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Bistaurant RNSQ (ビストラン エレネスク)

  • 纪念日服务

出自新锐年轻厨师之手,一年内限定的新品“艾乐音斯库”

2016年6月,麻布十番『Bistaurant RNSQ』餐厅一改其经营理念,发生了翻天覆地的变化。该店任用年轻的料理人担当主厨,并且施行隔一定时间替换主厨这一崭新的尝试。现阶段担任主厨的是曾在法国『Pierre Gagnaire』和『Troisgros』等众多获得米其林星的餐厅进修,积累了大量经验的吉野腾二先生,现年29岁。店名中加入主厨的名字,在一年期间内,吉野主厨以店名更改为『RNSQ by Katsuji Yoshino』的餐厅为据点开始大展身手。吉野主厨在巴黎7区的『David Toutain』餐厅学习香草的使用方法,从『Pierre Gagnaire』学习装盘的艺术,除此之外,在『Troisgros』,从各个大主厨那里学习以“即便从料理中也能品尝到酸甜”为主题的菜单制作构思方法。进而,吉野主厨现在在继承原有方法的同时不断对其进行升华改造,孕育出独属自己的一套料理风格。比如系列料理中所提供的4种amuses,就是以来自那须高原的清香的香草为主,巧妙融合柑橘的酸味和苦味,使料理一入口其美味便迅速在口腔内蔓延开来。鲜鱼从萩市新鲜鱼店采购,肉食料理便是以经典的酱汁和把握得恰到好处的火候相结合,按照传统方式做成。吉野主厨这一创意满满的想法之所以能发挥得更淋漓尽致,这要受益于店主兼侍酒师的大泷所筛选的葡萄酒。该店配备counter和table,在这儿,不管是聚餐还是约会等所有重要场合的需要都能得到满足。
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套餐

晚餐

【3日前預約】主廚的Omakase 套餐

13,662 JPY / 人

  • ▼套餐內容及料理數量會依據當天食材而有所變動

  • ※請在三天前預訂
    ※以上金額已包含消費稅,服務費
    ※如果沒有額外的加點將不會有額外費用

晚餐

主廚嚴選Omakase 套餐

11,613 JPY / 人

  • ▼套餐內容 三種開胃菜,季節開胃菜,鵝肝或當季食材,鮑魚,烤赤牛,小甜點,甜點,飯後茶點

  • ※以上金額已包含消費稅,服務費
    ※如果沒有額外的加點將不會有額外費用

晚餐

RNSQ 套餐

9,290 JPY / 人

  • ▼套餐內容 三種開胃菜,季節開胃菜,一到兩道前菜,魚類料理,肉類料理,小甜點,一到兩道甜點,飯後茶點

  • ※魚類料理+1500日幣可以升級
    ※肉類料理可以從三種類選擇
    ※以上金額已包含消費稅,服務費
    ※如果沒有額外的加點將不會有額外費用

午餐

【週六限定】特別午餐套餐

7,452 JPY / 人

  • ▼套餐內容 四種開胃菜,季節開胃菜,前菜,魚類料理,肉類料理,小甜點,一到兩道甜點,飯後茶點

  • ※以上金額已包含消費稅,服務費
    ※如果沒有額外的加點將不會有額外費用

午餐

Menu Prix Fixe 午餐B

5,589 JPY / 人

  • ▼套餐內容 開胃菜,前菜,魚類料理,肉類料理,甜點,飯後茶點

  • ※以上金額已包含消費稅,服務費
    ※如果沒有額外的加點將不會有額外費用

午餐

Menu Prix Fixe 午餐A

4,347 JPY / 人

  • ▼套餐內容 開胃菜,前菜,主菜,甜點,飯後茶點

  • ※以上金額已包含消費稅,服務費
    ※如果沒有額外的加點將不會有額外費用

地点

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其它

餐厅名 [日本名字]
Bistaurant RNSQ [Bistaurant RNSQ (ビストラン エレネスク) ]
种类
法国菜
营业时间
18:00~25:00 (L.O.22:30)
闭店
星期日 , Monday (If it is a holiday), irregular
地点
东京都 港区 麻布十番 3-3-9
最近的车站

东京METRO 南北线、 东営大江戸线 「麻布十番站」1番出口 徒歩2分

网站
http://rnsq74.com/
链接
http://tabelog.com/tokyo/A1307/A130702/13100545/
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