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銀座 串かつ凡のご予約

銀座 串かつ凡
串揚げ・串かつ ・ 中央区 銀座

  • 個室あり
  • 記念日対応
  • 外国語メニュー
  • 外国語対応可
  • 来店可

予約困難店から技術を学んだ、高級食材を使う低糖質な串かつ

大阪・北新地で、2011年より一つ星を獲得し、「串かつを世界へ」という強い想いのもと、パリにも出店を果たした『串かつ 凡』が、2014年7月、日本最高峰と名高い東京・銀座に初進出。店名の由来の一つとなっている“凡事徹底”を意味する、「あたり前のおもてなしを極める」という理念を大切にし、料理、接客、空間のすべてでゲストに満足してもらうような店づくりに努めている。

料理長は、大阪の割烹料理店などで十数年修業し、『北新地 串かつ凡』で腕を磨いた實重雅裕(サネシゲ マサヒロ)氏。串かつは、兵庫・芦屋にある予約困難店『あ〜ぼん』から技術を学んでおり、約30品を用意。素材は『銀座 串かつ凡』ならではの仕入れを行ない、高級鮨店御用達の築地「やま幸」グループのマグロや魚介類、山形のブランド牛「雪降り和牛尾花沢」のシャトーブリアンなど、高級食材を厳選。

そのほか、鯛・海老・帆立のすり身・チーズを蒸したものを、大葉と湯葉で巻いた「魚介のスペシャル」、車海老、フォアグラ、子持ち昆布のウニ&キャビアのせなどが定番で人気。旬の野菜を使った串かつもバランス良く盛り込んでいる。衣にはきめの細かい生パン粉を使用し、ラードと綿実油のブレンド油でからりと揚げており、低糖質で食感が軽く油ぎれが良いため、翌日も胃もたれしにくいと評判。串かつの追加注文も多く、女性でも20本前後いただくこともあるという。お酒は、「ケンゾーエステート」のワインが一番人気で、全種類をラインアップしている。

和風モダンの空間が広がる店内は、コの字型のカウンター14席と、4〜6名用と2〜3名用の完全個室を用意。お一人様から接待、記念日まで幅広く利用でき、お子様の来店も可能。『銀座 串かつ凡』でしかいただくことができない極上の串かつを、心ゆくまで楽しんでいただきたい。

■アクセス
東京メトロ「銀座」駅C2出口より、徒歩7分
JR「新橋」駅銀座口より、徒歩5分

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Dinner
  • ▼コース内容
    生野菜盛り合わせ、串かつ16本、口直し、デザート

    ※追加で、季節のご飯や串かつ(約30本用意)もご注文いただけます。
    ※お席が混み合う場合は、2時間制とさせていただくことがございます。
    ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り追加料金はかかりません。
Lunch
  • ▼コース内容
    生野菜盛り合わせ、串かつ12本、季節のご飯、デザート

    ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り追加料金はかかりません。
Lunch
  • ディナーと同じ内容のおまかせコースです。
  • ▼コース内容
    生野菜盛り合わせ、串かつ16本、口直し、デザート

    ※追加で、季節のご飯や串かつ(約30本用意)もご注文いただけます。
    ※消費税を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り追加料金はかかりません。

銀座 串かつ凡 の 詳細情報

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銀座 串かつ凡 の おもてなし情報

  • 個室はありますか。
    ございます。
  • 半個室or完全個室どちらになりますか。
    完全個室でございます。
  • 個室には何名まで入れますか。
    2~3名様でのご利用の個室が1室と、4~6名様でのご利用の個室が1室ございます。
  • 個室の音漏れ状況はどうですか。
    音漏れはございません。
  • 個室料はいくらになりますか。
    ランチで個室利用される場合はサービス料を5%頂戴致します。
  • 個室では靴を脱ぎますか。
    お脱ぎいただきません。
  • 貸し切りは可能ですか。予約可能人数と最低予算も教えてください。
    対応いたしかねます。
  • 禁煙ですか。
    禁煙でございます。店外に簡易的な灰皿を御用意しております。
  • タクシーを手配していただけますか。
    手配いたします。
  • お店の前にタクシーを付けられますか。
    可能でございます。
  • ビールのメーカー(銘柄)を教えてください。
    キリンでございます。
  • 取り扱っているお酒の種類と、その中でおすすめのお酒を教えてください。
    ビール, ワイン, 日本酒, 焼酎, ウイスキーを揃えております。その中でもケンゾーエステートのワインを全種類御用意しておりますのでお薦めです。
  • ドリンクの持ち込みは可能ですか。 可能な場合、金額はおいくらですか。
    可能でございます。ワイン1本につき、持ち込み料4,500円頂戴しております。
  • お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。
    可能でございます。事前にご相談をお願いいたします。
  • アラカルトの注文やベジタリアン向けのメニューなどの特別対応は可能ですか。
    ベジタリアンメニューへの対応はご相談させていただきます。低糖質コースのご用意もございます。
  • 外国語のメニューはありますか。
    英語のメニューのご用意がございます。
  • 外国語の対応が出来るスタッフはいますか。
    英語対応可能なスタッフがおります。
  • お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。
    ご来店可能でございます。お子様用のメニューに関しましては要相談でご用意させていただきます。
  • お一人様の来店は可能ですか。
    可能でございます。
  • 最寄り駅からのおすすめの交通手段は何ですか。
    徒歩でございます。
  • ドレスコードはありますか。
    ございません。
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