最低予算も教えてください。
    可能でございます。着席の場合は18名様まで 、立食の場合は30名様までご予約いただけます。
  • 禁煙ですか。
    禁煙でございます。
  • タクシーを手配していただけますか。
    手配いたします。
  • お店の前にタクシーを付けられますか。
    可能でございます。
  • ビールのメーカー(銘柄)を教えてください。
    サントリーでございます。
  • 取り扱っているお酒の種類と、その中でおすすめのお酒を教えてください。
    ビール、ワイン、ウイスキーを揃えております。その中でも世界のワインはお薦めでございます。
  • ドリンクの持ち込みは可能ですか。 可能な場合、金額はおいくらですか。
    ご遠慮いただいております。
  • お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。
    可能でございます。有料となりますが、+1,000円にてバースデーメッセージ付きデザートをご用意いたします。
  • アラカルトの注文やベジタリアン向けのメニューなどの特別対応は可能ですか。
    対応いたしかねます。
  • 外国語のメニューはありますか。
    ございません。
  • 外国語の対応が出来るスタッフはいますか。
    おりません。
  • お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。
    中学生以上の方で、 貸し切りであればご来店いただけます。
  • お一人様の来店は可能ですか。
    可能でございます。
  • 最寄り駅からのおすすめの交通手段は何ですか。
    徒歩
  • ドレスコードはありますか。
    タンクトップ、短パン、サンダル履きなどの軽装でのご来店はお断りしております。
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