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あき山
和食 ・ 港区 白金

  • 外国語メニュー
  • 外国語対応可
  • 高校生以上可

魚に魅せられ行きついた、おいしさが滲む小料理屋

港区の閑静な高級住宅街、白金高輪の北里病院近くに、2018年2月にオープンした『あき山』。店主の秋山英登氏は、魚中心の居酒屋で働くうちに魚をもっと知りたいと思うようになり、一つ星・西麻布『鮨 真(しん)』で5年修業。いい魚にふれ、調理技術も磨き、そしてさらに日本料理ついてもっと深掘りしたいという思いが強まり、二つ星の日本料理店・神宮前『樋口』で4年の経験を積んだ。

独立にあたり秋山氏がコンセプトに掲げたのは、鮨店でも懐石料理でも割烹でもなく、小料理屋。「肩肘はらずに、おいしいものを食べたいというときに行ける、普段使いのお店を目指しています。料理もジャンルにこだわらず、美味しいものを少しずつ、お酒と一緒に楽しんでいただきたい」と秋山氏。毎日築地に通って仕入れる旬の食材で構成されるおまかせコースは、魚介を中心に、お造りや焼き物、炊き物、それに季節野菜の一品料理を少量ずつ提供する流れ。お凌ぎは巻物、手巻き、棒鮨、ちまきなどを季節替わりで。〆に用意されている手打ち蕎麦や炊きたてのご飯も絶品だ。どれも派手さはないが、滋味深く、しみじみおいしいと感じられるものばかり。お腹の具合で品数を調整してくれる配慮も嬉しい。料理に合わせて楽しみたい日本酒も、季節ごとに厳選された銘柄が揃っている。

内装は、グレーのモルタル造りのカウンターに、和紙の鮮やかな藍色の壁が映えるスタイリッシュな空間。江戸や平安時代の器や、飾られた書などからも和食の粋が感じられる。客席はカウンター7席のみ。一人での来店はもちろん、友人同士や夫婦など親しい間柄や海外ゲストのおもてなしなど、会話のはずむ食空間にじんわり浸ってほしい。

■アクセス
都営三田線・東京メトロ南北線「白金高輪」駅3番出口より徒歩10分
都営三田線・東京メトロ南北線「白金台」駅2番出口より徒歩13分
都営バス「田87」北里研究所前徒歩1分

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Dinner
  • 美味しいものを少しずつ、お酒と一緒に楽しんでいただきたいためのおまかせコースになります。
  • ▼コース品数
    13品程度
    締めには手打ち蕎麦、炊きたてのご飯、甘味のくずきりのご提供になります。

    ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。

あき山 の 詳細情報

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あき山 の おもてなし情報

  • 個室はありますか。
    ございません。
  • 貸し切りは可能ですか。予約可能人数と最低予算も教えてください。
    可能でございます。 ご予約可能人数は8名様とさせて頂いております。
  • 禁煙ですか。
    禁煙でございます。
  • タクシーを手配していただけますか。
    手配いたします。
  • お店の前にタクシーを付けられますか。
    可能でございます。
  • バリアフリー情報を教えてください。
    入口に2段の階段がございます。
  • ビールのメーカー(銘柄)を教えてください。
    キリン、サッポロでございます。
  • 取り扱っているお酒の種類と、その中でおすすめのお酒を教えてください。
    ビール, ワイン, 日本酒, 焼酎, ウイスキー, シャンパンを揃えております。その中でも旨口系の日本酒がお薦めでございます。
  • ドリンクの持ち込みは可能ですか。 可能な場合、金額はおいくらですか。
    可能でございます。ワイン・日本酒等1本につき3,000円頂戴しております。
  • お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。
    対応いたしかねます。
  • アラカルトの注文やベジタリアン向けのメニューなどの特別対応は可能ですか。
    カロリー控えめメニューへの対応は可能でございます。揚げ物など以外でバターや油の利用はございませんのでカロリー控えめです。
  • 外国語のメニューはありますか。
    英語のメニューのご用意がございます。
  • 外国語の対応が出来るスタッフはいますか。
    英語へ対応可能なスタッフがおります。
  • お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。
    高校生以上のお子様のご来店は可能でございます。お子様用メニューのご用意はございません。
  • お一人様の来店は可能ですか。
    可能でございます。
  • 最寄り駅からのおすすめの交通手段は何ですか。
    タクシー、バスでございます。
  • ドレスコードはありますか。
    特にございませんが、タンクトップ、サンダル履きなどの軽装でのご来店はお断りしております。
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