91leecq0q1ic1u1ddk3uenta3qak9bev89slhegkcqe6tameimrfm 720

Sushi MASUDA (鮨 ます田)

继承老铺名店的精神的江户前寿司

"从表参道站出发走路数分钟,就在南青山的地下悄悄伫立。店主增田励出身福冈和小仓的寿司老店「天寿司」,并学习后,又在银座的「数寄屋桥次郎」寿司之神手下修行了9年,2014年自己独立开店了「鮨 ます田」。

「寿司的好坏不是“握”这一个过程而已,而是在整一个准备的过程中就已经注定。」继承了这样匠人的精神,店家总是要将最好状态的当季食材呈现给客人,配合彻底的原材料管理,然后再谨慎地调味。特别是,最能决定握寿司味道的「醋饭」,可以称为寿司职人的一生追求。从米的选择搭配,到煮的方式、温度,米粒饱满颗颗分明口感柔软,在那一粒小小的米饭里,蕴含着「鮨 ます田」的灵魂。酸味稍强的醋饭是「师傅的传统」,酸味中带着圆润柔和,身心一同感受其带出香气的温度,搭配鱼肉的绝妙一体感和平衡感,让握寿司达到最美味的状态,正是主厨所研究的。食材则是,挑剔地选用那一天最美味的食材,表现春夏秋冬,让您感受到「江户前的精髓」。

------------------------------------------------------------------
※虽然餐厅信息在Pocket-Menu的中文网站上列出,但并不意味着餐厅能够使用中文提供服务,也有餐厅无法提供中文服务的情况。
■ 如果您在就餐期间发生了其他消费,您无需向餐厅支付餐费。餐费将通过您在Pocket Concierge登记的信用卡支付。
■只限于2位或2位以上宾客预订。"

{{ fetchRestaurant(243818) }}
午餐

【Pocket Concierge限定】主厨自由搭配寿司+刺身套餐

1909元 (*汇率:CNY 1 = JPY 16.5)


  • ※此套餐不含饮料
    ※以上金额已包含消费税,服务费
    ※如果没有额外的加点将不会有额外费用

    ■额外加点不需要在餐厅付款,餐费跟额外加点将会从您注册的信用卡中扣款

晚餐

【Pocket Concierge限定】主厨自由搭配寿司+刺身套餐

1909元 (*汇率:CNY 1 = JPY 16.5)


  • ※此套餐不含饮料
    ※以上金额已包含消费税,服务费
    ※如果没有额外的加点将不会有额外费用

    ■额外加点不需要在餐厅付款,餐费跟额外加点将会从您注册的信用卡中扣款

地点

查看地图
东京都港区南青山5-8-11BC南青山PROPERTY B1F

其它


餐厅名
Sushi MASUDA (鮨 ます田)

种类
寿司

营业时间
11:30~(最后点餐14:00)17:00~(最后点餐23:00)

闭店
星期日

地点
东京都港区南青山5-8-11BC南青山PROPERTY B1F

最近的车站
东京地铁银座线 表参道 B1出口 步行3分钟