ル ブルギニオン

8,470 日元 〜
/ 人
  • 周年纪念服务

  • 英语口语员工

来自勃艮第的讯息。一星级的老字号法式餐厅

在六本木「东京君悦酒店」附近,有一家老字号法国餐厅「ル ブルギニオン(Le Bourguignon)」,那里培养出许多着名的厨师。被绿意盎然的庭院包围,让人忘却都市喧嚣的餐厅。在世界美食指南书中获得一星级评价。

老板兼主厨菊地美升为北海道出身。20多岁的时候远渡法国,在里昂蒙彼利埃等餐厅不断学习,前往勃艮第的西餐厅「l' ECUSSON」度过的经验,在菊地主厨的人生中成了巨大的宝物,也是现在西餐厅制作的基础。回国后,担任「L'AMPHORE」(已关门)的主厨后,于2000年开设了「ル ブルギニオン(Le Bourguignon)」。

菊地主厨的料理,从前菜到主菜,以「重视作为日本人的感觉的法国料理,加上自己的味道的一道菜」为主题,想再来更多的平静的味道是其特征。食材大多使用北海道产。菊池主厨亲自前往生产者所制作的蔬菜,肉以国产为主,法国产的鸽子和羔羊等,精选能让人感受到季节的时令食材。此外,备有约300种丰富的葡萄酒。法国勃艮第的产品占了清单的70%,选择从很早以前就在法国结识的生产者,以及近年来引起话题的生产者所生产的产品。

即使是现在,菊地主厨每年夏天都会去法国餐厅几周。从当时的话题厨师和餐馆中不仅了解烹饪,还了解不同的风格,如餐厅的思维方式和销售形式,在自己消化中吸收很多刺激。正因为如此,渴望的姿态才能使「ル ブルギニオン(Le Bourguignon)」时常吹起法国新鲜的风潮,而使其成为长期受人喜爱的餐厅。18张桌子和1个半单间(最多4人)的这家小餐厅,聚集着能享受吃饭时间的客人。被主厨柔和的笑容和宁静的餐厅包围,希望与家人、朋友、来自海外的客人等重要的人一起度过丰富的用餐时间。

------------------------------------------------------------------
在中文网站上可以预定但是用餐店铺无法保证能提供中文服务人员或者中文菜单服务请谅解。

【交通】
东京Metro日比谷線 六本木1A出口 徒歩7分钟
都営大江戸線 六本木3号出口 徒歩7分钟

地点

用户建议(13)

  • 30's

    访问日期: 8/2017
    料理も素晴らしく、楽しく過ごすことがめきました。 またお伺いしたいと思います。
    访问次数: 第一次到访目的: 纪念日
  • 10's

    访问日期: 6/2017
    アラカルトを頼んでも対応が良く、とても美味しかったです
    访问次数: 第一次到访目的: 其他
  • 40's

    访问日期: 8/2016
    どの料理も美味しくお値段も良心的で、また伺いたいと思います。
    访问次数: 第一次到访目的: 其他

套餐

晚餐
主厨名物搭配套餐
8,470 日元 / 人
晚餐
今日主厨搭配套餐
12,100 日元 / 人

信息

商店名称

ル ブルギニオン

菜式

法国菜

营业时间

Lunch: 11:30 ~15:30 (L.O.13:00)Dinner:18:00 ~23:30 (L.O.21:00)

假期

星期三, The second Tuesday of the month

地点

东京都 港区 西麻布 3-3-1

推荐餐厅

预约

×
ル ブルギニオン
六本木・麻布・广尾
预约