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尹家(ユンケ)のご予約

尹家(ユンケ)
韓国料理 ・ 中央区 銀座

  • 個室あり
  • 外国語メニュー
  • 外国語対応可

厳選した国産食材と無添加の調味料で、薬膳の魅力を引き出す

東京の東銀座エリアに店を構える韓国料理店『尹家(ユンケ)』。韓国の薬膳料理を独自に進化させたオリジナルメニューや本格的な宮廷料理を提供し、2014年以降、5年連続で二つ星を獲得している。

オーナーシェフの尹美月(ユン ミウォル)氏は、李氏朝鮮時代から続く料理一族の36代目で、古くから王室の食管理を一任されていた尹家一族の末裔だ。また、韓国に3人しかいない「キムチ名人」の称号を授与しており、日本だけでなく韓国でも飲食店事業を手掛けている。

尹氏は毎日築地に足を運び、兵庫県産のタチウオや北海道産の毛蟹など、国産の食材を自らの目で厳選。薬膳料理に欠かせない高麗人参やナツメなどは上質なものを選び、韓国へ直接仕入れに出向く。調味料はすべて無添加で、特に塩は、焼いた桑の葉をブレンドした、韓国・サンチョン産の「桑焼塩」を使用する。

一番人気のメニューは、「毛蟹のカンジャンケジャン」。活きたままの毛蟹を特製の薬膳醤油ダレに15日間漬け込んだ一品で、毛蟹本来の美味しさを引き出している。また、高麗人参やナツメ、栗、銀杏、もち米を合わせた「サムゲタン」や、尹家オリジナルのキムチ料理も好評。お酒は、韓国焼酎「Premium JINRO 乙 16年」や、黒龍の「石田屋」「二左衛門」といった希少な日本酒を揃えている。

韓国アーティストの装飾を交えながらモダンで落ち着いたデザインに仕上げた店内は、4部屋の完全個室のみ。2~14名向けの個室のほか、貸切であれば20名まで大人数にも対応。接待などのもてなしの席に最適で、美容や健康を意識した女性同士の食事にもお勧めだ。本格的な韓国料理を食べながら、至福のひと時を過ごしていただきたい。

■アクセス
東京メトロ「東銀座」駅A1出口より、徒歩3分
東京メトロ日比谷線・銀座線「銀座」駅 A3出口より徒歩5分

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Dinner
  • ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り追加料金はかかりません。
    ※お席は全て個室となります。
Dinner
  • ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り追加料金はかかりません。
    ※お席は全て個室となります。
Dinner
  • ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り追加料金はかかりません。
    ※お席は全て個室となります。
Dinner
  • ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り追加料金はかかりません。
    ※お席は全て個室となります。
Lunch
  • ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り追加料金はかかりません。
    ※お席は全て個室となります。
Lunch
  • ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り追加料金はかかりません。
    ※お席は全て個室となります。
Lunch
  • ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り追加料金はかかりません。
    ※お席は全て個室となります。
Lunch
  • ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り追加料金はかかりません。
    ※お席は全て個室となります。

尹家(ユンケ) の 詳細情報

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尹家(ユンケ) の おもてなし情報

  • 個室はありますか。
    席は全て個室となっております。
  • 半個室or完全個室どちらになりますか。
    半個室と完全個室がございます。
  • 個室には何名まで入れますか。
    半個室2〜14名、完全個室は2〜4名でございます。(貸切は20名まで)
  • 個室の音漏れ状況はどうですか。
    多少音漏れする場合がございます。
  • 個室料はいくらになりますか。
    頂戴いたしません。
  • 個室では靴を脱ぎますか。
    お脱ぎいいただきません。
  • 貸し切りは可能ですか。予約可能人数と最低予算も教えてください。
    可能でございます。 ご予約可能人数は15~20名様とさせて頂いております。
  • 禁煙ですか。
    禁煙でございます。
  • タクシーを手配していただけますか。
    手配いたします。
  • お店の前にタクシーを付けられますか。
    可能でございます。
  • バリアフリー情報を教えてください。
    車いすでのご来店は可能でございます。 必要でしたらお手伝いもさせていただきます。
  • ビールのメーカー(銘柄)を教えてください。
    エビスビールでございます。
  • 取り扱っているお酒の種類と、その中でおすすめのお酒を教えてください。
    ビール, ワイン, 日本酒, 焼酎, ウイスキー, 韓国のお酒を揃えております。その中でも黒龍の「 石田」「 二左衛門」などのプレミアムなお酒がお薦めでございます。
  • ドリンクの持ち込みは可能ですか。 可能な場合、金額はおいくらですか。
    ご遠慮いただいております。
  • お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。
    対応いたしかねます。ケーキの持ち込みなどは事前にご相談ください。
  • 外国語のメニューはありますか。
    英語メニューのご用意がございます。
  • 外国語の対応が出来るスタッフはいますか。
    英語へ対応可能なスタッフがおります。
  • お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。
    お子様のご来店は対応しておりませんが、中学生以上のお子様のご来店は事前にご相談ください。お子様用メニューのご用意はございません。中学生以上可, 高校生以上可, 要相談
  • お一人様の来店は可能ですか。
    ご遠慮いただいております。
  • 最寄り駅からのおすすめの交通手段は何ですか。
    徒歩でございます。
  • ドレスコードはありますか。
    特にございませんが、タンクトップ、サンダル履きなどの軽装でのご来店はお断りしております。
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