主厨拥有着对鱼无与伦比的热爱，这是一家由女性料理人经营的烹割料理店。坐落在银座的一幢楼的地下，散发着隐逸的气息。
使用从明石直送的食材和筑地严选的鱼类，调味属于关系纤细的风格，为您极佳的味觉体验。除了主厨外，有寿司职人，能捏制功底深厚的江户前寿司。
店内有白木的吧台席和包厢供客人使用。在吧台能和店主谈论鱼和酒等日本美食，在包厢能够享受地道优质的日本传统料理接待。
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* 请注意，中文的餐厅介绍信息不代表餐厅可以提供中文服务。一些餐厅可能提供英语服务，一些则只能提供日语服务。
